酱酒热正席卷而来，为什么大家都那么爱酱酒？

1. 酱酒热正席卷而来，为什么大家都那么爱酱酒？

纯谷物酿造的，喝完以后不会头疼。其他酒喝完以后，会受到乙醛和杂醇油的影响，会升高血压，引起头晕和头痛。一般来说，用自然发酵和手工酿造的纯粮酒不含乙醛和杂醇油，因为它不与人工酒精混合，在烧制过程中也不添加任何添加剂。这种酒不含乙醛和杂醇油，饮用后不会使头部不舒服。

然而，酱香型白酒的香气尚未发现主要的香气物质，所以即使有人想添加合成剂作弊也不可能，这就排除了添加任何香气和香气物质的可能性。这是真正的纯谷物酿造，是一种天然发酵产品。

挥发性物质少，对人体刺激小。酱香型白酒具有三高的特点。蒸馏过程中受酒温度高达40度以上，几乎是其他风味酒受酒温度的两倍。对人体健康有害的物质在高温下会有效挥发。此外，酱香型白酒需要储存三年以上，易挥发的物质可以挥发其中的大部分，所以酒体储存的挥发性物质较少，对人体刺激小，有益健康。

高酸度有益健康。酱香型白酒酸度高，是其他白酒的3到5倍，主要由醋酸和乳酸组成。根据中医理论，酸控制脾胃，保护肝脏，软化血管。西医也认识到吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生功能。
富含有益健康的有效成分。酱香型白酒含有超氧化物歧化酶，这是一种特殊的氧自由基清除剂。它的主要功能是清除人体内多余的自由基。具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒和抗衰老作用。

2. 酱酒热的原因

大家好!这里是一线视角看营销，我是小鲍。
  
 近期走访市场的过程当中，发现少部分经销商和个别从业者认为：酱酒热是泡沫。
  
 基于这个原因，今天就跟大家分享下关于酱酒热背后的3个主要原因。
  
 近10年来，酒水行业厂家给出的代理门槛越来越低，交保证金的更是少之又少，传统渠道相对疲软，产品利润更是相对平稳。在这样一个行业背景下。
  
 一、酱酒热的第一个原因
  
 多方利益
  
 1、厂家层面
  
 酱香型白酒市场空间巨大，并以飞快的速度不断蚕丝其他香型市场份额；经销商准入门槛相对高，产品利润高；为维护市场秩序大多企业都要求代理商缴纳保证金。基于这些特点，酱酒符合厂家的根本利益。
  
 2、经销商层面
  
 经销商渴望做高端：
  
 经营过大流通产品的人都知道，其繁琐复杂，费人费精力，且需要巨大规模才能创造利润。
  
 而做高端意味着：
  
 轻松、体面、利润高，酱香型白酒符合经销商的期待。
  
 3、消费者层面
  
 酱酒由于工艺的特殊性和价值决定，它的目标消费受众定位在40-65岁之间，以男性为主的商界、政界精英人士及 社会 名流。
  
 这类人的特点是：理性、对生活品质要求高、注重 健康 保养、酱酒同样也符合了消费者对品质和 健康 的诉求。
  
 二、酱酒热的第二个原因：
  
 1、发展契机
  
 酒水行业经过多年发展，呈现出：产品同质化、渠道疲软、利润稀薄、运营成本不断增加的现象。酱香型白酒的异军突起，是行业发展的必然产物，同样也是酒商崛起壮大的绝好发展契机，关键看谁能选对品牌，才能笑到最后。
  
 三、酱酒热的第三个原因：
  
 1、酱酒价值
  
 酱酒的独特酿造工艺、存储条件，造就了不上头、不辣喉、不烧心、醒酒快等品饮体验；经现代研究证明：酱酒所含的酸类物质和酚类物质，具有软化血管、保肝护肝等作用。
  
 伴随着人们生活水平的不断提高，可支配收入不断增加。喝好点、喝少点的理念得到广泛践行。
  
 酱酒契合了消费升级、注重 健康 的时代发展步伐。