雀巢咖啡在中国的三十年发展史

1. 雀巢咖啡在中国的三十年发展史

您好
1867年,雀巢公司创始人,一位居住在瑞士的化学家享利享利·内斯特尔雀巢先生,用他研制的一种将牛奶与麦粉科学地混制而成的婴儿奶麦粉,成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命.从此,开创了雀巢公司的百年历程。
“Nestle”的意思是“小小鸟巢”，这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养。作为全球最大的食品公司，雀巢秉承一贯的理念和原则，以人为本，以质量为重，为世界各国的消费者提供优质食品，带来美好生活。

总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司，在中国有着长久的历史。一个世纪以来，中国消费者已经非常熟悉并信任雀巢品牌，因为早在上世纪的1908年，雀巢公司就在上海开设了它在中国的第一家销售办事处。雀巢是最早进入中国的外商之一，对中国有着坚定的承诺。八十年代初，雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂，并将其在营养品和食品加工方面的世界上顶尖的专有技术和丰富的专业知识转让给中国。1990年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。雀巢通过利用本地原材料在本地制造同等高品质的食品，替代进口产品，帮助中国在这方面节约了大量外汇。现在雀巢在中国大陆销售的产品中99%是在本地制造的。
在过去的十六年中，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢大中华区的总部设在北京，经营二十一家工厂，其中四家在上海地区、三家在广东省、四家在天津地区、三家在四川省、两家在山东省、一家在黑龙江省、一家在江苏省、一家在内蒙古自治区、一家在北京地区，还有一家在香港特别行政区。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。
2005年，雀巢在大中华地区的年度销售额达一百一十二亿元人民币，缴纳各项税款约十一亿元人民币。
雀巢对大中华区庄严承诺：我们一定会和中国人民一起，为中国迈向灿烂的明天而做出自己最大的贡献。 

云南思茅现在是雀巢公司小粒种咖啡（最高品质咖啡）供应基地之一。为了营造这个基地，雀巢已经在此奋斗了17年，光是驻扎在思茅地区的外籍农业部经理已经是第五任了。雀巢与当地政府签订了一个长达14年的协议。雀巢承诺：按照美国现货市场的价格收购咖啡，作为农民利益的保障，上不封顶，而下设最低收购价格。同时雀巢提供技术人员、种苗甚至免息农具贷款，并承诺不拥有土地，不拥有固定资产。 
1992年，雀巢（中国）公司农业部正式迁到云南思茅，先后5任老外与中国本土的农艺师们一起，向当地农民传授水土流失控制、环保、病虫害防治以及高产优产技术。与农民一起收获成长。1989年开始与中国农民打交道的雀巢已经有一套自己的方式。在雀巢（中国）公司农业部，农民们会得到一本印刷很简单的咖啡种植小册子，里面的文字也很简单，大多数都是详尽的示范图，这是雀巢专门提供给农民学习用的生产手册。尽管雀巢的收购要求极为苛刻，但是农民也知道，雀巢愿意为最好的质量支付最好的价格。农民也学会了自觉按照雀巢农艺师的教授，严格履行雀巢的要求。从拒绝剥落式采摘和机械化采摘，必须一粒粒手工采摘开始，咖啡经过了脱皮、发酵、清洗、浸泡、晾晒、脱壳、分级等步骤之后，才能包装运输给东莞的生产企业。而为了保证在运输途中监控到位，雀巢公司选用卡车5天5夜的长途运输，因为火车运输中途转车会出现很多不可控因素。 
雀巢农业部的另一个任务是帮助农民作规划，为大中小各种规模的咖啡种植场提供成本核算，提供各个种植区的产量预测，减少农民的风险。当地农民流行一种说法，最好的咖啡卖给雀巢，雀巢不要的再给其他买家。除了价格因素，还因为雀巢赢得了当地人的信任。中国最早生产速溶咖啡的麦斯威尔咖啡分公司曾经与雀巢一块来到这个地方，但是考察了当地情况之后，就再没有下文。雀巢为了说服当地农民从地里拔出祖辈种植的玉米，改为种植三年才能长出樱桃一样鲜红果实的咖啡树，雀巢公司做出承诺并恪守至今。17年的努力正在产生回报。现在雀巢公司在中国的销售额已经超过100亿人民币。云南咖啡已经成为国际买家的新宠儿。但是朴实的农民却依然坚持把最上乘的咖啡豆卖给雀巢——这家手把手教会他们种植咖啡的老外公司。现在麦斯威尔再次出现在云南的咖啡采购市场上，却失去了与当地农民一块成长的机会。
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2. 雀巢咖啡在中国的发展前景

