客房服务员工作计划

1. 客房服务员工作计划

 　　日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，是时候开始写计划了。什么样的计划才是好的计划呢？以下是我整理的客房服务员工作计划，仅供参考，欢迎大家阅读。
   客房服务员工作计划1   　　(一)班前筹办任务
   　　1、定时下班，定时签到，没有许代签，没有许故弄玄虚。
   　　2、从命带领开档前卫死任务的放置，保量保量完成充餐具，备调料，展台，摆位，情况卫死等，事前统统筹办任务。我们是一个团体，要有全局不雅念，要相互互助，相互帮忙。
   　　3、员工午饭，小歇。
   　　(两)班中欢迎
   　　1、热忱迎客，自动号召，对峙规矩用语。
   　　班前会后敏捷进岗，精力丰满，苦守岗亭，对峙笑容，注重本身抽象。
   　　当主顾进进餐桌要自动号召：“师长教师/蜜斯，午时好/早晨好，几位”并推椅让座。
   　　撤筷套，问茶火(同时引见茶叶种类)，递菜单。
   　　为主顾罩上衣套，若有小孩拿与女童座椅，为主顾倒上第一杯规矩茶。
   　　2、面菜引见，自动保举，当好顾问。
   　　必需操纵菜肴营业常识，领会当市估浑种类及增添种类。
   　　(1)筹办写明台号，人数，日期实时间，笔迹规矩，清晰易懂。
   　　(2)引见菜肴要荤素拆配，口胃没有易反复，多保举厨房出品好主顾反映好的种类。要做到“四个没有要”：“没有要统一口胃”，“没有要统一质料”，“没有要统一烹饪方式”，“没有要统一衰器”。
   　　(3)分歧工具，分歧场所保举分歧菜肴。对白烧菜，烹饪时候，蒸煮时候少的菜要事前同主人做好诠释，让主顾故意理筹办。
   　　(4)业务半途有估浑，退菜必需写明原由由厨房或部分带领具名证实圆可退菜。
   　　(5)面菜要操纵自动，争夺时候，但也必需尊敬主人自眩
   　　(6)肯定面菜后要做到反复一遍，查对无误再交支银下厨房。
   　　能让主人提起用饭应付便念起我们，提出发点菜引见便念到您，那便表现您的倾销引见胜利了。
   　　3、顺次上菜，操纵无误。
   　　起首按照面菜单要领会菜式所需用品，做好提早筹办，如刀，叉，所需调料等。
   　　(1)上热菜要平均摆开(口胃，色彩，荤素，制型，衰器拆配摆放)。
   　　(2)同时收罗主顾定见支与茶盅。
   　　(3)上菜时必需查对面菜单(面菜单上没有的菜毫不下台，寻觅带领的指令)，对峙做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时注重没有宜正在白叟，女童，残徐人身上上菜，注重均衡，防备汤汁中溢滴漏。
   　　(4)上酒火要注重酒火饮料下台当主人面表示再翻开。
   　　(5)凡跟做料的菜肴先上做料后上菜。
   　　(6)上菜终了要对主人交接清晰(师长教师/蜜斯菜已上齐，借必要甚么请叮咛)。
   　　(7)按照环境下水果盘。
   　　4、席间供给劣量办事。
   　　(1)恰当的时辰更调骨盆，烟缸。手段谙练，行动敏捷，操纵卫死。
   　　(2)雅察便餐静态，若有超时太长的菜肴，要自动战传菜部分接洽或部分带领接洽，提示催菜。
   　　(3)妥帖处置好平常供给中的噜苏冲突，碰着菜式成绩，要立场谦虚，诚实，说话亲热，耐烦解问，要记拆一句坏话令人笑，一句忙话令人跳”的奥理，正在处置没有了的环境下叨教带领。
   　　(4)主顾便餐终了要查对结帐单，准确无误，代客买单。做到支，找，唱票，买单后做到规矩：“感谢”。
   　　(5)主顾离座，要规矩作别，提示没有要漏掉所带物品。
   　　(三)班终整理
   　　1、实时按操纵法式支台：(布件，玻璃器件，没有锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，夸大巨细分隔，沉拿沉放，实时收到洗杯间战洗碗间。
   　　2、轮到值班必需依照“值班任务尺度请求”操纵。查抄“水苗隐患”，做到平安提防。
   　　正在全部办事欢迎进程中，对峙利用托盘。要自发风俗性的勤巡台，时辰寄望主顾的便餐静态，举行，表示实时自动供给办事。要有矫捷灵活性，有应变才能性，余暇时候多取主顾相同成立杰出闭系。
   　　对峙规矩用语，止业操纵用语，精力丰满，面带笑容，经心失职，恪守餐厅任务规律，做一个及格的好员工。
   客房服务员工作计划2   　　　　 一、本课程培训的基本要求： 
   　　1、了解客房产品知识
   　　2、掌握客房清洁服务规范要求
   　　3、掌握客房接待服务规范要求
   　　4、学会使用客房服务的基本礼节
   　　5、树立安全意识，掌握基本防范措施
   　　6、熟悉辽宁地区的旅游交通、景点等综合知识
   　　7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务
   　　8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答
   　　 二、培训要求与内容： 
   　　培训要求：
   　　1、能描述客房的种类及其设备用品配备
   　　2、了解客房部的基本任务
   　　3、明确客房服务员岗位职责和素质要求
   　　培训内容：
   　　（一）、客房种类及其特征
   　　1、客房的各种类型与功能
   　　2、设施设备的配备
   　　3、客房用品的品种、数量与布置
   　　（二）、客房部的组织机构及其任务
   　　1、客房部的组织机构与岗位设置
   　　2、客房部的基本任务
   　　 三、客房服务员岗位职责和素质要求 
   　　1、客房服务员岗位职责
   　　2、客房服务员素质要求
   客房服务员工作计划3   　　培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要注意r观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度提供服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
   　　鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行，归纳入档。
   　　系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。
   　　培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。
   　　简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
   　　便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
   　　快：客人的需求要以最快的速度得到满足。
   　　捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。
   　　物就是酒店产品即：服务。
   　　五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
   　　外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自xx年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的.不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。
   　　商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。
