屠宰场给活羊灌水后宰杀，官方如何回应？

1. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，官方如何回应？

针对有媒体报道“屠宰场给活羊灌水后宰杀”一事，山东省冠县官方微博3月15日通报称，县政府立即成立由公安、综合执法、农业农村等相关部门组成联合调查组，第一时间赶赴现场展开调查。目前，调查工作正在进行中，将根据调查结果依法依规严肃处理，有关情况将及时向社会公开。
此前，澎湃新闻报道称，澎湃新闻暗访山东聊城某大型羊肉屠宰场发现，当地存在给活羊注水后宰杀，每只羊注水量约6斤左右。鲜羊肉批发商坦言，注水羊在当地很普遍。业内人士称，注水羊肉不但破坏肉质，还容易滋生细菌，生长寄生虫。

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延伸阅读——注水肉的识别方法：
一、观肉色。正常肉呈暗红色，且富有弹性，以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出；而注水肉呈红色，严重者泛白色，以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。
二、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出；注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状。
三、吸水纸检验法。用干净吸水纸，附在肉的新切面上，若是正常肉，吸水纸可完整揭下，且可点燃，完全燃烧；若是注水肉则不能完整揭下纸，且揭下的吸水纸不能用火点燃，或不能完全燃烧。
参考资料来源：界面新闻-山东冠县回应“屠宰场给活羊灌水后宰杀”：已赶赴现场展开调查，将严肃处理

2. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，灌水的过程羊会很痛苦吗？

非常肯定的回答就是过程非常的痛苦。给待宰杀的牛羊灌水从本质来说就是一种虐待动物的手段，这些屠宰场的目的就是为了钱，而对于动物的感受毫不在乎。
1、羊在被灌水的过程中会被活活的撑死。注水的手法我这里就不多说了，因为太过于残忍，就单单的讨论注水的结果。当不法商家对活生生的羊进行灌水的时候，随着越来越多的水北注入羊的体内，羊体内的内部压力会越来越大，就好像一个气球一样，当压力超过临界点的时候，气球就会爆炸，而羊的感受也是一样的，羊会因为灌水的行为而被体内的压力活活的压死，注水的过程可以长达好几分钟，就是说明羊要承受好几分钟的痛苦。
2、给羊灌水是一种严重虐待动物的违法行为。根据《中华人民共和国动物保护法》中的相关规定，
有下列情形之一的，处六个月以下拘役或者管制，可以并处罚金；情节相当严重或者造成相当严重后果的，处六个月以上三年以下有期徒刑：
（一）故意虐待动物，扰乱社会秩序，情节严重或者造成严重后果的；
（二）开展虐待动物的表演或者活动，扰乱社会秩序，情节严重或者造成严重后果的；
（三）不做区分，扑杀已经防疫的动物，或者采用非人道的方式扑杀动物，情节严重或者造成严重后果的；
（四）以商业为目的，违反本法规定，从活体动物身上摘取器官及衍生物，贩卖动物器官，情节严重或者造成严重后果的。
本章所指的虐待，是指故意以残酷的手段或者方式给动物以不必要的痛苦和伤害，或者以残酷的手段或者方式杀害动物。
而不法商家给羊灌水的行为就是故意以残忍的手段来对待动物，行为的最后结果是给羊带来了巨大的痛苦。
3、举报是对付这种不法商家的最好方式。这些不法商家其实是非常害怕监管部门的查处的，一旦被发现就会面临严重的后果，所以这些商家基本都是躲起来灌水的，大家如果发现了生活周边存在着异常的经营点，可以直接向市场监管部门投诉举报。
结束语：动物虽然被做为了一种食材，但是也需要人道主义的对待，毕竟都是自然界中的一员。

3. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，食用注水肉会有何危害？

近日媒体在315前夕曝光了山东聊城某羊肉屠宰场就存在着给活羊注水后宰杀的现象视频，在网络上引起的广大网友们的热议。大众纷纷谴责一些黑心业界人士为了攫取更大的经济利益而做出一些非人道的行为。

宰杀活羊前会被注入6斤的水通过记者的暗访得知给活羊注水宰杀，这是很普遍的现象，每只羊在宰杀前都会注入水量约6斤左右。据相关的业界人士透露，注水羊肉不但破坏肉质，而且食用对人体也是有危害。相信不少的消费者都曾听说过市场多多少少都存在注水肉的现象，特别是牛肉这一类的肉类食品，但是经过这次事件的曝光，可难曾想象得到一只活羊竟然在被宰杀之前会注入6斤的水，活羊在临死之前那得遭受多大的痛苦，确实人类假如凶残起来真的让世间万物都会感到不寒而栗。所以一些黑心的商家为了能够多赚几个黑心的钱，他们已经丧失了做人所固有的对生命的怜悯之情。

一些黑心的商家为了能够更大的攫取经济利益，他们这种非人道的做法不但是泯灭了自己的良心，而且也给广大的消费者带来了健康的威胁，这无异乎就跟谋财害命没有什么两样。也许有些人觉得活羊难免会遭到一死，这样的伤害并没有什么不妥，这种冷漠的态度，不禁让人觉得某些人确实存在着无知。

