12寸的蛋糕需要多少克的奶油打发？

1. 12寸的蛋糕需要多少克的奶油打发？

一般400克奶油就够了，糖可以加到30~40%。
根据造型不同有所差异。如果表面奶油多，装饰复杂可能要用到500克。
已打发的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜储存三天。将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。 奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性。
我不可能现场给做一个12寸的蛋糕配图啊，具体请自行查询。
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

2. 10寸奶油蛋糕怎么做

奶油蛋糕怎么做
材料
面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许

（勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶）
做法
1、先将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，内胆四周涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，焖20分钟。
10、然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦！

3. 蛋糕10寸和12寸大概多大？

蛋糕尺寸为2.54厘米/英寸，10寸和12寸分别是25和31厘米。
扩展资料

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
样式由来
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
参考资料：蛋糕.百度百科

4. 12寸蛋糕多大？

12寸蛋糕的直径约为29厘米。
6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 
12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。 
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。 
16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。

扩展资料：
蛋糕如果送人，看重的是一个心意和体面程度，通常在聚餐的时候基本是一桌，大概10个人左右。所以送人的蛋糕，一般都需要按照一桌的量来选择。也就是因为如此，送人的蛋糕一般都建议选择12寸起。 
毕竟送人，是要送得人舒服的，不然一桌人却是一个小蛋糕，就显得有些寒碜，这份心意就送得得不偿失了。尤其在选择方形蛋糕的时候，建议多加一个尺寸。

5. 12寸蛋糕用多少升的烤箱？

　　42L的烤箱。
　　12寸的蛋糕直径是31cm左右。
　　蛋糕尺寸对照表
　　6英寸=15.24cm≈1磅：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
　　8英寸=20.32cm≈2磅：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
　　10英寸=25.4cm≈3磅：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
　　12英寸=30.48cm≈4磅：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
　　14英寸=35.56cm≈5磅：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
　　16英寸=40.64cm≈6磅：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
　　多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。

6. 10寸的蛋糕多大

10寸蛋糕的直径是10英寸，一英寸等于2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米，一般10寸蛋糕适合8-10人食用。十寸蛋糕做成奶油蛋糕等成品时，直径会更大些，根据不同抹面和装饰会再增加1-2厘米或更多。
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存，所以最好当天食用完。

7. 12寸蛋糕多大啊?

12寸是指29厘米，也就是说12寸蛋糕的直径约为30厘米。
蛋糕分为圆形，方形，心形等不同的形状。12寸圆形蛋糕是讲圆形直径，大概是30厘米左右，12寸方形蛋糕是讲对角线，方形是从圆形切割出来的，从左到右大概是30厘米左右，12寸心形蛋糕也是讲对角线，心形是从圆形切割出来的，从上到下的对角线是30厘米左右。
以重量来衡量的话，12寸蛋糕是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话，那么说12寸蛋糕够8-15人吃的话，大家就明白了。时下，公司员工过生日，为家里的长辈过生日，或者是召集一大帮同学、同事、朋友举行生日聚会之类的，常常需要准备12寸的生日蛋糕。

常见的其他尺寸蛋糕的直径对照表 
8英寸≈20cm
10英寸≈25cm
12英寸≈30cm
14英寸≈35cm
16英寸≈40cm

8. 10寸蛋糕多大要多少材料?

材料：低筋面粉 180g；玉米油 90g；纯牛奶 120g；调蛋黄的糖粉 30g；打蛋白的糖粉 90g；较大的鸡

蛋 80个；


操作步骤：

1、 蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油，而且蛋白中不能混有蛋黄。要不，蛋白就会打不发哦。

2、分离出来的蛋黄

3、120g的纯牛奶加入90g的玉米油后用手动打蛋器打成乳白色，然后加入30g的糖粉搅拌至糖粉完全溶化。

4、蛋黄依次序加入牛奶中打散，然后分三次筛入180g的底筋粉(每拌匀一次再筛入第二次底筋粉)

5、慢慢搅匀至蛋糊顺滑细腻无粉结。

6、打发蛋白，电动打蛋器1档，蛋白打出鱼眼泡后加入10滴柠檬汁。装柠檬汁打散后加入30g糖粉转用

快档打发蛋白(打蛋白时加入柠檬汁或白醋，有稳定蛋霜和去除蛋腥的效果)

7、见蛋白有润滑纹时加入第二次30g的糖粉继续打发；

8、提起打蛋器，见到蛋白尖有点往下弯时，加入第三次30g的糖粉继续打发

9、蛋白尖短、直、倒扣盘蛋白霜不流动、插根筷子能立起来，这样蛋白就打发了。

10、扣3份1的蛋霜进蛋糊中用橡皮刮刀混合，搅面糊时应从下往上翻拌的手法混合面糊。避免消泡，记得不能打圈搅拌哦。

11、面糊翻拌至细滑时倒扣回3份2的蛋霜盘中继续翻拌，翻拌好的面糊；

12、入模，(模具一定要选粘模的阳极模)防粘模戚风会爬升不起的)入模后震几下，消消泡。

13、烤箱提前预热，中下层，上火120度，下火140度，烤150分钟。

14、慢慢爬高的戚风

15、出炉后用力震几下，然后倒扣在凉架上(蛋糕要立刻倒扣，并且要完全晾凉才脱模，不然就容易塌)

16、脱模后的蛋糕