   　　减少服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。
   客房服务员工作计划4   　　 一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现 
   　　(1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。
   　　(2)针对以前管理上存在的一些陋习，规范各管理人员的管理意识。
   　　(3)重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增强工作责任心。
   　　 二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发现更多问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。 
   　　(1)推行个性化服务，提高服务水准。
   　　(2)每周各区域领班进行互相检查。
   　　〈检查内容：员工仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量及消防安全意识〉
   　　(3)每周主管、经理检查。
   　　(4)统计检查评分。
   　　(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。
   　　 三、增收节支，增加客房迷你吧酒水销售量。 
   　　针对08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况，部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整，增加饮料，小食品种，来引导客人消费，增加销售量，同时，将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改，力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。
   　　另一方面部门将严格控制消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。具体制定出：
   　　(1)当月易耗品消耗数量、金额表;
   　　(2)洗涤布草及客衣数量统计表;
   　　(3)酒水销售数量金额统计表;
   　　(4)免费矿泉水消耗统计表;
   　　(5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发现问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范围之内。
   　　 四、加强客房设施、设备的维护和保养。 
   　　尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：衣柜门脱落，墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。
   客房服务员工作计划5   　　 一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制度建设 
   　　经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作计划。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。
   　　1、深入学习贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效。
   　　执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。
   　　(1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。
   　　(2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工。
   　　(3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。
   　　2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量
   　　(1)、深入认识服务的，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。
   　　(2)、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。
   　　(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。
   　　3、强化节流意识，加强物品管理，尽能力控制营业成本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。
   　　4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量
   　　(1)、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。
   　　5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结合”的消防工作方针，，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的氛围。
   　　6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量
   　　(1)、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。
   　　 二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设 
   　　结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自我批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围，工作计划《酒店客房主管工作计划》要定期开展了“员工谈心活动”，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增强相互之间的信任，同时要教导员工相处之道，要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。
   　　 三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。 
   　　(1)、强化新员工基本功训练。
   　　部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性
   　　(2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作
   　　业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。
   　　(3)、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养。
   　　 四、管理工作方面 
