什么是猴爬杆

1. 什么是猴爬杆

山东临清县一道名菜。
【主料】
白面饼，蒜薹，鸡蛋
【制作方法】
猴爬杆饼条色泽金黄，入口松软鲜香。其制法大致有两种：一种是先将烙好的白面饼（无油盐）切成细条，再按250克饼条放一个鸡蛋的比例，把鸡蛋液打匀后与饼条调匀，然后将调好蛋液的饼条倒进油锅里，左手拿一双筷子，右手拿炒勺一起翻炒。炒至蛋液成熟后，放入切好的蒜苔丁，调入食盐，翻炒均匀即可出锅。另一种是取炒锅置火上，放油烧热后下饼条炒制，边炒边淋入搅匀的鸡蛋液。待蛋液完全裹在饼条上后，放蒜苔丁及食盐，炒匀即可。
【注意事项】
在大小餐馆以及家庭主妇们都能做得出来，唯一讲究的是不能用鲜蒜薹，因为鲜蒜薹又挺又滑，很难被鸡蛋裹住，必须用专门腌制过的蒜薹段，因为蒜薹的表面已经有了褶皱，加上被盐水渍过，比较干涩，很容易被鸡蛋裹上。

2. 猴子爬杆

设猴子质量为m，则杆质量为M=2m
将猴子和杆作为一个整体，受力为F = 3mg
猴子相对地面高度不变，即位移为0，所以速度和加速度都为0
整体中 Ma + ma' = F
所以 a = F/M = 1.5g