双低菜籽油是什么意思？

1. 双低菜籽油是什么意思？

1、双低菜籽油中饱和脂肪酸的含量低于10%，油酸含量高达60%以上，被称为最健康的油，营养含量与橄榄油相当，而且人体对双低菜籽油的消化吸收率高达99%。双低菜籽油与其他常见植物油相比，其脂肪酸组成最为符合世界卫生组织和中国营养学会推荐标准。
     2、双低菜籽油所富含对人体有益的油酸含量居各种常见植物油之冠。能呵护心脑血管疾病患者的身体健康，保持中老年人血管通畅，还富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、提高人体免疫力等作用。

2. 双低菜籽油什么意思？

双低菜籽油是由双低油菜榨成的食用油。
双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔／克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油被认为是良好的食用植物油。

“双低”，是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。
菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸（Ω－3型脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。

3. 双低菜籽油有什么优点？

1

含量均衡的脂肪酸

研究发现，饱和脂肪酸含量越低，油酸含量越高，且ω-6与ω-3比例为1～4∶1的植物油营养价值较高。

核桃油中，ω-6与ω-3脂肪酸比例为4.9，较为接近推荐值，但其多不饱和脂肪酸含量较高，易氧化，影响其营养品质和货架期。亚麻籽油中α-亚麻酸含量丰富，高达62%，但脂肪酸组成不甚合理，ω-6与ω-3仅为0.42。

低芥酸菜籽油中ω-6与ω-3脂肪酸比例为2，在推荐值范围之内，较其他食用植物油饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，益于人体健康，是改善饮食模式的食物来源。

2

高含量的甾醇

植物甾醇是日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分，在降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面有卓越功效。

在常用植物油中，玉米胚芽油中甾醇含量最高，为1032.07mg/100g，其次是芝麻油559.27mg/100g和菜籽油517.14mg/100g。

菜油甾醇能够明显预防冠心病，有重要的生理功能。

3

组成均衡的生育酚

生育酚，又称维生素E，是人体血浆中有效的脂溶性抗氧化物质。

植物油是生育酚的丰富来源。不同食用油，生育酚的含量和组成又有所不同。

菜籽油中生育酚含量为538mg/kg，仅次于大豆油，含量较为丰富，且α-生育酚较大豆油高，而α-生育酚具有预防炎症、改善脂质代谢等重要生理功能。

4

高含量的酚类物质

菜籽中的酚酸总量最高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。

菜籽油中的芥子酸在一定条件下会脱酸转化成菜籽酚。菜籽酚具有很强的抗氧化活性和抗诱变、抗癌等重要的生理活性，有重要的医药和营养价值。

双低菜籽油的营养健康功能研究

多年来，国内外科研人员纷纷开展对于双低菜籽油的营养功能评价和机理研究，研究证实其具有不少健康益处：

1降低心血管疾病发病率和死亡率

低芥酸菜籽油可降低人体内总胆固醇、低密度与极低密度脂蛋白胆固醇，但不降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，因此可降低心血管疾病发病率和死亡率。

2抑制血小板凝集

血小板是炎症介质的来源之一，被激活后形成动脉粥样硬化和血栓性病变。

研究实验发现低芥酸菜籽油和红花籽油饮食组都暂时降低了血小板聚集，菜籽油饮食组能带来更长时间的有益效果。这可能与低芥酸菜籽油中含有的α-亚麻酸有关，可以扩张血管收缩和血小板凝集，减少血栓形成，使粥样硬化斑块处于稳定状态。

3预防缺血性中风

研究显示，低芥酸菜籽油对小鼠缺血性中风具有预防作用，这主要归因于α-亚麻酸，其可以降低胆固醇水平，抑制炎症和增强脑的可塑性和脑血流量。

中风后食用富含α-亚麻酸的低芥酸菜籽油，患者也可以显示出更好的康复能力。

4抗脂质过氧化

生物体内的脂质过氧化物，破坏人体细胞正常生理功能，促使人体衰老和诱发癌症。

低芥酸菜籽油富含芥子酸、芥子酚等多酚，其总酚含量、抗氧化能力明显强于其他常见食用植物油。

5提高胰岛素敏感性和耐糖性

研究指出，相对于其他富含高饱和脂肪酸的油脂，食用低芥酸菜籽油会显着提高胰岛素的敏感性，降低空腹血糖水平。

低芥酸菜籽油可用于2型糖尿病患者的血糖控制。

6促进婴幼儿大脑发育，预防老年认知和脑功能障碍

DHA是人脑神经细胞膜中的主要脂质成分，α-亚麻酸可形成长链ω-3脂肪酸DHA。食用富含α-亚麻酸而亚油酸含量低的低芥酸菜籽油可以有效增加DHA含量，并使大脑中的DHA处于稳定状态。