   　　(1)、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。
   　　(2)、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节决定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作。
   　　(3)、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力倡导节约节能之风，谋求利润。
   　　(4)、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增强相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归属感。
   　　(5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路。
   　　(6)、加强维修保养工作。
    　　五、其他方面 
   　　(1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。
   　　(2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯。
   　　3)、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相交换意见。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的。
   　　(4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须在规定时间内完成，工作要讲效率。
   　　(5)、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想办法坚决整改。
   客房服务员工作计划6   　　 一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 
   　　通过分析比较xx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x元，约占房间成本的x。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。
   　　xx年，我部各项维修费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本。
   　　 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 
   　　今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。
   　　 三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 
   　　今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖——指工作准确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。
   　　经初步测算，xx年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元，平均房价为xxx元，出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。
   　　 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 
   　　对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。

2. 酒店工作计划怎么写

　　酒店工作计划
一、经营思路
　　1、树立全员营销意识；
　　2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，积极开拓旅游市场，特别是服务好来酒店的团队和散客；
       3、积极整合酒店现有资源；
　　4、调整营销思路，推进客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增强销售力量；
　　5、提升产品及服务的附加值，在产品组合上做文章；
　　6、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度获取经济效益；
　　7、能力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特殊宴会营销工作；
　　8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本酒店的营销计划；
       9、各类营销活动突出主题，注重营销活动的整体性； 
     10、努力提高福临酒店的美誉度。
       二、管理思路
　　1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设；
       2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；
　　3、落实“严谨、严格、严肃”的管理方针，实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和严肃性； 
      4、把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统来抓；
      5、提高整体薪酬水平，加大考核和管理力度，转被动管理为主动管理；
　　6、加大培训力度，提高员工整体的服务水平；
　　7、加大人力资源开发和管理，全面落实人才梯队制度建设；
　　8、开源节流，增加节支，紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。
　　三、企业文化建设思路
　　坚持以服务经验管理核心，进一步建立健全机制，完善内涵，丰富表现形式，不断完善员工内部娱乐设施，充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。

3. 快捷酒店客房的工作计划怎么写

首先要明确的是工作内容，工作职责，依照工作内容，和职责去拟定工作计划。
1. 设定目标值，此值需符合实际，确保可以达到。基准值为100%，计划值为98%，实际值97%，那么如果连续几次的实际值均在96%以下，就需要调整计划值。
2. 设定细节段，有目标值之后将project 划分几个阶段，从细节中可以看明显看到自己能否达到设定目标值。
3.设定起止时间，让整件事情有起止时间来控制，使事情更能体现时效性。
4.设定责任人，跟进人
5.过程监控：将设定的细节段进行监控，确保目标和实际保持一致。
6.问题点描述：将过程中问题点进行描述；
7.解决方案，将有效方案进行要因分析
8.预期效果，对实际问题分析评估后，做预期效果设定
9.实际效果:将实际效果和预期效果进行比对
10.改善方案; 依照比对后结果，进行后期控制和改善

4. 酒店个人日常工作计划怎么写

 日子如同白驹过隙,不经意间,又将迎来新的工作,新的挑战,做好计划,让自己成为更有竞争力的人吧。什么样的计划才是好的计划呢?下面是我为大家整理的关于酒店个人日常  工作计划  ，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!
