最后一店关门！狗不理败退京城餐饮业都有哪些原因？

1. 最后一店关门！狗不理败退京城餐饮业都有哪些原因？

狗不理包子在北京的最后一家门店关门了，其实很多网友对于这个结果也是早有预料，之所以会退出京城餐饮业，主要原因还是因为这个全国知名的百年品牌想要走高端市场，价格跟上了，但是服务和质量都没有跟上。
随着大家生活水平越来越好，其实很多人对吃都是很讲究的，想要色香味俱全，同时价格也要合理，但是狗不理包子却恰恰这几点都没有沾到。经常听网友吐槽，狗不理包子的价格是真贵啊，人均消费最低也得40多，想要吃个半饱，没个七八十块钱还真不够。如果是一些饭量比较大的，估计没个200块钱都吃不饱。如果狗不理包子的味道能跟上还好说，重点是味道也很一般，和平时路边的包子并没有太大的区别。

这个价钱在路边都能够买10倍的包子了，又何必在这边吃饭呢？消费者自然都想要买性价比比较高的东西，这本身就是人之常情。再者说这家百年老店原本是想要进入高端市场，所以才会把价格定得这么高，但是服务和质量却都没有跟上。我就曾经遇到了一个非常高傲的服务员，可能也是因为我比较倒霉吧，点了一份鲜肉包子，但是服务员却对我爱搭不理的。服务、味道和价格最起码有一个得沾边吧，但是狗不理包子恰恰这三点都没有占到。

所以这个百年老店退出京城餐饮业的结果也是可想而知的，准确的说，如果他没退出才让人感到奇怪呢。大部分钱去旅游的顾客都想要尝一尝狗不理包子，但是吃完之后就感觉后悔，所以这家百年品牌长此以往都在做着一次性买卖。这样下去，不光北京店闭店，估计连天津店也坚持不了多长时间了。

2. 北京最后一家狗不理门店停业，为何它会败出京城餐饮业？

狗不理门店曾经是能够有个比较好的知名度的，而且也是有很多人都比较想要去那些门店购买一些物品，因为有很多时候我们都是比较想要去看一看狗不理到底是多出名的，而且也是有比较多的好奇心的。
而狗不理其实是能够在一段时间内享誉全国的，而且也能够让很多人都不交，想要去购买狗不理店内的产品，并且也是会想要去看一看他们的门店。很多时候我们都觉得狗不理应该能够有一个更好的传承。北京最后一家狗不理门店停业，为何它会败出京城餐饮业？我认为主要有三个原因:
一、狗不理不能够提升自己的竞争力。
在我看来，我认为狗不理之所以不会败出京城餐饮业，就是因为餐饮业竞争力是十分大的，而狗不理是不能够去提升自己的竞争力的，而且也不能够让自己有一个比较好的发展。狗不理是停滞不前的，也不能够让自己更加好的去创业，让自己有更好的销售量。
二、狗不理不能够持续创新。
当然在我看来，我认为狗不理也是不能够持续创新的，而且也不能够让自己有一个更好的创意。很多时候我们都是想要让狗不理有一个更好的传承的，但是我们也想要让狗不理有一个更多的创新，这样的话才能够更加让我们有新鲜感。
三、狗不理不能够满足消费者的需求。
我认为狗不理是不能够满足消费者的需求的，因为很多时候我们都是想让自己吃得好，而且也想要让自己吃的饱的。而且我们也想让自己有个比较好的享受，但是狗不理可能不能够满足我们的需求，而且也不能够让我们比较好地去喜欢狗不理的产品。
以上就是我的看法，大家有什么想法吗？

3. 北京最后一家狗不理门店停业，狗不理是如何败退京城餐饮业的？

主要是其产品没有竞争力，服务态度还很差，所以业绩低迷，最后只能退出北京市场了。其实狗不理品牌的落伍不是今年才发生在，早在2012年，就有人在网上吐槽，狗不理的包子8个竟然要100块钱，这也太贵了。作为一个传统的品牌，按道理应该更加贴近生活才对，但这几年狗不理的包子，价格越来越高，而且其产品也没有展现其足够的竞争力。再加上这些年，屡屡曝出的负面新闻，让不少人开始对这家品牌感到失望。

而从狗不理此前公布的财务收据显示，公司的营收主要来自于速冻产品，也就是日常超市里，见到的快速食用的半成品食品。目前来看，狗不理集团已经实现了双条业务线，分别是速冻和生鲜，但线下店面临竞争比较激烈，狗不理现在基本只剩下天津本地的实体店，其他城市的店铺，都关闭了。

不过有食品行业分析人士指出，现在来看，狗不理品牌还是一个区域性品牌，从全国范围来看，竞争力并不足够，只能在京津翼地区获得业务增长，这也是它的瓶颈所在，未来狗不理想要实现更长远的发展，必须面向全国市场进发。