2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。
    2010年，由于遭遇百年一遇的大旱，占中国咖啡种植面积九成以上的云南省面临大面积的咖啡受灾和绝收。大旱重创中国咖啡产业，还将持续影响今后3年的年度产量。中国进行咖啡种植的地区主要有云南、海南、广西等地，全国咖啡种植面积约为49万亩，云南就种植了48万多亩。云南独特的地理环境和气候条件培育出的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，且带有果味而驰名中外。目前，云南的咖啡豆已分别供应给全球五大咖啡巨头——雀巢、麦氏公司、美国卡夫食品、德国纽曼和丹麦伊卡姆。而旱灾无疑给正处于迅速发展期的咖啡产业带来巨大冲击。云南省咖啡行业协会4月份组成咖啡旱情调研组对咖啡受灾情况进行调研。据实地考察，截至4月下旬，由于严重缺水，云南现有的咖啡种植面积40万亩中近24万亩成灾，绝收多达6万亩。此次干旱对3年内栽种的咖啡树苗影响最大，2009年新植的咖啡树苗枯死率高达40％。近年来中国咖啡消费保持着30％以上的年增速，而世界咖啡消费增速仅为6％。云南“十二五”规划提出要把咖啡种植面积增加到100万亩，投产面积80万亩，产量10万吨以上。中国将成为世界咖啡出口国的有力竞争者。目前全球咖啡年产量在700万吨左右，而中国的咖啡豆产量也就在4万吨左右，仅从产量上看，云南小粒咖啡豆的数量还左右不了国际市场咖啡豆的价格变化。而且中国国内咖啡消费大部分靠进口，进口的咖啡占整个咖啡消费市场的90％。
    2003年以前的中国内地即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段。1998年全国内地即饮咖啡销售量只有区区15000吨，相当于台湾市场的1/8。这个数字对于一个十几亿人口的市场来说，几乎为零。但是近年来，中国饮料市场的日趋多元化、细分品类层出不穷，使得即饮咖啡饮料市场增速明显。尤其在2003年，即饮咖啡“雅哈”的推出，以其良好的口味和较低的价格，配合大量的媒体广告，打开了中国即饮咖啡的缺口。在2003至2008年之间，中国即饮咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间即饮咖啡市场总体销售的复合增长率达到了15%；高速增长的市场为即饮咖啡生产企业提供了广阔的市场空间，国外即饮咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国即饮咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。未来几年，中国即饮咖啡饮料的前景仍将被看好。咖啡作为一种舶来品，对中国人来说，每天饮用的人毕竟还属于少数；对于绝大多数消费者来说，并不是生活必需品。新兴消费阶层（如年轻白领、学生）对咖啡有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定的人群，也就意味着不会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度上还是一种品位的象征。因此，针对国内咖啡市场的消费者，更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。

3. 雀巢咖啡是哪国创始的

是瑞士创始的。
雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。1867年，瑞士籍化学师亨利·雀巢先生率先发明了世 界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利·雀巢先生收留了这个孩 子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。
当这种咖啡首次被研制出来后，这种新产品被命名为 Nescafe（ 雀巢咖啡 ）寓意雀巢与咖啡的完美结合。

4. 雀巢咖啡几几年出的

下面的信息希望你用的到：

雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。 

1867年，瑞士籍化学师亨利·雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利·雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活。 

雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡并命名为“NESCAFÉ”(“雀巢咖啡”)，雀巢咖啡很快就在全球盛行起来。今天，平均每秒钟就有4,500杯雀巢咖啡被世界各地的人们所享用。在2009年美国《商业周刊》全球前100名最具价值的品牌评选中，“NESCAFÉ”的品牌价值已高达133亿美元，名列第25位， 也是全球品牌价值最高的咖啡品牌。雀巢咖啡始终致力于专业技术上的持续创新。同时，秉承一贯对高品质的追求，选用上等咖啡豆，香醇源自天然，为每一位消费者带来身心愉悦的咖啡体验。

奈斯派索咖啡是雀巢旗下另一高端品牌，在欧洲享有盛誉。2007年进入中国市场，短短3年就已赢得无数消费者的喜爱。它提供高品质的咖啡，在全球拥有190多家精品店，为消费者带来另一种全新的醇美咖啡体验。


亨利·雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人，“Nestlé”在德语里的意思是“小小鸟巢”。直到现在，雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志。