    
   酒店个人日常工作计划怎么写1 
  过去一年的工作，随着对公司状况的深入了解和自身的成长，我对人力资源部--年的工作做了如下规划：
  一、制度建设方面
  力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制，包括：职位说明(岗位责任制)、任职要求。任职资格体系是人力资源部门进行招聘、考核及定薪的基础资料，非常关键。这个体系不能照搬其他企业的，一定要与各部门负责人进行沟通，制定出符合公司实际情况的任职资格体系，并能够持续沿用。
  二、招聘方面
  在年初制定公司定员、定编，并对现在人浮于事的部门人员进行清理，减员增效，这项工作完成后，人事部要严格按照编制和该部门的薪酬预算对各部门进行控制。同时，利用好各项招聘  渠道  ，保障公司对人才的需求。
  三、培训方面
  1)  因要配合绩效管理的开展，拟在--年1月或2月对公司的主管级以上员工进行相关知识的培训。  总结  --年考核工作开展的不好的原因，公司绝大部门管理人员对绩效管理不理解、不懂，没有他们的配合，做考核也是空谈。目前已在着手整理教案，会在年前上报林总。
  2)  年前针对中层，做一个年度培训意愿调查，根据各管理人员的需要及公司的实际情况，安排好参加聚成培训的人员，并在培训前明确参训人员的培训目的，人事部注意考察培训内容的应用程度，将培训有效地和考核结合起来，使培训真正达到效果，由点扩散到面。
  3)  公司培训师参与培训课后，必须在3天内拿出培训教案和计划，不同的课程对不同的人员进行公司内训，保证公司综合水平的提高，人事部负责对培训反馈意见进行调查并如实反馈。
  4) 可在--年组织公司中层参加一些户外  拓展训练  ，通过户外的活动，锻炼并强化中层的团队意识。
  5)  在公司派员参加培训的同时，可以进行员工的梯队建设，在该部门经理外出参加培训时，设一名助理代理日常事务处理，既能锻炼该员工的能力，也能提高该员工的积极性，为公司的发展逐步储备人才。
  四、考核方面
  考核与公司经营目标挂钩，从总经理一级向下逐级延伸，副总经理及以上一级签定季度目标  责任书  ，主管及以上一级签定月度目标责任书，内容涵盖经营指标、费用指标、阶段性任务指标等，根据各部门实际情况一一签订。考核期结束后，由财务提供数据，人事部落实考核情况，做到过程控制，及时将考核情况反馈给公司高层，并辅导各部门进行绩效面谈、找出问题，帮助部门实现沟通，以利于下一步工作的开展，并明确下一步的工作目标，进而促进公司整体目标的完成。
  五、薪酬方面
  拟在--年推行职能工资制，用薪酬体系作为调节员工工作积极性，增强公司凝聚力的手段，具体薪酬设计方案还有待完善，现不详尽表述，但会按照公司的预算严格进行过程控制，并对每月薪酬总额做出科学的分析，做到事前、事中的管理。
   酒店个人日常工作计划怎么写2 
  为加强酒店服务质量管理，提高酒店整体的竞争力。为保证服务质量的检查工作能够行之有效，整改工作能够主动和积极落实完成，特制定质量检查规定如下：
  一、酒店质量检查组织网络
  酒店质量检查小组(简称质检小组)由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。
  (一)领导小组：组长：总经理。副组长：副总经理。组员：财务总监、总经理助理、总经理助理、质检培训部经理、大堂经理。
  (二)工作小组：组长：副总经理。副组长：质检培训部经理、大堂经理。组员：行政总厨、工程部经理、房务部经理、总办副主任、人事经理、中餐厅经理、西餐厅经理、大堂副理。
  二、酒店质量检查项目范围
  酒店质量检查项目范围：项目范围。
  1、总体要求(包括管理制度与规范的执行情况、员工素养)。
  2、前厅(包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁)。
  3、客房(包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生)。
  4、餐饮(包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生)。
  5、公共、后台区域(包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域)。
  6、其他服务项目(包括会议宴会服务、健身房、  游泳  池、更衣室)。
  三、酒店质量检查运行模式
  酒店质量检查运行模式：
  (一)酒店质检小组工作原则：酒店质检小组工作原则：
