中国乳业实力榜，国内乳制品行业销售产量情况如何？

1. 中国乳业实力榜，国内乳制品行业销售产量情况如何？

中国乳制品行业的销售收入、产量等渐渐回暖，据统计，2019年全国乳制品产量为2537.7万吨，同比增长5.8%，国内发展比较好的几家乳制品企业年收入超百亿，分别有伊利乳业902.23亿元，蒙牛乳业790.3亿元，光明乳业225.63亿元，中国飞鹤137.22亿元，健合乳业109.25亿元，现在中国的21家上市乳企总营收超3500亿元，乳业发展良好，但是乳业市场存在两极分化现象，从营收数据中可以看出，伊利和蒙牛的营收占了21家上市乳企总营收的一大半，其他乳企的营收和这两家差了很多，并且伊利和蒙牛的营收差距也差了100多亿元。其实在2011年之前，蒙牛的总营收一直是高于伊利的，而在此之后，伊利就开始反超了，并且差距逐年拉大，在2015年差距达到最大，伊利自1996年上市以来，一直稳居全球乳业第一阵营，在亚洲也是蝉联第一，国际化是伊利的重要战略，伊利集团决心要打进国际市场，蒙牛作为后起之秀，也毫不逊色，现在和伊利并称为“草原奶业双雄”。光明乳业是中国最早创立的乳制品企业，可以称为乳制业的元老了，在2002年之前的营收额一直领先于伊利和蒙牛，2003年的时候，伊利的营收额首次超过了光明，后来就一直落后于伊利和蒙牛。现在人们对乳制品的需求越来越多，对于质量也是要求很严格，所以国内的乳制品行业发展还是很乐观的。据了解，主营婴幼儿奶粉的乳制品企业在去年获得了较好的发展，其中有很多企业都是依靠高端奶粉的增长，比如飞鹤企业，它的高端奶粉产品占据了飞鹤总营收额的68.6%，占了一大半。

2. 当前乳业的现状

在2007年8月3日~5日召开的“乳业发展国际论坛”上，国内外乳业界专家学者会聚“中国乳都”———内蒙古呼和浩特，共同交流了国际间、地区间乳业发展的经验，重点针对乳业发展存在的问题，理性探讨解决方略和对策。

    “牛吃牛”现象不容忽视

    在论坛上，“奶农的利益”成了专家们重复频率最高的词汇。中国奶协常务副理事长魏克佳说：“饲料成本平均上涨了25%，而原料奶的收购价格却保持稳定，40%的养殖户出现亏损。”黑龙江省畜牧研究所的王洪宝在他提交给本次论坛的文章中称，有些农户不想往奶牛身上多投入，而还有相当部分的养牛户由于奶站拖欠奶资等原因而无钱投入，甚至出现了卖牛买料喂牛，再卖牛买料喂牛的“牛吃牛”现象。

    国务院发展研究中心农村经济研究部主任郭建军用“两低两乱”来形容当前奶业发展中存在的问题，即农民养殖奶牛的经济效益低，乳品加工行业的利润低；奶源基地市场混乱，乳品消费市场混乱。

    当前养殖奶牛效益低下的问题，王洪宝认为主要表现在两部分人身上。一部分是饲养头数少的农户，拥有20头以下奶牛的奶农占我国奶农总数的80%，这部分人小规模分散饲养，技术含量低，抵抗风险能力差。另一部分是2002年至2004年新购买奶牛的农户，由于他们在高价位时买牛，每头奶牛的使用年限大约为8年，现在牛价大幅回落后，使得每年牛体折旧摊消值大，加之奶牛品质及饲养经验欠缺等方面原因使得相对牛奶产量少，造成难以为继的局面。

    是理性回归还是波动前兆

    对于奶牛宰杀比例相对扩大的情况，郭建军认为，过去一段时间奶牛养殖经历了粗放式、超常规的发展，当时经过不正常的奶牛价格炒作，即使“价高、质次、产量低”的奶牛也能高价入市。如今对劣牛进行淘汰则是一种理性回归，淘汰劣质牛、低产牛，净化牛群，使整体质量得以提升。王洪宝也认为，“奶牛价格回归是从不正常的水平恢复到了目前较为正常的水平。”

    中国农大动物科技学院教授张沅称：“我国奶业正处于从单纯数量向质量效益，发展模式从传统到现代过渡的一个阶段。”