研究表明，摄入富含ω-3的油(菜籽油和坚果)以及蔬菜和水果可以降低患痴呆的风险。

7防治神经系统紊乱

α-亚麻酸可以阻断神经元细胞死亡，保护神经，治疗神经紊乱。

消费者可以选择富含ω-3脂肪酸的植物油如低芥酸菜籽油和核桃油等。

8降低纤维蛋白原，益于老年人健康

研究发现，食用低芥酸菜籽油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量，预防脑血栓、心肌梗死、糖尿病以及恶性肿瘤等疾病。

血液纤维蛋白原含量超标主要发生在老年人中，研究建议老年人所摄入脂肪的1/4应该由低芥酸菜籽油代替。

9有助减肥，保护肌肉

人体干预性临床试验结果表明，食用低芥酸菜籽油可通过乙醇胺调节脂肪代谢，改善动物脂肪分布，降低腹部脂肪，有助减肥。

因此推荐肥胖人群和心血管病人群食用低芥酸菜籽油。

10抑制致癌剂DNA合成物形成，降低致癌风险

富含ω-3 脂肪酸的低芥酸菜籽油、鱼油等对保护人们免于乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等癌症具有一定效果。

研究证实，食用低芥酸菜籽油的人群丙醛DNA合成物的水平更低；常见植物油中，低芥酸菜籽油棕榈酸含量最低，由此引发相对致癌风险也最小。

春天清新绿叶分割线

双低菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，期待着越来越多的人认识到双低菜籽油的优势，由需求拉动生产，促进中国菜油产业提质发展，让老百姓都可以吃上最营养健康的油，为健康中国加油！

4. 菜籽油双低是什么意思？

双低菜籽油是指由双低油菜榨成的食用油。
双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油被认为是良好的食用植物油。
“双低”，是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸（Ω-3型脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。

5. 双低菜籽油有什么特点？

1

含量均衡的脂肪酸

研究发现，饱和脂肪酸含量越低，油酸含量越高，且ω-6与ω-3比例为1～4∶1的植物油营养价值较高。

核桃油中，ω-6与ω-3脂肪酸比例为4.9，较为接近推荐值，但其多不饱和脂肪酸含量较高，易氧化，影响其营养品质和货架期。亚麻籽油中α-亚麻酸含量丰富，高达62%，但脂肪酸组成不甚合理，ω-6与ω-3仅为0.42。

低芥酸菜籽油中ω-6与ω-3脂肪酸比例为2，在推荐值范围之内，较其他食用植物油饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，益于人体健康，是改善饮食模式的食物来源。

2

高含量的甾醇

植物甾醇是日常饮食中重要的微量营养素和功能性成分，在降低心血管疾病发病率、抗炎症、抗癌、免疫调节方面有卓越功效。

在常用植物油中，玉米胚芽油中甾醇含量最高，为1032.07mg/100g，其次是芝麻油559.27mg/100g和菜籽油517.14mg/100g。

菜油甾醇能够明显预防冠心病，有重要的生理功能。

3

组成均衡的生育酚

生育酚，又称维生素E，是人体血浆中有效的脂溶性抗氧化物质。

植物油是生育酚的丰富来源。不同食用油，生育酚的含量和组成又有所不同。

菜籽油中生育酚含量为538mg/kg，仅次于大豆油，含量较为丰富，且α-生育酚较大豆油高，而α-生育酚具有预防炎症、改善脂质代谢等重要生理功能。

4

高含量的酚类物质

菜籽中的酚酸总量最高，除延缓油脂氧化外，还具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒等重要功能活性。

菜籽油中的芥子酸在一定条件下会脱酸转化成菜籽酚。菜籽酚具有很强的抗氧化活性和抗诱变、抗癌等重要的生理活性，有重要的医药和营养价值。

双低菜籽油的营养健康功能研究

多年来，国内外科研人员纷纷开展对于双低菜籽油的营养功能评价和机理研究，研究证实其具有不少健康益处：

1降低心血管疾病发病率和死亡率

低芥酸菜籽油可降低人体内总胆固醇、低密度与极低密度脂蛋白胆固醇，但不降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇，因此可降低心血管疾病发病率和死亡率。

2抑制血小板凝集

血小板是炎症介质的来源之一，被激活后形成动脉粥样硬化和血栓性病变。

研究实验发现低芥酸菜籽油和红花籽油饮食组都暂时降低了血小板聚集，菜籽油饮食组能带来更长时间的有益效果。这可能与低芥酸菜籽油中含有的α-亚麻酸有关，可以扩张血管收缩和血小板凝集，减少血栓形成，使粥样硬化斑块处于稳定状态。