  原则1、参加质检工作的人员在熟知《旅游饭店的划分与评定释义》前提下要以认真负责的态度，以实事求是为原则，并参照《旅游饭店的划分与评定释义》及酒店  其它  制度《  员工手册  》，客观的展开质检工作，服从酒店领导及质检小组的工作安排。
  2、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容，要如实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。
  3、在质检过程中，即时记录酒店领导的工作?。
  (二)酒店质检工作的运作方式：
  酒店质检工作的运作方式：
  1、每周一次定期检查，参加人员由质检工作小组组长确定，并出具2周质检  报告  ;每两月一次检查，由质检工作小组组长??安全部、工程部负责人或部门指定人员以及相关人员参加，进行对酒店安全设施设备与维护保养进行全面性检查，并指定由被检部门人员做好现场记录并出具质检报告，届时由质检工作小组汇总核对;每季度一次抽查，邀请酒店质检领导小组成员或外请业内人士、旅游局专家会同酒店质检工作小组一起对酒店进行抽查，并出具专业报告。
  2、质检时部门应派服务人员在现场会同质检工作小组接受检查。
  3、检查过程中发现的问题，质检工作小组组长应指定人员及被检部门陪同人员做好详细记录，便于被检部门调查问题责任原因。
  4、质检小组将检查结果汇总后，将出现的问题填写好质检报告发至各部门。
  5、各部门经理在质检报告上填写纠正  措施  及纠正时间，并签字确认后质检报告反馈到质检小组。
  6、质检小组依据质检报告上的整改计划和结果进行复查，并将结果反馈到质检领导小组审阅。
  7、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题，质检工作小组将提请酒店在行政例会上进行通报，并要视情况对所在部门负责人进行相应的经济考核。
  8、质检中如有争议的问题，上报由酒店质检领导小组协调处理，视情况决定是否处罚。
  (三)酒店质检渠道：
  酒店质检渠道：质检渠道：A、直接检查;B、值班记录;C、其他人或部门反馈;D、客人投诉;E、宾客意见表等。
   酒店个人日常工作计划怎么写3 
  随着对办公室工作性质的了解和对服务规律的把握，办公室在20--年度工作中较好地切合了公司管理节奏，充分到位地发挥了总经办的职能。20--年度，办公室将继续秉持协作、协调这一思路，搞好管理引导和后勤保障工作。在进一步规范工作程序，掌握服务规律的同时，不断创新管理，提高绩效，确保公司新年度重点任务的顺利完成。
  一、 开展宣传管理，发挥档案资料的作用。
  针对办公室人手少，应急、临时性工作多的实际，20--年度计划合并内勤和档案员岗位。继续办好厂报，并以企业报为阵地，搞好  企业     文化   建设工作。明确工作分工和  岗位职责  ，进一步发挥好档案、图书资料的作用，积极为生产一线服务。
  二、 抓好行车安全管理，努力调高服务水平。
  继续执行车辆“三定”管理制度，并延用驾驶员里程工资和安全补助等成熟的管理办法。在考察论证的前提下，做好年度车险入保工作。20--年度将继续加强修车、路桥费审核控制，严格车辆派遣管理，通过密切劳酬关系，拉大收入差距，进而激发驾驶员文明驾驶，安全出行的工作积极性，使20--年度车队工作跨上新的台阶。
  三、发挥协调职能，凝聚管理合力。
  20--年度办公室意在搭建舞台，当好跳台。通过发挥协调优势，提高部室的协作效率，进一步培养和凝聚部室的管理合力。
  20--年度，办公室立足本职搞协作，在自主、圆满完成内部管理任务的同时，联合企管部抓好绩效落实和制度修订工作。以东厂设备整改和降耗挖潜为切入点，配合生技部抓好外协和服务工作。通过内部宣传和舆论引导，统一员工思想认识，激发员工增收节支的热情，配合人力部搞好员工培训工作。同时，协同销售部抓好供暖宣传服务，联合财务部完成技改增容工程的验收决算工作。从提高土建施工服务效率，健全零工管理手续入手，积极为生产车间服务。
  四、 压缩通讯费用，减少公司开支。
  20--年度办公室按照公司确定的18万元年度通讯费用定额，进一步压缩手机补助范围，减少通讯开支。同时，利用通讯行业竞争的机会，签订定额包月协议，降低话费开支。在条件允许的情况下，落实好合同期满后管理人员通讯工具的调整和补助兑现等工作，坚决完成4万元的费用控制任务。
  五、严格土建管理，压缩零工开支。
