中链脂肪酸的油有哪些不同之处

1. 中链脂肪酸的油有哪些不同之处

中链脂肪酸的油有哪些不同。中链脂肪酸在食物中仍然以甘油三酯的形式出现(MCT),主要存在于黄油、椰子油、棕榈油等少数油脂产品中,其自然也具有"物以稀为贵"的属性。【摘要】
中链脂肪酸的油有哪些不同之处【提问】
中链脂肪酸的油有哪些不同。中链脂肪酸在食物中仍然以甘油三酯的形式出现(MCT),主要存在于黄油、椰子油、棕榈油等少数油脂产品中,其自然也具有"物以稀为贵"的属性。【回答】
碳12到碳8都是中链脂肪酸；但是碳12的代谢率实际上接近长链脂肪酸，碳12的含量几乎占到椰子油的一半，所以去除碳12本身就是一件吃力不讨好的事情。市场上的许多MCT油制造商会误导消费者认为含有碳12的好处，因为过程不够准确，但碳12不能排除心血管风险。另一方面，碳8对食欲抑制和碳10对脂肪组织分解的影响是有科学依据的。碳8和碳10代谢快，能快速补充大脑活力。【回答】