3预防缺血性中风

研究显示，低芥酸菜籽油对小鼠缺血性中风具有预防作用，这主要归因于α-亚麻酸，其可以降低胆固醇水平，抑制炎症和增强脑的可塑性和脑血流量。

中风后食用富含α-亚麻酸的低芥酸菜籽油，患者也可以显示出更好的康复能力。

4抗脂质过氧化

生物体内的脂质过氧化物，破坏人体细胞正常生理功能，促使人体衰老和诱发癌症。

低芥酸菜籽油富含芥子酸、芥子酚等多酚，其总酚含量、抗氧化能力明显强于其他常见食用植物油。

5提高胰岛素敏感性和耐糖性

研究指出，相对于其他富含高饱和脂肪酸的油脂，食用低芥酸菜籽油会显着提高胰岛素的敏感性，降低空腹血糖水平。

低芥酸菜籽油可用于2型糖尿病患者的血糖控制。

6促进婴幼儿大脑发育，预防老年认知和脑功能障碍

DHA是人脑神经细胞膜中的主要脂质成分，α-亚麻酸可形成长链ω-3脂肪酸DHA。食用富含α-亚麻酸而亚油酸含量低的低芥酸菜籽油可以有效增加DHA含量，并使大脑中的DHA处于稳定状态。

研究表明，摄入富含ω-3的油(菜籽油和坚果)以及蔬菜和水果可以降低患痴呆的风险。

7防治神经系统紊乱

α-亚麻酸可以阻断神经元细胞死亡，保护神经，治疗神经紊乱。

消费者可以选择富含ω-3脂肪酸的植物油如低芥酸菜籽油和核桃油等。

8降低纤维蛋白原，益于老年人健康

研究发现，食用低芥酸菜籽油可有效降低人体血液中的纤维蛋白原含量，预防脑血栓、心肌梗死、糖尿病以及恶性肿瘤等疾病。

血液纤维蛋白原含量超标主要发生在老年人中，研究建议老年人所摄入脂肪的1/4应该由低芥酸菜籽油代替。

9有助减肥，保护肌肉

人体干预性临床试验结果表明，食用低芥酸菜籽油可通过乙醇胺调节脂肪代谢，改善动物脂肪分布，降低腹部脂肪，有助减肥。

因此推荐肥胖人群和心血管病人群食用低芥酸菜籽油。

10抑制致癌剂DNA合成物形成，降低致癌风险

富含ω-3 脂肪酸的低芥酸菜籽油、鱼油等对保护人们免于乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等癌症具有一定效果。

研究证实，食用低芥酸菜籽油的人群丙醛DNA合成物的水平更低；常见植物油中，低芥酸菜籽油棕榈酸含量最低，由此引发相对致癌风险也最小。

春天清新绿叶分割线

双低菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，期待着越来越多的人认识到双低菜籽油的优势，由需求拉动生产，促进中国菜油产业提质发展，让老百姓都可以吃上最营养健康的油，为健康中国加油！

6. 双低菜籽油什么意思

双低菜籽油是指由双低油菜榨成的食用油。
双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油被认为是良好的食用植物油。
“双低”，是指油菜中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，双低菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪最低的食用植物油，油酸含量接近于橄榄油，并含有珍贵的亚麻酸（Ω-3型脂肪酸），油脂活性营养成分如天然维E、植物甾醇、生育酚含量丰富，因此，双低菜籽油被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。

7. 双低菜籽油的介绍

双低菜籽油是由双低油菜榨成的食用油。双低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽饼中的硫苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。该品种在为脱毒创造有利条件的同时，更显著提高了菜油的有益营养成分，故双低菜籽油目前被认为是良好的食用植物油。

8. 双低菜籽油什么品牌好？是不是进口的好？

双低菜籽油当然好了，双低是指芥酸含量≦3%，菜籽饼中硫苷含量≦30微摩尔/克的菜籽油传统菜籽油，而一般的菜籽油中富含芥酸、芥子甙等物质，一般认为这些物质对生长发育不利。所以当然双低菜籽油好了，目前双低菜籽油国内的大品牌有鲁花、金龙鱼等，而一些欧洲进口的双低菜籽油品牌也不错，比如欧利亚提、阿利维娅、米斯利娅、爱赛等都是高品质的双低菜籽油。
双低菜籽油比纯菜籽油更好，传统菜籽油含有大量芥酸、硫化葡萄糖甙等物质，这些物质一般被认为对人体生长发育不利，双低油菜是通过对传统菜籽油的改良品种，以对人体有益的脂肪酸替代这些物质的含量，使之营养得到了升级，成为大宗油料作物中营养、品质俱佳的健康油品，其不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸含量略低于橄榄油，并富亚油酸、亚麻酸这两种人体必需脂肪酸，被誉为草本油料中的“东方橄榄油”。
市场上的双低菜籽油品牌主要有:鲁花、金龙鱼、欧力亚提、日清等。我家用的是欧力亚提，主要看中它原瓶原装进口，和冷榨工艺，原瓶原装进口是在原产地一次灌装完成，杜绝二次污染，掺假弄假，每一批次都经过双海关严格检测，吃起来比较放心，冷榨工艺，油料不经过热处理，营养价值高，釆用冷榨工艺生产的油具有纯天然特性，不用添加任何防腐剂或抗氧化剂就能长时间保存，质感天然，营养丰富。
双低菜籽油不一定进口的就要好，像国内鲁花品牌的也是可以的，采用压榨工艺口感一样不比国外的差。希望我的回答对你有帮助！