  20--年度，办公室将健全完善土建的派工、验收机制，规范工程预决算管理。通过坚决执行月度收方制度，坚决压缩零工用量，最大限度节约工程开支。我们坚信只有挺不直的脊梁，没有带不好的队伍。只要规范了监督管理体制，只要切实到位地执行好公司的  规章制度  ，工程管理和费用控制工作一定会有大的进步。
  六、扩大行管外延，丰富后勤服务内涵。
  以东厂区卫生清扫、绿化改造为抓手，做好20--年度东厂区综合办公楼和运行厕所等的治理整顿工作。在工作范围和覆盖面两方面扩大行管工作外延，在求细求精抓死抓实方面丰富行管工作的内涵，使行管职能在20--年度发生大的变化，产生新的起色。
  七、 用心服务，坚定不移地抓好免费供餐工作。
  免费供餐是公司领导在企业亏损经营情况下做出的重要举措。抓好供餐服务是食堂工作的重中之重。把好事办好看似简单，在实际执行工作中有太多的变数和困难。但在此项工作面前，办公室已经没有任何退路。目前免费供餐的管理框架已搭建完毕，关键是规章制度的贯彻落实。20--年度食堂工作，将以兑现制度为重点，在严格执行制度的基础上，悉心征求大家意见，加强职工间的互动交流，将心比心，以心换心。坚定不移地把领导的关心变成运行员工的欢欣和开心。
  20--年度办公室以协调服务为主线，在公司领导的带领下，积极开展好本职工作。在坚持三个服务的同时，进一步创新管理，提高工作的时效性和及时性，通过把握服务工作的规律，来提高办公室工作的主动权，更好地为公司年度目标任务的完成创造条件，为公司的扭亏增效工作做出应有的贡献。
   酒店个人日常工作计划怎么写4 
  一、 会所餐饮部发展战略
  1、 部门定位
  餐饮部作为私人会所重要的组成部分，它的每一个环节深深影响着整个会所，所以它必须是完美的。它必须具备最流畅、最亲切的“管家式服务”，并提供最高档、最时尚、最健康的菜肴，配备最全面的酒水饮料和器皿。因为它的高档、神秘，让许多会员流连忘怀，让众多非会员想往，它的出品一直在餐饮界处于领先状态。
  2、 竞争对手分析
  目前还没有出现真正的对手，但我们还是把高档的餐饮会所和五星级酒店的vip俱乐部作为竞争对手。通过不定期的考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。
  3、 价格定位
  努力打造“宁波第一贵”餐饮，通过各方面的调整，服务的增加，菜肴的研发，应该是可以达到的。届时在年底把烫金的“宁波第一贵”五个字挂在会所进来的墙上，以此在促进我们各项服务，又为会员增添信任感，为餐饮以后的发展埋下了伏笔。
  4、 会所餐饮部的亮点服务
  我们拥有：最专业的谭家菜高级厨师
  最高档最齐全的葡萄酒品种
  最专业的雪茄房
  最具特色和私密性的餐饮包厢
  最流行的中国名菜
  最亲切的管家式服务
  最高雅的会员活动
  公司只要真正想打造一个顶级私人会所，就必须拥有一支优秀的团队，丰富而又时常更新的亮点服务，和优越的福利待遇作为保障。
  二、 会所餐饮部管理模式
  1、 总体考核和管理制度
  管理上坚定不移的执行a管理模式和扁平式管理结构，减少众多复杂环节，更大更快的发挥执行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作计划，充分的准备是成功的基础。
  考核上全部转换成数字化考核，上到营业额指标，下到每日员工评分表，既清楚又简单地了解到问题的根源部分，能快速解决任何问题。
  每季一次的公平的员工技术比武让员工体验成功，带来激情，我们希望在比武上永远要奖励那些技术高的优秀员工。
  2、 前厅管理上
  采用标准酒店化管理，落台和储物柜按照五常法管理，服务上实行“管家式服务”，让每位员工掌握各类技能，随时提供一站式服务，服务到底。
  3、 厨房管理上
  全面实行五常法管理制度和每日盘存制度，加大菜肴创新力度，努力打造最时尚、健康的高档菜品。
  4、 吧台管理上
  全面落实五常法管理制度和每日盘存制度，不但把现有品种做更精美，更要创新出时尚的鸡尾酒、花式咖啡和奶茶类。
  以上四项管理再加上部门每日两次卫生督导检查可谓是五星级管理体系，只要能认真执行，绝对能带来不一般的效果
  三、 会所餐饮部营销策略
  1、 客户维系上
  首先做好迎宾酒的更新工作，这个第一印象带来的效果不一般，其次做好全程的服务流程，客户每一次用餐必须有管理层一至二次的上前问候。
  然后服务员和管理层必须要记住每一位会员的姓名，每一次必须能称呼客人，让他们有回家的感觉。
  最后，餐饮部每月把新项目服务内容以短信形式发给会员，和提前告知会员。
  2、 每月活动设计