参考资料：
业内人士表示，狗不理餐饮业务的萎缩主要源于与市场的脱节。产品单一、依赖区域化经营和旅游消费的狗不理是时候思考自己的转型路径。
狗不理是一个金子招牌，尽管在食品工业化的改革中取得了初步的成果，但目前的规模还有待扩展，品牌价值有待进一步的放大。其未来的发展必须从理念到战略，从模式到管理进行全方位的重塑再造。
对于任何一家企业而言，凭借优质的产品、贴心的服务，才能够持久地赢得人心。作为存续百余年的的老字号，狗不理包子理应秉承创立之初的“包子好吃，价格公道，童叟无欺”的宗旨，不忘初心，不断地与时俱进，更好地满足消费者的需求。

4. 北京最后一家狗不理门店停业，狗不理是打算退出餐饮界了吗？

这只是狗不理包子关闭北京的最后一家门店而已，并非彻底推出餐饮界。根据媒体报道，日前狗不理包子品牌将在北京的最后一家店铺关闭了，这也代表着，狗不理品牌彻底退出北京市场。当然这只是受到此前“差评”事件的影响，狗不理在其他城市的门店，依旧在开着，并不能说，它彻底退出了餐饮界。有知情人透露，未来狗不理包子品牌的发展，将主要放在线上，在一些外卖领域和半成品食品领域，狗不理品牌将持续发力。

有专业人士指出，目前来看，狗不理品牌的发展已经脱离了市场的主流人群，尤其是离年轻群体，也就是消费能力最强的那批人越来越远了。作为一家老品牌，原本拥有一定的影响力，但在市场不断变化的背景之下，品牌已经跟不上消费者的需求了，所以如今业绩才会越来越差。

现在就连大本营天津的本地人也表示，自己根本不会选择去吃狗不理，就连周围的朋友都不会选择狗不理。现在不像以前，大家选择越来越多了，很多餐饮品牌都做得比狗不理好。狗不理价格贵，味道也普通，毫无性价比。

参考资料：
狗不理作为中国知名的传统老字号，在国内外闻名遐迩，创始于清朝咸丰年间，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首。“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入国家级非物质文化遗产名录。
狗不理集团全资子公司天津狗不理食品股份有限公司曾经于2015年成功在新三板挂牌。不过，5年后的2020年5月，又宣布在新三板摘牌退市。
近年来，狗不理的口碑逐渐在走下坡路。朱丹蓬告诉蓝鲸财经记者，其实新生代的消费者对价格并不敏感，但是狗不理包子不仅价格与品质不对等，而且消费者还不认这个品牌，缺乏品牌的“粉丝”。可以说，狗不理只是在“自嗨”，倚老卖老，并没有真正将品牌价值激活。消费者脑海中也并没有将品牌调性、品质、优质服务等与狗不理包子联系在一起。

5. 北京最后一家门店停业，从红极一时到无人搭理，狗不理餐饮路在何方？

狗不理餐饮也必须要回归理性的经营，才能够继续赢得消费者的信任。
狗不理是中国餐饮业的老字号，因为狗不理餐饮在过去也创造了非常辉煌的时刻，不过这些年狗不理餐饮在经营方面却受到了很多消费者的诟病。这是因为狗不理餐饮在价格上非常的昂贵，但是在食物口感上却并不如一些知名度较低的餐饮品牌那么出色，所以这也导致狗不理餐饮的性价比非常低。
一、狗不理餐饮应该要继续走平民化的路线。狗不理餐饮如果一直秉持着高大上的发展路线的话，我想任何人也都不会选择继续支持狗不理餐饮的发展。因为狗不理餐饮所谓的高大上发展就是把食物价格标得越来越高。但是狗不理相关的服务以及食物口味都并没有明显的提高，因此改变现在的高大上发展路线才是狗不理最应该要做的。
二、提升食物的口感以及口味。对于消费者来说，食物品牌往往只能够起到提高知名作物的作用，最能够收获消费者好感的往往是食物的口感以及口味。如果狗不理的食物口感以及口味不能够提升一下的话，那么狗不理的食物必然不会存在着太强的竞争力，而且也会被其他的餐饮品牌继续挤压市场空间。
三、狗不理餐饮应该要放下自己高傲的姿态。狗不理餐饮仗着狗不理包子这个老牌子一直在餐饮界保持着非常高傲的姿态，但是狗不理餐饮千万不要忘记餐饮行业属于服务行业，如果对消费者保持高傲姿态的话，那么消费者也并不会选择继续再光顾狗不理。因此也希望狗不理餐饮在赚大钱的同时也千万不要忘记包子这种食物是属于平常人家的食物。
包子这种产品是很多人平时都会吃到的产品。狗不理包子之所以能够拥有这么高的知名度就是因为前人做出的努力和贡献，而前人所创造的品牌辉煌并不应该成为后人骄傲的资本，反而更应该成为后人尊重和效仿的榜样。