自制椒盐的做法

1. 自制椒盐的做法

椒盐的额做法如下：
第一步：

首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。
第二步：

平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。
第三步：

再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了。
第四步：

然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎。这个椒盐就做好了。
椒盐做法之小技巧：
1、我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟。
2、做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐。
3、椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重。
4、椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮。
椒盐的保存方法：
1、把椒盐放进瓶子里，然后盖好盖子，放在干燥的地方保存就可以。
2、椒盐类的食物是很多人喜欢的，椒盐是我国各个地区非常常见的调味料。椒盐可以用小中火将花椒和盐炒1-2分钟，然后等花椒想起一出，盛出来放量了就可以了。椒盐是川菜中常有的味道，比如椒盐蘑菇，椒盐香麻而成，多用于热菜，可以制作多种面食，味道非常不错。

2. 自制椒盐怎么做？

原料：
花椒、盐（花椒∶盐=2∶1）
工具：
料理机
做法：
1、准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味。（注意两样都不能炒过头，出焦味）
2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。
3、通过过滤网滤筛，留下细粉末，粗杂质弃。找一密封空调味瓶子，装入花椒粉与盐末，两者在瓶子中拌匀。
小贴士：
家庭制作椒盐，为图新鲜安全干净，所以一次不要多做，随吃随制，椒盐不宜久放；
椒盐是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。

3. 自制椒盐的做法有哪些？

前言
第一次在家做椒盐，我自己的配方，因为我家不太能吃麻辣的，所以花椒放的比例不是很大！
材料
主料：花椒50g、小茴香25g、黑胡椒75g；
辅料：低钠盐75g
自制椒盐
1
准备好的主要材料：取一盆放入黑胡椒颗粒、花椒颗粒，我还加了点小茴香
2
倒入炒锅里小火慢炒
3
待花椒有点变黄，飘出香味的时候将香料盛出
4
加入准备的盐倒入小火慢炒
5
待盐有点变黄
6
将香料倒入拌匀
7
再炒几下关火，冷却
8
将调料混合物倒入料理机中，一次性最好多做些量，粉碎的快
9
椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间，如果你喜欢粉末状态的，可以将粉碎好的椒盐粉过筛，再将粗颗粒的继续加工
小贴士
根据自己的喜好调整食材的比例!

4. 正宗椒盐的制作方法

川菜师傅教你椒盐的制作，几块钱可以做很多，秘方这次也给你，做起来也是很简单，赶紧来试试吧，农业，农村，农民，川菜，美食

5. 椒盐的做法

椒盐知识介绍：
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。
椒盐营养分析：
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。 
椒盐补充信息：
椒盐的制作：(精盐3两，花椒1两)
1.先将一半花椒放入锅中，中温火炒至微黄色时倒出研成细末、过箩，另一半花椒也研末过箩；
2.将精盐放入锅中炒至水分蒸发干、粒粒散开时倒出；
3.将花椒末与精盐放在一起拌匀即可。
椒盐适合人群：
一般人群均可食用
高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
椒盐食疗作用：
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。 
椒盐做法指导：
1. 调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放； 
2. 应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。 如： 椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、 椒盐里脊、 椒盐鱼卷、椒盐排骨、 椒盐大虾等。

6. 辣椒盐的制作方法

准备材料：辣椒：10个、糖精：30克、味精：一茶匙、盐：400克、水：适量。
1、辣椒用清水清洗干净，然后放入搅拌机，加入60毫升水，盖上盖子，启动程序把辣椒打碎。

2、起锅开小火，加小半碗水，把糖精放进锅里化开。

3、把盐倒入锅里，翻炒匀。

4、分几次倒入打碎的辣椒水，一边加辣椒水，一边翻炒，直至把水炒干。

5、准备一个干净无水无油的容器，把炒好的辣椒盐盛出即可。

7. 椒盐的做法，

所需食材
主料：花椒(25克)
调料：精盐(15克)
厨具：炒锅
制作步骤

1.花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2.精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3.把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4.开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

小窍门：
椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。

8. 怎么自做椒盐

主料：花椒 (25克)。
调料：精盐 (15克)。
做法
1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。
2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。
3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。
4、启动料理机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。