上海佳华国际烹饪学院的教学模式

1. 上海佳华国际烹饪学院的教学模式

“技能+学历”的创新教学模式，开创一所行业领先、专业齐全、师资雄厚为社会饭店餐饮业输送高素质人才的专业烹饪院校。学院是世界旅游组织（WTO）附属成员单位，亚太旅游协会（PATA）、中国烹饪协会、上海烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学，定期进行专业研讨和师生交流。

2. 上海佳华国际烹饪学院的办学理念

学院始终坚持“国际视野、行业领先、创新教学、培育英才”的办学理念。主要开设西点工艺、烹饪工艺、西餐工艺、饭店管理四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、澳门旅游学院、台湾高雄餐饮学院等兄弟学校进行了学术交流活动，并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。

3. 上海佳华国际烹饪学院的介绍

上海佳华国际烹饪学院是一所以培养技能型、复合型烹饪人才为主的国际化烹饪学院。学院占地436亩，建筑面积约7万平方米，教学科研条件完备，办学实力雄厚，拥有设施齐全的综合性教学大楼，高档模拟酒店，西点、西餐实训中心，中西餐研发中心，学术报告厅，标准足球、网球场，多媒体教室，大学生公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。

4. 上海佳华国际烹饪学院的教师团队

学院拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师四十余名，国家特级大师主教，并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式，小班化教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学生专业技能训练，同时也进行综合素质培训，开设各种学生社团，定期开展丰富多彩的文体活动。