    但长期研究乳业市场的西安市扶贫协会项目部主任李建宏，此前曾对目前奶农大量宰杀，淘汰奶牛的现象深感担忧，他认为这可能引起奶业市场下一步的较大波动，应该引起各级政府部门高度重视。因为奶牛的生产周期是两年，宰杀容易补栏难，为了保持稳定的奶源，为了乳品行业健康发展，政府部门应该研究论证，通过制定保护价等方式让奶农得到合理的价格，同时还应对乳品加工企业的竞争进行规范，保持合理的行业利润，促进乳品产业的良性运行。

    奶业现代化要加快推进

    魏克佳表示：“经过几年的探索和发展，奶业在农业产业结构调整中的作用日益突出，推进了现代奶业建设，对于增加农民收入，促进新农村建设发挥着越来越重要的作用。”

    在奶牛经营方面，呼和浩特市市长汤爱军提出了建奶牛养殖小区、奶牛联合社、奶业合作社和中小型家庭牧场四种模式。养殖小区的建设要起点高，布局合理，规模适度，每个小区控制奶牛数量在500头~1000头之间。让农民自愿参与，进行统一服务，科学管理，最终达到提高收益水平的目的。目前呼和浩特市的奶牛联合社已经起步。奶联社是具有自主知识产权的高科技企业，坚持农民“自愿入社，不参与经营，获取固定回报，退社自由”的原则。它将养殖集成技术应用到奶牛的饲养管理中，既保证了奶农对奶牛的所有权，又实现了规模化养殖，突破了分散养殖的传统落后模式；奶业合作社以村为单位，用章程和合同把分散的养殖户组织起来，合作社对内统一技术和管理，对外统一谈判和交易；对具有一定经济基础，掌握一定饲养管理技术，形成一定养殖规模的农户，鼓励他们扩大养殖数量，建成家庭牧场。

    会上，推广先进技术，提高乳品加工和奶牛养殖的科技含量，健全疫病防控体系，健全繁育体系，解决奶牛看病难的问题也成为大家讨论的热点。

    此外，有关专家建议养殖户、养殖小区、牧场等要根据养殖数量建设相应的沼气池，沼气用于农户生活和牛舍的取暖，沼渣用于饲料种植，实现循环利用，降低奶牛养殖和饲草料种植的生产成本。要注重环保，生产绿色、安全的乳制品，完善乳制品质量检测。

    与会专家认为，政府应从财政安排专项资金扶持奶牛业发展，比如要提高良种补贴，加大对挤奶、饲料加工设备的补贴力度，要加强对奶牛的政策性保险。同时，还要加大对奶业的金融支持，政府通过贴息等方式，引导和鼓励各类金融机构增加对奶业的贷款，适当放宽还款期限，确保农民有足够的流动资金和扩大再生产的资金。

    “只有奶农赚钱了，企业才能有奶源，良性循环才能够得以维系。”郭建军最后说道

3. 中国奶业产量已稳居世界第三了吗?

近日有媒体报道称，最近五年是中国奶业打翻身仗的5年，中国奶业牢牢把握供给侧结构性改革的主线，产量稳步提高，目前已经稳居世界第三。

报道称，五年来国奶类产量持续稳定在3600万吨以上，产量稳居世界第三位，每天市场上销售2亿多斤奶，在校供应1500多万份学生饮用奶，中国奶业协会发布的《中国奶业质量报告（2017）》显示，2016年全国奶类总产量达到3712万吨。

据悉2016年全年抽检生鲜乳样品2.6万批次，现场检查奶站1.1万个（次）和运输车0.82万辆（次），生鲜乳抽检合格率99.8%，乳制品抽检合格率99.5%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.1%。

同时2016年奶业20强企业乳制品销售额1930亿元，约占全国乳制品销售总额的55%，全国荷斯坦奶牛平均单产6.4吨，同比增长400公斤，农业部等五部门发布规划称，2020年我国奶类产量将增加到4100万吨，奶业综合生产能力、质量安全水平、产业竞争力、可持续发展能力将迈上新台阶。
一杯奶，强一个民族，希望中国奶业可以继续快速发展！