虽然我国近些年来也在加大力度打击一些食安违法现象，但是目前来说问题并没有绝迹，经常也可以从媒体上曝光了一些让人不寒而栗的食安状况，特别是这次所被曝光的注水肉，消费者假如食用了这些肉制品，不但损害了自身的经济利益，而且被注入水后的肉会容易导致腐败变质，大大降低了肉品的营养价值，而且一些黑心的不法分子，他们往往会添加一些工业用品注入活体的体内，这也很容易滋生各种寄生虫，人体经常食用这些肉类对自身的健康都会造成很大的隐患，所以杜绝煮水肉就刻不容缓。

4. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，注水肉有什么危害？

注水肉主要有以下危害：

（1）易造成病原微生物的污染。没有注水的畜禽，屠宰后肉表层很快形成一层微干的保护膜，可以防止肉的营养物质流失，并阻止外部细菌的侵入；而注水肉的表层不形成保护膜，加快了细菌的侵入和繁殖。此外，若所注入的水质量不符合饮用水标准，含病原微生物，加上操作过程中缺乏消毒手段，易造成病原微生物的污染。病原微生物的存在不仅使肉的营养成分受到破坏，而且还将产生大量毒素。因此，注水的肉不仅影响原有的口味和营养价值，同时也加速了肉品腐败的速度，从而给人们的健康造成严重的危害。

（2）降低肉的品质。畜禽体内水分的含量处于相对平衡的状态，而通过外力强行注入过多的水，会打破这种平衡。水进入机体引起机体细胞膨胀破裂，蛋白质大量流失，肉质中的肌细胞生化内环境及酶生化系统受到破坏，使肉的尸僵、成熟等自然变化受阻。此外，注入的水在外渗的过程中，肉中的血红蛋白等一些营养物质随着水的外渗流失，从而降低肉的品质。

（3）危害人体健康。不法分子往猪肉里注入的往往是不洁净的水，并且为了达到牟利目的，有时还要加入一些化学物质，如镇静剂、扩充血管类药品、凝固类药品等。这些添加剂，有的是违禁药品，有的是化学试剂。

5. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，这样的现象该如何有效遏制？

可以考虑从三个方面入手，比如说增加投诉渠道、增加肉类进场流程、设立奖励机制等。这些人为什么给羊灌水，无疑就是为了增加金钱的收入，只要打掉他们的这点想法，就可以有效的控制了。
1、增加投诉渠道。无论是进行灌水的商家还是销售注水肉的商家都是害怕市场监管部门的，因为他们怕罚款，就针对这点来说，可以增设投诉渠道，比如建立便捷的本地服务号的功能，直接加大宣传如何投诉的方法。对于消费者来说，是非常痛恨这种注水肉的，只要投诉渠道便捷了，那么投诉者是一定会制止这样的行为的，因为对于消费者来说是有利的。可以说很多人都是希望杜绝这些注水肉的，只是觉得不关自己的事情，又或许认为投诉过于麻烦。
2、增加肉类进场流程。这点来说，只能幸苦市场管理部门了，毕竟这些注水肉都是要流向销售市场的，并且注水肉和正常肉用肉眼都可以分辨出来，在市场管理者眼下，注水肉是无法逃开的，如果市场管理部门的措施再严格一些，是可以取到非常好的效果的。比如说可以定期或者突击检查各类肉类销售者，让销售注水肉变成一种难事。
3、设立奖励机制。大家是否记得存在着职业打假人这种说法，打假本身来说是一件好事情，但是职业打假人是刻意的去引导或者制造打假事件就讲性质变了，对于注水肉也可以采取打假机制，就是对于合理合规的正常举报行为，相关部门可以从商户的罚款中拿出一部分来作为对于举报人的奖励，奖励的行为对于举报者的积极性提高有着非常大的帮助，从而可以用奖励机制来彻底的打击到这些用注水肉销售谋利的人群。
结束语：无论从法律手段来说也好，管理手段来说也好，总之奉劝一下这些注水者们，做生意还是需要具备一定的道德原则底线的，不然一定长久不了。

6. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，注水之后的肉质存在什么问题？

注水肉会存在病原隐患、营养缺失、竞争失衡等不良问题的发生。注水肉名词解释：注水肉是不法商家为了夸大重量，利用注水的手法来增加牟利的生肉。这样的肉为什么被市场所打击，主要是一下几个方面的原因。
1、注水肉会存在更多的病原隐患。大家平时所食用的牛、羊、猪等肉的时候，可以细致的观察一下，正常的肉类被分割好了之后，都是色泽比较入眼的，因为这些正常肉的表层会形成一种类似于保护膜的形态，而正是这样的保护膜可以有效的保护肉质的鲜嫩。而对比注水肉，分割好的注水肉稍微时间放的长久一点，就会发现肉的周围都会有大量的水溢出，而正是这样多余的水让肉类的保质期急速的下降，就好像把一块肉泡在水里一样，大家对比下就知道了，肯定是水中的肉会非常快的变质。
2、食用注水肉会导致营养摄取不均匀。肉类食品本身来说可以非常好的提供给人体所需要的蛋白质需求，而注水肉刚好将这一特性所去除了，比如说我们每天需要1斤的肉类来补充蛋白质，而注水肉则是将0.6斤的肉变成了1斤的肉。这样的比例失调就会导致大家的营养摄入缺少，最终的情况就是影响到了人体的健康成长。
3、注水肉也会导致恶性的市场竞争关系。销售注水肉的商家往往会通过各种手段来掩盖注水肉的销售过程，比如有的商家就会购买特定的红色灯泡来照明，在这样的特殊灯光下，消费者看到的肉是和正常的肉一样的，回到家可能也不会太在意，以为是时间问题导致肉变色了，只要没有坏就不会想太多。这样的现象对于那些正常经营的商家就非常不公平了，正常经营者的肉类销售价格是无法有太大的优惠空间的，而注水肉则可以通过价格来打击正常商家，这样最终导致了市场的恶意竞争关系。
结束语：消费者需要提升对肉类的识别知识，毕竟健康是人生的第一位。

7. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，灌水活羊与普通羊有哪些区别？

3.15前夕，澎湃新闻暗访山东聊城大型羊肉屠宰场发现，当地存在给活羊注水后宰杀，每只羊注水量约6斤左右。 有羊肉批发商坦言，注水羊在当地很普遍。 
一、出售灌水羊会有什么后果？
正因为注水肉的危害是如此严重，相关法律法规一直采取“零容忍”的态度。生产销售注水肉不仅面临严厉的行政处罚，涉案金额若较严重，情节严重者，还涉嫌生产销售伪劣产品罪，将会受到刑事追究。事实上，这些年来，各地不断爆出，一些商户因生产销售注水肉，而被判刑的个案。
二、注水肉事件为何依然此起彼伏？ 
然而，法律的高压，为何未能震慑一些违法商户， 说到底，这是因为相关法律并未在现实中全面落地，一些地方的执法屡屡走过场。以聊城为例，被曝活羊注水的，不是什么什么地下作坊，而是当地羊肉屠宰场。按理说，这些大型屠宰场应当管理规范，成为监管的重点地带。可事实却截然相反，面对活羊注水成为屠宰场的公开秘密，面对注水羊在当地很普遍的现实，当地监管部门恐怕难辞其咎。 
三、如何防止注水肉
注水肉频频现身，引发公众恐慌。在网络上，各种教民众鉴别注水肉的文章，可谓层出不穷。然而，在涉及如此重大食品安全的问题上，不能总是靠民众自己去把关，去碰运气，监管部门需要真正负起责来。完善注水肉从屠宰到销售的整个市场链条的监管，可以说已经迫在眉睫，监管有力，法律落地，才是对注水肉的釜底抽薪，也才能从根本上，打消民众的后顾之忧。

8. 如何看待屠宰场给活羊灌水后宰杀一事？

个人认为太过于残忍了。可以想象，羊被注水的时候，承受了多大痛苦。等着挨一刀，原本便属悲催的命运，谁知道临死前还要遭受这样的残忍折磨。人要是残忍起来，连动物都不寒而栗。  
给羊注水，恐怕并非“在当地很普遍”，在其他一些地方，也或多或少存在，甚至已经形成了行业潜规则和公开的秘密。并且，遭受这种虐待的，也不止是可怜的羊，还有其他一些动物也难逃一劫。注水猪、注水牛肉，早为人们熟知。
也许有人会说，这些动物本来就是被人吃的，早晚要挨一刀，不值得大惊小怪。其实不然。古人早就说过：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其生，不忍食其肉。”我们当然不会迂腐到这种地步，但善待动物是文明社会的基本标志，岂能加以种种虐待？  
尽管可能被人讥笑为小题大做，但敬畏生命是现代文明社会的核心理念之一，随着社会的进步，人道的理念最终也要扩大到“兽道”的范围。生命并非仅仅包括人，还包括同样生活在这个地球上的其他生物。善待动物就是善待自己，只有追求人与自然的和谐，人类才能完善自身的发展。  
并且，“动物的苦难”，直接造成了“人的灾难”。给肉注水，不仅攫取了不当利益，还给消费者的生命健康安全带来了极大威胁，堪称“谋财害命”。那些对“动物的苦难”无动于衷的人，说不定就是注水肉的受害者，早晚会为自己的冷漠无知付出沉重代价。 

扩展资料
延伸阅读——注水肉的危害：
危害一：大大降低了单位肉品中有效营养成分的比例，降低了肉品营养价值；
危害二：以水顶肉，增加了消费者的支出，损害了消费者的经济利益
危害三：不法分子往肉里注入的往往是污水，甚至还加入洗衣粉、明胶、阿托品、矾水、卤水、工业色素和防腐剂等，加上操作过程中缺乏消毒手段，很容易造成各种寄生虫、致病菌等进入机体。这些病原微生物随着注入的水进入血液循环，并在猪肉肌纤维中大量繁殖。会产生大量的细菌毒素等物质，严重时甚至可引发人畜共患病。