5. 雀巢咖啡特点

雀巢咖啡产品 雀巢咖啡 1+2 雀巢公司在发明速溶咖啡65年后，再次推出此中精品，以更先进的生产工艺创造出咖啡品质的全新标准。这项在中国率先应用的先进速溶咖啡生产技术，极大限度地保留了咖啡豆中香醇与美味的精华。采用全新工艺生产出的全新雀巢咖啡，配以适量的糖和咖啡伴侣，口味恰到好处。饮用方便，一冲即可，给您带来香浓美味的咖啡享受！新条装，外形纤巧，携带方便。 雀巢咖啡1+2 特浓 专为喜欢浓郁咖啡口味的咖啡饮用者研制，咖啡更浓，回甘悠长，口感醇厚 雀巢咖啡冰 1+2 由雀巢咖啡、雀巢咖啡伴侣和糖完美搭配而成。它直接溶于冷水，您可以轻松地用冷水和冰块来冲调。在炎炎夏日带给您特别的香滑口味及冰爽的感觉。香滑冰爽，酷劲十足！ 雀巢咖啡醇品 100% 纯咖啡 雀巢不断改进速溶咖啡生产技术，致力让中国消费者能享受到高品质的雀巢咖啡。雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，精选上等咖啡豆，采用先进的速溶咖啡专利低温萃取生产技术(专利号：ZL 97 1 17788)，更大程度保留了咖啡香醇与美味精华，带给消费者更佳的咖啡体验，咖啡更香、口感更醇、更顺滑体验、更悠然余味。 雀巢咖啡伴侣 使您调制雀巢咖啡的最佳伙伴，与咖啡完美搭配，加入后咖啡口感更润滑。 雀巢金牌咖啡 珍醇时光，轻啜慢饮，感受雀巢金牌咖啡丝滑口感，以及源自上等阿拉伯种(Arabica)咖啡豆独有的自然柔和甘香，深深沉醉其中。一杯在握，自信品味流露于谈笑之间！ 雀巢卡布奇诺咖啡 何不在家轻松领略经典意式泡沫咖啡?用一杯雀巢卡布奇诺咖啡款待自己，馥郁香醇的咖啡与丰盈奶沫质感……难以抗拒的独特体验！卡布奇诺咖啡源自意大利，是在浓缩咖啡上加入蒸气发泡的牛奶制成，因其颜色与天主教卡布奇会(Capuchin)修道士所穿的长袍相似，故而得名。 雀巢咖啡一杯装 想要“我的咖啡随心配”，还想随时随地享受香醇?雀巢咖啡1杯装，轻松满足你的愿望！ 内含雀巢100%纯咖啡，雀巢咖啡伴侣和白砂糖各一包，搅拌棒一支。 无论何时何地，都可按照个人口味调配属于自己的一杯，无限香醇，随你品味！ 雀巢咖啡礼盒系列 雀巢咖啡多款套装礼盒，包装精美，在崇尚礼仪的中国为您节日馈赠最佳的选择！ 雀巢金牌咖啡礼盒 雀巢咖啡金牌咖啡礼盒，精选上等咖啡豆，以雀巢独有工艺精心萃取而成，带来至尊的咖啡享受。搭配限量珍藏杯碟及专用金匙，送礼更显尊贵品味！ 雀巢咖啡礼盒--迷你 设计时尚精致、小巧可爱、易于携带、单价较低，特别适合轻松场合馈赠好友，为您传递美好情感。 雀巢云南咖啡礼盒系列 雀巢100%纯咖啡，采撷彩云之南特选小粒种咖啡豆，珍稀醇香以精火烘焙超群工艺，用心呈献丰郁浓厚的极致口感，是自然的恩赐，更是臻于完美的执著追求，在此与您幸福邂逅，配以设计高雅别致的礼盒，浓厚的云南民族特色，只为彰显咖啡友人内蕴悠远之品味。

6. 雀巢咖啡的介绍

雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡现已成为世界知名的品牌。2012年4月，雀巢咖啡被指致癌物含量超标，对此，雀巢中国发出声明称，“雀巢一直严格遵守中国法律法规和行业标准以及雀巢在国际上的严格质保规定。”

7. 雀巢速溶咖啡的发展历程，希望详细点，急求

在中国的发展历程　　雀巢对大中华区庄严承诺：我们一定会和中国人民一起，为中国迈向灿烂的 
  选品质，选雀巢明天而做出自己最大的贡献。 
　　雀巢鹰唛炼奶是香港第一个注册商标。 
　　雀巢在上海开设贸易办事处。 
　　雀巢产品有限公司在香港成立。 
　　台湾雀巢股份有限公司成立。 
　　雀巢第一家办事处在广州成立； 
　　雀巢第一家合资公司——双城雀巢有限公司成立（黑龙江省）。 
　　双城雀巢有限公司投产。 
　　雀巢牛奶香港有限公司成立； 
　　东莞雀巢有限公司投产。 
　　在这一年又有六家工厂投产； 
　　雀巢中国总部在北京成立。 
　　在上海与太太乐集团合资（雀巢占80%的股份）。 
　　建立雀巢大中华区业务架构（中国大陆、香港、澳门、台湾）。 
　　在四川省与豪吉集团签定合资协议 （雀巢占60%的股份）； 
　　在上海成立雀巢研发中心。 
　　豪吉合资企业开始运作。 
　　并购梅鹿在额尔古纳的牛奶工厂（内蒙古自治区）。

8. 雀巢咖啡的原料来源

据估计全世界有大约六千万人完全或部分靠种植，运输和加工咖啡为生--这个数字占全世界总人口的1%。这些人多数生活在发展中国家，也是世界上咖啡的主要产地。而咖啡的消费却大部分是在工业化的国家。因此咖啡工业成为那些关心发展与发展中国家贸易平等的人们的主要兴趣所在。雀巢公司每年购买世界咖啡年产量的12%，用作我们各种系列咖啡产品的原材料。因此很自然在一定程度上我们可确保咖啡种植者得到公平的价格。事实上，如果种植咖啡不能为农场主带来经济效益，那么他们可能会去种其它东西，而我们也就无法得到上好咖啡豆。在中国销售的雀巢咖啡是雀巢公司在中国的工厂采用本地的高质量的咖啡豆精制而成的。中国的咖啡种植主要分布在南方，产自云南的咖啡豆品质优良，是中国雀巢咖啡原料的主要来源。