韭菜盒子怎么做?

1. 韭菜盒子怎么做?

就跟做韭菜饺子差不多，包法不同，然后平底锅煎熟就可以了

2. 韭菜盒子怎么做？

首先要分为两步来制作韭菜盒子
第一步：要先和面。选用饺子粉就可以，将用2小碗面放在盆中，准备70度的热水，小水流加入到干的面粉中，注意要不断的加水，不断的用筷子搅拌，使面成为小面疙瘩。最后所有的面都成为面疙瘩的时候，用手将面柔好，成一个团，用盖子改好。让面醒30-10分钟后使用。（这样和的面劲道，比放鸡蛋还劲道）
第二步：1、作陷：（1）将韭菜（4两至半斤）喜好，淋干水分。切成小丁。在韭菜丁上淋上色拉油，
                      搅拌均匀备用。
                 （2）净锅加油，倒入搅拌好的鸡蛋（3-4个），用最快的速度搅拌鸡蛋，使之成为小颗
                   粒。在断火，晾凉备用。
        2、和陷：（1）在鸡蛋粒中加入虾米、盐、一点点糖、香油搅拌均匀加入韭菜丁搅拌均匀即可。
第三步：包韭菜盒子：将面反复柔10-20分钟，让面充分柔软。分成若干小面团，擀成面片，放上陷捏成
        一个大饺子的形状，放在热油锅里小火煎成金黄色即可食用啦。
注意：陷什么时间包是么时间和，否则韭菜容易出水。出水一是不好包，二是不好吃啦。

3. 韭菜盒子怎么做

4. 韭菜盒子怎么做

5. 韭菜盒子怎么做？

说起这韭菜盒子，是家庭餐桌比较常见的一道主食，制作简单味道鲜美，制作过程中需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口。 首先说皮，烫面的为佳，制作好的韭菜盒子皮会柔软，但是面粉也不能全用开水烫，一般会烫一半面粉或者一半多一点，再加入冷水和成比较柔软的面团。馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜，所以在拌馅的时候，切好的韭菜末先用植物油拌一下，这样能避免韭菜出水。做韭菜盒子，挑对锅就能事半功倍了，我试过铁锅、平底锅、电饼铛，铁锅最不好用，总是一不小心就给煎黑了，而且一个个的煎，超级费时间，大冬天里，总是吃不到热乎的，平底锅比铁锅稍微好点，但是不管哪个牌子的平底锅，最大的缺陷就是锅身太浅，使用起来有种施展不开的感觉，还是电饼铛倒是不容易煎黑，受热均匀。
用料面粉 300克，开水 120克，冷水 65克，油 适量，盐 适量，鸡蛋 两个，韭菜 300克
做法步骤1、面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状


2、然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。


3、韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀


4、鸡蛋液打散


5、锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。


6、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀


7、揉好的面团擀成长条后切成小剂子


8、将小剂擀成圆形


9、包入馅料


10、上下对折，边缘捏紧


11、再捏出花边


12、平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄


13、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水


14、盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。


15、韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色


16、香喷喷的出锅啦

小贴士1、烫面作出的韭菜盒子皮会更柔软，放凉了吃也一样好味道哦。 
2、韭菜先拌入油，油锁住了韭菜的水份后就不会出水了，后期再加入盐。

6. 韭菜盒子怎么做？

做韭菜的用料也是非常简单的。用的食材有，小麦普通面粉400克，温水200克，如果想吃更软和些的，可以用开水汤面哦。然后就是韭菜，鸡蛋，耗油，盐，芝麻油，十三香（可不加），因为馅包的有多有少，所以韭菜鸡蛋的量，按个人喜好而定哦。下面就说说简单的做法步骤吧！
1，做韭菜盒子一般用温水和面，或者一半开水烫面和一半凉水，在或者更软和些的就是开水汤面。这个按各人牙口喜欢来选择。我做的是温水和面。面粉400克，加一汤匙盐增加面粉的筋性，然后用200克温水，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。然后盖上盖子，防止风干，醒面30分钟。

2，韭菜洗净切末，先加芝麻油拌匀，开包的时候，再提前调馅，这样可以防止韭菜出水。然后加入适量盐，耗油，十三香拌匀。鸡蛋花要提前炒好放凉。

3，我包的有点大，差不多是大肉包子那么大的剂子。擀皮的时候，不建议擀的太薄，要不然烙的时候，容易爆开，露馅即不好看也不好吃哦。

4，包的时候，先对折包个半圆，然后在像编绳子一样，收个边，新手的话，也可以不收，直接包个月牙形状就行。

5，电饼铛预热，锅底刷一层油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上面也轻轻刷一层凉油，目的是吃的时候，即使凉了，也不会太硬。

6，烙到底部金黄时，翻面，煎至两面都金黄的时候，就可以出锅开吃了，大概用了七八分钟左右，韭菜鸡蛋的好熟。不放心的话，可以先尝一尝。

7，这样做的韭菜盒子香软又筋硬，一口下去吃了还想吃。


小贴士
如果你的肠胃实在消化不好死面的，那就做成发面的。这样吃的时候，好消化。电饼铛开中火就行。很快的做这个。上班族可以晚上提前和好面，早上直接包开烙，也是比较省时的。和好的面放冰箱冷藏就行了，用保鲜膜包好。

7. 韭菜盒子怎么做？

韭菜盒子 

韭菜盒子既是饭也是菜，反正只此一样就可以添饱肚子。 

主料：韭菜，鸡蛋，虾皮 
辅料：油，鸡精，盐（虾皮放多了，盐也可以不放） 

把鸡蛋磕开，搅匀，下过炒成小碎碎，这里有个诀窍，就是油温不要太高，鸡蛋液下锅后要不停的搅，自然就可以小碎碎了。韭菜切成细，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗过的虾皮，油，调匀即可。 

面和好，醒20分钟，揪成小剂子，擀平，包馅，对折，封边，再立起来，拍平，这样就没有难吃的厚边了. 

锅加油，烧热，把油倒出，再放油，一定要少，刚刚够刷锅底的就可以了。把包好的盒子顺序放入锅里，文火慢煎。 

大概3、4分钟左右，翻个面，再煎1-2分钟，表面有微微的嘎巴就可以出锅了。 

韭菜盒子 

面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙. 
馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉. 

做法: 

1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器. 
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌. 
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟. 
4. 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好. 
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好. 
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散. 
7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎. 
8. 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀. 
9. 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀. 
10. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份. 
11. 把馅也分16份. 
12. 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅. 
13. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色.

8. 韭菜盒子怎么做？

韭菜盒子：
      原料：韭菜120g 。
      辅料：油适量，盐2克，虾皮3克，面粉200克，粉丝40克，十三香少许，鸡蛋2个，热水适量，凉水适量，香油适量。
       做法：
       1、将虾皮冲洗干净；鸡蛋2个加少许盐搅匀；韭菜清洗干净后切末；粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）
       2、平底锅倒入适量油烧热，再倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，最后炒熟后就是鸡蛋碎了。
       3、锅内加入适量的油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）
       4、面粉放入一容器内，先倒入沸水，用筷子将面粉与沸水搅拌成絮状，再加入冷水用手揉搓成面团,醒面20分钟后就可以用了。
       5、将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。
       6、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮，放上馅料包成半月形的形状。
       7、不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入，中小火，将两面都煎黄即可出锅了。