4. 中国乳业和中国奶业，是同一个问题的两种表达，还是本来就是两回事。

中国奶业协会是由农业部主管的，比较受农业部的热捧；而中国乳制品工业协会主要由轻工业部主管的，后来撤部后由国家发改委和中国轻工业联合会共同指导。

协会成员
中国奶业协会主要有奶牛养殖和乳制品工业等服务型的相关企业和事业单位以及个体经营者自愿结成，产业链相对较长；中国乳业协会全国乳品生产企业及相关的企业和单位自愿结合，相对来说专业性略强。
团体宗旨
两者在团体宗旨方面并没有实质差别，都具有政府主管部门赋予的职能，并且在本行业中发挥着协调和管理功能，是政府和行业之间连接的纽带，对于我国奶业的持续发展有很大的帮助。
业务范围
中国奶协核心业务：
中国奶业协会主要负责宣传和贯彻党和国家关于发展畜牧业、发展奶业的方针、政策；促进奶业产业化进程和集团化经营；组织开展奶业新工艺、新技术、新产品的研制与开发和新技术推广，推进奶业的科技进步；配合政府有关部门进行奶产品的质量监督。
中国乳协核心业务：
组织行业内新技术、新工艺、新设备、新产品的推广和应用，开展工程技术咨询服务；组织国内外乳品行业经济、技术、管理等方面的交流、培训等活动。
机构设置
两者的总部都位于北京，目前我国乳业巨头伊利和蒙牛等都是为中国奶协和乳协的副理事长和副会长单位。

5. 在中国乳业实力榜中，哪两个企业被称为“草原奶业双雄”？

随着生活水平的提高，人们对于乳制品的需求呈明显上升趋势，中国乳制品市场竞争激烈，现在的中国乳业实力排行榜中，伊利、蒙牛、光明分别位居前三，有着很高的市场占有率，其中伊利和蒙牛被称为“草原奶业双雄”，现在市场上的牛奶大部分都是这两个企业生产的，人们对于伊利和蒙牛保持着很高的信任。在上个世纪九十年代的时候，由于技术受限，市场上的牛奶都是以低温杀菌的巴氏奶为主，很难保存，那时候的冰箱也不是很普及，奶制品的销售受到了阻碍，1999年，牛根生创立了蒙牛，草原双雄伊利和蒙牛就推出了常温奶，可以在常温下保存，就是我们现在喝的这种包装的纯牛奶，就这样开始把牛奶销向全国各地，乳制品行业开始发展起来，而一直在走低温牛奶路线的光明乳企就渐渐被伊利和蒙牛所代替，常温奶走向全国。蒙牛是在伊利之后成立的企业，自成立之后，蒙牛企业一路高歌猛进，营业额一直上涨，曾经超过了伊利的营业额，成为了中国乳业的佼佼者。而2008年的三聚氰胺事件给乳制品行业带来了沉重的打击，几乎所有的乳制品企业都受到了牵连，作为业内老大的蒙牛和伊利的奶粉也被查出了含有三聚氰胺，一时之间人们都不相信中国制造的奶粉了，在这件事情之后，所有在此日期之前的奶粉都要销毁，这势必会带来严重的损失，对此，伊利选择全额承担损失，蒙牛则是和经销商五五开，共同承受损失，这就给伊利树立了一个良好的形象，通过这件事情后，伊利一直稳步发展，蒙牛一直稍落后于伊利，不过两家企业的营收额还是很可观的。

6. 新发展的乳业企业比老乳业企业的优势

1、产品研发能力强。2、企业管理经验丰富,更加注重生产质量的控制。3、有专门的技术人员负责对乳制品进行检测。4、营销渠道畅通,售后服务完善。5、具备一定的抗风险能力和资金实力。6、企业文化比较好,为公司的可持续性发展提供了保障。7、老牌乳业企业在国内外享有良好的声誉。8、新型乳业企业规模小,缺乏大品牌影响力。9、新兴乳业企业缺少科学严谨的管理体系。10、奶源是最主要的问题,也是新兴乳业企业无法解决的难题。11、乳制品的利润空间低。12、市场竞争激烈,价格战频繁出现。13、老牌乳业企业有自己独特的企业文化和发展方向。14、新型乳业企业虽然在短时期取得成功,但是不容易长久维持下去。15、由于奶源不足导致乳制品安全事故屡见不鲜。16、传统乳业企业积累了很多宝贵的财富。17、政府监督机构和社会舆论监督机构的存在促使传统乳业企业改革创新。18、传统乳业企业拥有雄厚的资本基础。【摘要】
新发展的乳业企业比老乳业企业的优势【提问】
1、产品研发能力强。2、企业管理经验丰富,更加注重生产质量的控制。3、有专门的技术人员负责对乳制品进行检测。4、营销渠道畅通,售后服务完善。5、具备一定的抗风险能力和资金实力。6、企业文化比较好,为公司的可持续性发展提供了保障。7、老牌乳业企业在国内外享有良好的声誉。8、新型乳业企业规模小,缺乏大品牌影响力。9、新兴乳业企业缺少科学严谨的管理体系。10、奶源是最主要的问题,也是新兴乳业企业无法解决的难题。11、乳制品的利润空间低。12、市场竞争激烈,价格战频繁出现。13、老牌乳业企业有自己独特的企业文化和发展方向。14、新型乳业企业虽然在短时期取得成功,但是不容易长久维持下去。15、由于奶源不足导致乳制品安全事故屡见不鲜。16、传统乳业企业积累了很多宝贵的财富。17、政府监督机构和社会舆论监督机构的存在促使传统乳业企业改革创新。18、传统乳业企业拥有雄厚的资本基础。【回答】

7. 我国乳制品行业的现状与发展趋势?