  一月 长寿素食节
  二月 情人节派对
  三月 法国葡萄酒节
  四月   愚人节  派对
  五月 澳洲葡萄酒节
  六月 俄罗斯鱼子酱节
  七月 透骨新鲜海鲜美食节
  八月   七夕情人节  派对
  九月   中秋节  晚宴
  十月   万圣节  派对
  十一月   感恩节  晚宴
  十二月   圣诞节  自助餐派对
  3、 部门间互动促销方案设计
  每季度制定一次互动促销计划，并提前展示出来。二楼许多的养生项目也可把一楼的滋补类产品相结合在一起。
  每桌实际消费满--元赠特色足浴2位
  每桌实际消费满5000元赠一次全身spa和足浴2位
  每桌实际消费满10000元赠泰式皇宫spa和足浴2位
  以上所赠项目需当天使用完，过期作废。
  4， 会员销售活动设计
  第一季度主题：奢侈品鉴赏
  建议：直升飞机、游艇、名车、珠宝、手表
  第二季度主题：运动休闲
  建议：跑马、高尔夫、  网球  、放风筝、爬山、钓鱼
  第三季度主题：怀旧艺术品鉴赏
  建议：  国画  、古董
  第四季度主题：金融投资
  建议：海外投资会、理财、证券、房产拍卖
  注：每次活动尽量与各厂家、协会、商家等联合举办，降低费用、增加影响力;并且需与他们保持较好的关系。
  5、会员拥有权益设计如下：
  1、 会员生日时可获鲜花和香槟。
  2、 会员可免费参加众多会员活动(风水讲座、健康咨询等)
  3、 会员凭会员卡可到合作商户获优惠政策
  4、 会员在各门店消费时获上网、手机充电、市内传真免费。
  5、 会员购酒，化妆品可获上门服务，并一个月内包退包换。
  6、 会员享有葡萄酒鉴定服务和寻酒、导购和存酒服务。
  7、 会员将不定期获得  贺卡  、健康小帖士短信、促销海报等。
  8、 会员本人每月享有洗浴桑拿五次免费
  9、 每月可享有美森红钻葡萄酒一瓶免费，每月不累积。
  10、 会员在会所搞活动时免场地费。
  四、 营业额预测
  1、 按月营业额预测
  一月 20万 七月 18万
  二月 15万 八月 17万
  三月 19万 九月 20万
  四月 20万 十月 21万
  五月 20万 十一月 22万
  六月 18万 十二月 23万
  共计233万实际营业额，平均每月19。5万元。
  2、 毛利率、成本控制
  每月一次餐饮部总监携总厨同财务、总办对现有报价进行一次突击市场调研。
  食品质量问题由每一次验货时厨师长和吧员裁定，如遇质量问题一概退还，否则由餐饮部承担责任。
  厨房目标毛利率为： 60%
  吧台目标毛利率为： 70%
  综合毛利率为： 65%
  五、 部门培训与考察
  1、  内部培训作为促进生产力的重要环节，谁都不能错过。提前制定培训计划和标准，必须人人过关。培训上除了让管理人员来培训，还要把外面的培训师请进来，培训内容上必须生动、形象、举例，取消一切无用的、枯燥的培训，培训前所有内容必须让部门总监进行审核。
  2、 外部培训即考察，针对我们部门的竞争对手，前后台可以分每月一次或不定期的去考察，确切了解对手的新项目和亮点，每次考察必须上交考察记录。
  3、 培训计划设计
  一季度：
  公共课：
  1、把工作当事业去做
  2、卓越的服务品质
  前台：
  1、  英语口语  
  2、投诉处理技巧
  3、服务语言艺术
  4、酒水培训
  5、菜单知识
  6、雪茄培训
  后台：
  1、厨房英语
  2、五常法管理
  二季度：
  公共课：
  1、团队建设
  2、管理意识
  3、高效沟通
  前台：
  1、  销售技巧  
  2、英语口语
  3、细节决定一切
  4、养生部项目培训
  5、绿色服务
  6、五常法管理
  后台：
  1、厨房英语
  2、创新意识
  三季度：
  公共课：
  1、个人形象管理
  2、与同事相处的30个原则
  3、  领导力  和执行力
  前台：
  1、英语口语
  2、有效沟通技巧
  3、  商务礼仪  技巧
  4、  时间管理  的技巧
  后台：
  1、厨房英语
  2、国际流行菜系
  四季度：
  公共课：
  1、国外餐饮  企业管理  精华
  2、活动策划流程
  3、餐饮业发展前景
  前台：
  1、英语口语
  2、各类案例分析
  3、服务意识
  4、各国服务亮点
  后台：
  1、厨房英语
  2、前后台协接工作
   酒店个人日常工作计划怎么写5 
  20--年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求;根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在20--年度以培养“一专多能的员工”活动为契机。进一步推进员工培训工作的深度，努力做好20--年的全员培训工作。
  一、指导思想
  以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中。认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
  二、酒店的现状
  当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位。对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
  三、当前的目标和任务
  20--年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性。积极引导员工自觉学习，磨砺技能。增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍。努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
  四、培训  方法  和内容落实
  以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法;拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
  1、专业技能培训
  (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求;因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
  (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响;因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下：
  ① 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。
  ② 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
  ③ 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
  ④ 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度;培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
  ⑤  激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
  (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
  2、员工入店培训
  员工办理  入职  手续
  培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及  安全知识  、服务技能、酒店知识等。
  考 核
  员工转正培训
  员工晋升培训
  员工转正考核
  员工晋升考核
  新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高;根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
  培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等
  新员工入店培训：人事部
  新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。
  培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。
  3、一专多能培训
  培养“一专多能”型人才是20--年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
    
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