菜谱App体验分析

1. 菜谱App体验分析

1.市场分析
  
 菜谱app整体市场从用户积累期逐渐过渡到盈利探索期，目前处于平稳发展状态，用户规模在过去一年无大幅波动，截至7月最后一周，菜谱app整体市场渗透率为3.7%，用户规模超过3300万人。
                                          
 2.用户画像
  
 菜谱app用户以年轻女性为主，73.2%的用户为女性，70.8%不超过35岁。
                                          
 3.盈利方式
  
 菜谱app通过前期的美食分享和厨艺交流使菜谱app走向社区化，完成了前期的用户积累，逐渐向盈利模式探索阶段过渡，目前主要有电商、广告、数据、线下课程等盈利模式
                                          
 4.产品分析
  
 4.1产品选择
                                          
 4.2产品结构
  
 4.2.1 下厨房
                                          
 4.2.2香哈菜谱
                                          
 4.2.3豆果美食
                                          
 从产品结构上来看，三个平台都有菜谱名师视频、社区问答、电商，但三者对于这三个模块的侧重都不同。下面我们就几个典型的功能进行对比分析。
  
 4.3功能分析
  
 4.3.1 视频课堂
  
 下厨房：课堂入口是从首页下拉的的厨 studio栏目的点击“更多”进入的，权重太低，完全可以将课堂作为底部单独的一个tab。课堂页包括我的课程、课程分类、即将开课、最新上架和全部课程。课程全部由专业的讲师录制，全部收费，9.9元起。页面右上脚为分享按钮，感觉不太实用，每个课程详情页给一个就可以了。可以将我的课程放上去。
  
 豆果美食：课堂作为单独的底部tab，可以看到豆果美食对此权重给的很大。分为已报名、金牌老师、cctv-2厨王争霸大师课、全部课程、我要开课。“我要开课”通过开课教学收学费，从荣誉感以及赚钱吸引用户积极参与，极大的丰富了豆果的视频资源。
  
 香哈菜谱：香哈的设计风格感觉进入了一个新闻资讯平台，这也许可以解释香哈的男性用户比其他两个用户占比多的原因了。课堂入口从首页的头部tab进入分为视频和vip名厨课。达人精品课按照品类分。所有课程均为vip课程，需要购买会员才可以观看，会员价格一个月12（活动价1元现在）。视频内的教学视频则包括会员和非会员视频。会员特权：去广告、身份名牌、发帖置顶、会员课程、红色昵称。
                                          
 4.3.2 社区问答
  
 下厨房：朋友圈+问答。只是在首页有两个分开的入口。感觉是可以做一个社区的。就像小红书，最开始就是以海淘工具书的形式出现，之后转型为社区，积累了大量优质的内容资源，现在就成为社区+电商的模式，社区的内容加大了用户的留存，同时可以为电商导流。
  
 豆果美食：社区形式与百度贴吧模式类似。用户可以订阅感兴趣的圈子，浏览圈子内用户发布的帖子，也可以选择在某个圈子发布帖子，或者在圈子首页查看热门帖子。可以方便用户与兴趣相同的用户深度交流，同时也可以防止一些不感兴趣的内容浪费时间。而热门帖子帮助用户发现新世界，扩宽兴趣面。
  
 香哈美食：社区将内容分为关注、发现、最新和圈子。相当于朋友圈+贴吧模式。用户发帖必须选择发布的圈子，但在查看社区内容时是以用户动态显示的，而不是圈子动态，同时用户可以进入圈子查看专题内容。
                                          
 4.3.3 商城
  
 下厨房：市集名字起的很接地气，作为单独的入口进入。作为平台接入第三方店铺的轻模式，但同时也需要平台对接入的第三方进行质量审查和监督，不然一旦出现失误就会伤害到平台自身。商城栏目包括分类、市集上新、市集经典、店铺推荐、爱尝鲜、猜你喜欢。爱尝鲜：每日十点折扣限量首发。需要800个积分兑换资格，积分只可以通过购物评价获得。感觉可以把积分功能以及获取路径增加，从而增加app用户活跃度。
  
 豆果美食：豆果的商城命名为严选，网易严选的模式，给用户品质把控严格的感觉，相比市集就可信度就高了许多，也是接入的第三方店铺的轻模式。栏目包括分类、每日优选、为你推荐、商品列表。
  
 香哈菜谱：采用的是自营品牌的重模式，但一旦品牌口碑打开，用户对品牌的忠诚度就会迅速上升。栏目包括分类、限时抢购、精品优选。
                                          
 4.3.4 菜谱
  
 下厨房：图1，作者头像旁边应该加关注按钮，方便用户直接关注，而不是点击头像进入主页关注。图2，用料清单有两个按钮，“一键买齐”为市集导流增加转化率，“丢进菜篮子”方便用户购物时不会遗漏。图3是步骤，按照1234图文配合介绍步骤。图4，显示大家做这道菜的晒图，即交作业，促进用户活跃。图5，用户留言，该部分不能对已有的留言进行回复，只能点赞和作者回复，或者写留言。这在一定程度加大了作者的工作量，而作者回复不及时或者不回复都会影响用户体验，完全可以让用户回答，毕竟制作成功的用户也大有人在。图5显示该菜谱被加入的菜单，引导用户发现更多类似的菜谱，促进用户活跃和留存。图6，菜篮子可以按照菜谱排列，也可以组合一起方便多个菜同时购买。页面下方的悬浮菜单有收藏、加菜单、晒作品三个按钮。收藏和加菜单个人感觉功能类似，完全可以合并，让用户在收藏时选择菜单或者创建菜单。
                                          
