下面是著名的生物学家--微生物之父巴斯德做过的鹅颈瓶实验，请分析回答下列问题：（1）如甲图所示，巴斯

1. 下面是著名的生物学家--微生物之父巴斯德做过的鹅颈瓶实验，请分析回答下列问题：（1）如甲图所示，巴斯

（1））如甲图所示，巴斯德使用了两种瓶来作实验，宽口瓶和鹅颈瓶，两瓶中放入相同的肉汤，并敞口放入同样的环境中，而且瓶内和外界空气都是相通的，放置一周后，现象：宽口瓶，空气中的细菌能进入，因此瓶中的肉汤腐败．鹅颈瓶，空气中的细菌被鹅颈挡住了，不能进入，肉汤不腐败．（2）A瓶、B瓶内都装有同等量的新鲜肉汤，A瓶煮沸，B瓶不作处理，一段时间后B瓶变质，因为B瓶没有经过高温灭菌，有细菌存在．（3）如丙图所示，在乙实验一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断静置室内，则空气中的细菌能进入，肉汤应该很快腐败变质．（4）甲：宽口瓶有细菌进入，鹅颈瓶无细菌进入，其他条件一样，因此变量是细菌；乙：A煮沸，无菌，B不做处理，有细菌，其他条件一样，因此变量是细菌；丙：鹅颈瓶，细菌不能进入，无细菌，打断颈的瓶子，空气中的细菌能进入，其他条件一样，因此变量是细菌．故选B、B、B．（5）甲：宽口瓶有细菌进入，鹅颈瓶无细菌进入，其他条件一样．因此控制变量的方法是保持原来瓶颈的直颈或弯颈．故选A．乙：A煮沸，无菌，B不做处理，有细菌．因此控制变量的方法是一瓶煮沸，一瓶不作处理．故选B．丙：鹅颈瓶，细菌不能进入，无细菌，打断颈的瓶子，空气中的细菌能进入．因此控制变量的方法是将弯颈瓶的变颈打断．故选C．（6）本实验说明了细菌的产生是由空气中的细菌产生的，而不是自然发生的．（7）巴斯德根据实验创造了保存食品的巴氏消毒法，直到现在仍广泛应用．故答案为：（1）宽口瓶中的肉汤腐败，鹅颈瓶中的肉汤没有腐败（2）B瓶变质，因为B瓶没有经过高温灭菌，有细菌存在（3）原来新鲜的肉汤很快腐败（4）B、B、B（5）A、B、C（6）由空气中的细菌产生的（7）巴氏消毒法

2. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．这是利用了高温灭菌的原理．故答案为：（1）巴斯德（2）空气中的细菌进入并大量繁殖（3）煮沸（4）分解者（5）A

3. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶”实验，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）设计图中这个实验的科学家是巴斯德．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热

4. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热 （4）分解者

5. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）设计图中这个实验的科学家是巴斯德．（2）“鹅颈瓶实验”，是巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中．该实验计划的过程中，设计的曲颈瓶妙在防止或将低空气中的细菌进入瓶中．（3）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（4）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的细菌．（5）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（6）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．故答案为：（1）巴斯德  （2）防止或将低空气中的细菌进入瓶中  （3）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖（4）灭菌  （5）高温加热  （6）分解者

6. 同学们，请仔细阅读如图所示，这是被称为“微生物学之父”的法国科学家设计的著名的“鹅颈瓶实验”．请据

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）一段时间后，A图中的肉汤没有腐败变质，原因是鹅颈瓶阻止微生物进入．（3）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（4）本实验所控制的变量是微生物．（5）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（6）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（7）防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长．（8）扁桃体炎的致病菌以溶血性链球菌为主，其他如葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌等也可引起；猩红热为A组β型溶血性链球菌（也称为化脓链球菌）感染引起的急性呼吸道传染病；丹毒是一种累及真皮浅层淋巴管的感染，主要致病菌为A组β溶血性链球菌．（9）有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．故答案为：（1）巴斯德；（2）没有腐败变质；（3）腐败变质了；微生物；繁殖；（4）微生物；（5）A；（6）分解者；（7）杀死或抑制微生物的繁殖；（8）链球；（9）利用乳酸菌发酵制酸奶

7. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”．请据图回答：（1）被称为“微生物学之

（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，肉汤为细菌的生活提供了基本的生存条件，如有机物、水分等，使细菌大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．对食物加热就是杀死食物中的细菌．（4）在生态系统的成分中，细菌和真菌作为分解者参与了物质循环．  （5）防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．这个实验证实了细菌是由原已存在的细菌产生的． 故答案为：（1）巴斯德．（2）细菌（微生物）；有机物；水分．（3）高温灭菌；（4）分解者；（5）B

8. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如右图所示（10分）： (1)设计这个实

     (1)巴斯德(2)空气中的细菌进入并大量繁殖(3)煮沸(4)分解者(5)A         试题分析：（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物，从而利于食品的保存，据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环。（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。点评：解此题考查的知识点是巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面切入。