一、乳制品生产现状  乳品的生产和销售取得了较好的业绩，并且液体乳生产大幅度增长，整个行业经济效益明显提高。2004年完成产品销售收入663．3亿元，利润总额33.8亿元。  乳制品生产技术和设备更新加快。主要包括砖型纸盒包装超高温灭菌奶生产线、塑料袋奶生产线、屋型纸盒包装杀菌奶灌装设备等，使我国乳品行业技术、设备陈旧的状况得到有效改变。  乳制品市场竞争激烈。我国乳品行业尚属于幼稚型行业，其规模、技术、产品质量方面同发达国家存在较大差距。而人世以后，许多外国的乳品品牌打人中国市场，如达能、帕玛拉特、雀巢等，给国内乳品企业造成很大冲击。另外，国内各品牌也将进行着面对面的竞争与交锋。  大型企业发展迅速，奶制品企业兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企业通过股份制改造和强强联合等整合方式形成了一批有实力的奶业集团，众多中小乳品企业与实力较强的企业联合或并人大型乳品企业、企业集团。  二、乳制品生产存在的主要问题  原料奶、乳制品质量参差不齐。我国目前80％是手工挤奶，且日益增多的个体户不注意奶牛疫病防治，原奶细菌超标、抗生素含量过高等问题突出，严重制约着乳制品质量的提高。即使在原料奶主产区采用机械挤奶设备，但仍然存在管理水平低、设备不能及时保洁等问题。我国原料奶生产卫生条件差、细菌数量偏高、杂质较多。国家颁布的质量卫生标准大多数是十几年前制定的，且分别隶属于不同部门，涉及指标少，检测方法落后，远远落后于当前食品安全的要求。  企业规模小、设备制造技术落后。我国乳制品工业发展时间短，真正的发展仅20年历史，经济实力、技术装备水平、企业规模均不能同发达国家相比。我国乳业装备整体水平同世界先进国家相比大约还有20年差距。目前，乳品机械进口量占到50％，国内乳品机械三化程度低、配套性差，尤其是通用关键机械上，离心机及乳品分离机械与国外差距大，品种少，性能差。  产品结构不够合理，乳品品种少。目前，我国乳品虽已有较快发展，但与国外相比，在风味、品质、品种上差距比较大，据统计，发达国家2001酸乳上市的新品种有900多种，欧洲开发的乳制品品种占世界乳制品新品种的72％。而我国品种少，乳品产量中奶粉产量占70％，奶油的产量很小。液体奶消费仅局限于大中城市．产量也很小，在液体奶品中，巴氏杀菌奶约占53．1％，保鲜奶约占29．9％，酸奶约占17％。而干酪这样的产品在国外都属大宗产品，在国内基本没有生产，尤其是深加工、高科技和高附加值的产品更少，不能满足市场需求。

8. 进入世界乳业十六强的中国乳企是？有官方数据吗？谁说了算？

楼上，鉴于你懒，我就给你复制一下。近日，荷兰合作银行发布乳业全球20强排名，蒙牛以37.7亿美元（26.9亿欧元）的营收，位列第16，较去年提升3个位次。以蒙牛为代表的中国乳制品市场的强劲发展势头引起了荷兰总部的极大关注，6月24日，荷兰合作银行全球乳制品企业资深总监Jacqueline Pieter、食品农业研究部全球乳业分析师Tim Hunt等一行来到内蒙，重点参观考察蒙牛乳业集团，并预测，蒙牛将在5年内进入世界乳业十强。 

  荷兰合作银行有150年历史，是一家以农为出发点的公司，更有专业的权威专家及团队每年对全球乳制品的市场发展进行研究。参观期间，蒙牛总裁杨文俊亲自接待了来自荷兰的专家代表团，并与他们热烈讨论现阶段全球乳业发展现状与预期，以及中国乳制品行业的发展新格局。 

  据荷兰合作银行透露，几十年乃至上百年来，占据全球乳业前列的都是欧洲公司。近年，随着亚洲各国消费水平的提升，日本、中国、印度等东亚国家的乳制品销量以极高的增长率，迅速攀升。过去5年，传统乳制品企业年均增长率只有2—3％，而蒙牛的年增长率甚至高达到30％。