 豆果美食：
  
 图1，点赞、查看数附在图片右下角，很有可能因为图片背景色原因导致看不见；图2，可直接加入采购清单，每个蓝色的食材字体可以点击查看食材的营养成分，对于一些有忌口或者减肥等原因的用户很实用；图5，会将食材清单中商城有的商品推荐出来，提高转化率，但广告真的是。。。；图6，是整个菜的营养分析，通过接入的第三方分析平台，专业性增加用户信任度；豆果的收藏步骤是在用户收藏的同时顺便床架菜谱或者加入某个菜谱，一步完成，这个是我非常提倡的。
                                          
 香哈菜谱：
  
 香哈菜谱的问答需要作者开通才可以进行评论，否则只能diss、点赞或收藏，而且问答是有收益的。香哈没有菜篮子或者采购清单的概念，用料只能用户自己收藏之后购买时翻出，食材也可以查看功效和相克/宜搭。用户同样可以晒单，只有广告比较让人反感。
                                          
 4.3.5 消息
  
 下厨房：下厨房的消息分为三部分，左上角可搜索厨友私信，然而又没有我关注的好友列表，怎么搜?你告诉我怎么搜？右上角呢，一个隐藏的社区，我感觉我把之前的问答，好友动态放错位置了，社区只有两个，市集讨论区和周边，so简陋。。。中间就是未读消息。
  
 豆果美食：豆果的消息分类非常明确
  
 香哈菜谱：消息分类也比较明确，但是未读按钮觉得没有必要，一个数字图标就可以解决的事，而且还可以利用用户的强迫症来促使用户点击查看。
                                          
 总结
  
 总的来说，以上分析的app都是以课堂+社区+商城的模式，对于创业公司来说，工具-社区（内容）-变现是普遍形式：通过菜谱这个工具性产品圈住海量用户，通过社区和内容加深用户的黏性并产生连接，最后在常规变现模式：广告，游戏和电商里三选一，这三个都选择了电商+广告的变现方式。
  
 作为工具型产品，想要依靠内容社区（内容）沉淀用户，首先需要完善自己这个工具型产品的专业性，展现食谱的营养成分，适宜人群等，或者针对特殊人群建立专属分类，如孕妇、健身、减肥等。在就是需要加深用户在平台的参与度，产生离不开的链接，这就需要将用户的社交关系建立起来，将用户的熟人关系拉进来，通过获取用户手机通讯录和社交账号通讯录，或者通过邀请有奖等，为用户建立与平台的关系，同时通过推荐达人关注等扩大用户的关系链，加大用户离开的成本。首要解决的就是激励用户主动创建和维护自己的账号，这就需要为用户创建有互动且个人身份为互动主体的账户体系。例如通过签到、评论、分享、发布内容等赚取积分或者虚拟币，使用积分或者虚拟币兑换优惠券来反哺课堂和电商，提升转化率，同时设置一些会员特权激励用户不断维护账户。然后就是降低用户生产内容的门槛，让所有人都可以非常容易的产生内容。所有这些做完后就需要使用一些补贴，以及邀请达人入驻产生内容，尽快吸引用户进来并通过优质内容留下来。这之后社区就可以通过运营去为课堂以及电商导流，提升转化率。

2. 竞品分析|美食台

  竞争者名称： 美食台
    竞争者类别： 非直接竞争对手
    增长情况： 在2015年12月18日，美食台（foodvideo）上线，用3个月的时间，成为了微信美食类第一大号。2017年3月17日突破400万粉丝。
    企业规模：   美食台属上海一条网络有限公司，从2014开始，4年时间，从18人到近500人。
    融资情况： 至今，一条已累计完成5轮共约5亿元融资，估值20亿元。
    烧钱率： 成本惊人。单从视频拍摄成本来看，每条视频人力投入平均为10人。 其中编辑1人，导演4人，后期5人。部分视频还要远赴海外取景，守候时机拍摄。
    用户评价： 用户体验普遍很好，退货率低到可以忽略不计。一条做自己的背书，每个产品背后都有一个背书的人或者一个产品的story。也有些用户反应客服响应太慢。
    营销策略： 
    企业愿景： 连接中产跟优质独立品牌，让这些独立品牌的生意越来越好，让中国人的审美越来越好，真切地提高中国人的生活美学。
    本文系  半撇私塾  课程里程碑项目