怎么做台州食饼筒好吃

1. 怎么做台州食饼筒好吃

台州食饼筒的做法步骤
1. 食材除做饼皮和主材米线外其他可以随心所欲。

2. 面粉加水拌匀，比较稠的样子。放上2小时以上让面团出筋。

3. 面糊拌好，开始五花肉切小块卤上，蔬菜加工，尽量切丝，易熟而且好卷。

4. 这是两小时过后的样子。

5. 用筷子捞起面糊能拉上，表示好用了。

6. 平底锅开小火，手抓一团面糊放锅边开始用手平抹面糊一圈再到锅中心糊平，多余的拿回面糊盆中。

7. 一开始面皮看起来是透明的。

8. 加点火力，慢慢面皮变白色了。

9. 再关到小火，从面皮边上开始慢慢把面皮从锅底拿起翻个面放锅里15秒拿起，一张皮好了。

10. 一斤面粉根据厚溥度可以做12～15张。

11. 开始摊鸡蛋，炒蔬菜，要少放盐（因为菜品多了会咸）和水，不然卷起水太多，手拿不放便。

12. 炒米线，先放油加热，放胡萝卜煸炒(或者肉丝），再放入米线翻炒，加入豆芽，韭菜翻炒，淋入生抽料酒等，翻炒至熟装盘。

13. 卷饼，米线放底下蔬菜放上面，卷起开吃。

2. 台州特色之食饼筒的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
面粉	
腊肉	
海带	
芹菜	
米粉	
香干	
香芋	
番薯粉条	
台州特色之食饼筒的做法  
先和面，和面的时候放点盐，滴几滴油，可增加面的弹性，然后先加少量的水，沿着一个同方向搅拌均匀（逆时针和顺时针都可以，看你哪个方向顺手）看水不够的可以加，直至搅拌均匀，拿筷子搅可以非常好上手。台州特色之食饼筒的做法 步骤1
加冷水开始醒面，时间放长点也没事
开始糊饼皮，用木头饭叉比较好操作
糊好的饼皮最好盖起来，以免饼皮变硬
馅料就不多介绍了，看个人喜好，蔬菜类，肉类，海鲜类都可以。这次我做的是比较简易的。台州特色之食饼筒的做法 步骤5
海带，米粉干，芹菜炒香干，香芋，番薯粉条，腊肉。把这些馅料炒熟后，外面用饼皮包成筒状，继而用油煎一下，便可食用。

3. 怎么做好吃，台州麦饼筒的家常做法

前言
麦饼筒是台州的特色，里面包裹这 各色各样的菜，有荤的，有素的，你想放什么菜就放什么菜，你也可以把它包的很大一筒，只要你吃放的下。

材料
主料：小麦面粉250g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个
台州麦饼筒
1
面粉里加点盐，一边搅拌一边加水。

2
一直拌到成了面糊就好了。

3
筷子挑点猪油，给锅加点润滑。不会粘锅。

4
加入3勺面粉。

5
用木铲摊开。

6
直到面皮都变透明时，加入一个蛋。也用木铲摊开。等蛋微微凝固翻下面。

7
翻过后就可以出锅了

8
出锅然后加入你喜欢的菜，包裹起来就可以吃了。

9
我加了咸菜面，土豆丝，西葫芦丝，当然，咸菜面是麦饼筒最好的搭档了。

小贴士
摊饼时，要小火慢慢摊，不然会焦的。

4. 怎么做好吃，台州麦饼筒的家常做法

今天给大家分享一道浙江台州的传统小吃【麦饼筒】
【食材】鲜鱿鱼200克，八爪鱼200克，土豆两个，米粉200克，猪瘦肉200克
【配料】茭白100克，韭菜100克，香干100克，芹菜100克，黄豆芽100克，笋干100克，虹豆100克，胡萝卜50克，鸡蛋2个
【调料】酱油，老抽，鸡精，味精，十三香，麻辣鲜酱油
【做法】
【步骤1】将鲜鱿鱼、八爪鱼洗净后，进行改刀，放入沸水中焯水捞出。
【步骤2】将土豆、茭白、香干、笋干、胡萝卜，洗净后切成丝；将韭菜、芹菜、虹豆，洗净后切成段；将黄豆芽洗净后，与上述其他食材一起分别焯水，捞出沥干。
【步骤3】在锅中倒入清水烧沸后，放入米粉，煮10秒后捞出沥干水分。
【步骤4】在锅中倒入油，烧热至五分热后，倒入鸡蛋液，炒散炒熟后，盛出沥油。
【步骤5】将猪肉切成丝，在锅中倒入油，烧热后，放入猪肉丝，炒至上色。
【步骤6】放入米粉、炒好的鸡蛋、所有焯水后的原料，放入两勺酱油、一勺老抽、一勺鸡精、一勺味精、半勺十三香、半勺麻辣鲜酱油，进行调味。
【步骤7】快速翻炒至熟透，即为馅料，倒入盘中打散晾凉，封上保鲜膜，放入冰箱中进行冷藏。
【步骤8】将春卷皮逐个包入馅料，做成直径4厘米的圆柱形的麦饼筒。
【步骤9】在平底锅里倒入油，烧热后放入麦饼筒，以中小火煎至两面呈金黄色，即可取出切对半食用。
特别注意的是，米粉煮好后，千万不要用凉水去冲凉哦， 这样会影响米粉的糯性口感的。

5. 台州食饼筒配菜有哪些

粉丝、包心菜、胡萝卜、洋葱、香菇、土豆、绿豆芽、豆腐干、韭黄、蒜心等。食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方传统民俗小吃，是清明、端午等节日的传统美食。食饼筒的主要制作材料有面粉、水、粉丝及各类美味菜肴等。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，属于浙江菜。             
                 粉丝、包心菜、胡萝卜、洋葱、香菇、土豆、绿豆芽、豆腐干、韭黄、蒜心等。
  食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方传统民俗小吃，是清明、端午等节日的传统美食。食饼筒的主要制作材料有面粉、水、粉丝及各类美味菜肴等。食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，属于浙江菜。

6. 台州食饼筒配菜有哪些

    食饼筒的配菜一般多达十几种，以不带骨头鱼刺的动物性原料和蔬菜切成薄片丝状旺火快炒而成，有洋葱炒黄鳝、大蒜炒猪肝、蒜心炒鱿鱼和鸡蛋丝、卷心菜、茭白丝、菜头丝、土豆丝、豆腐干丝和米线等等，荤素搭配合理，营养全面。
       食饼筒是浙江台州的地方传统小吃，做法十分简单，但吃起来的味道却是美味至极，大家还等什么？赶紧和我一起学起来吧。
   详细内容    01  步骤一：先将准备好地配菜切丝，炒熟备用。
      02  步骤二：拿出一个盆子，往里倒入适量的小麦粉和水，调制成浆糊状态，然后加少许盐，再慢慢不断地往里加水，反复用筷子搅拌，最后使筷子插在面糊里面不倒即可（太干、太稀都不行）。
      03  步骤三：把平底锅放置电磁炉上（小火），刷上一层油，再将面糊均匀地摊在平底锅上（面饼要薄），大约1~2分钟左右翻面。
      04  步骤四：待到面饼煎好后拿出来，平摊在干净的桌面或者碟子中，往里放置炒好的配菜。
      05  步骤五：配菜放好后，就可以从头将面饼卷起来，食饼筒就大功告成了！
      

7. 食饼筒怎么做好吃

主料 2人份
面粉300克、鸡蛋2个、白菜50克、紫甘蓝50克、土豆半个、洋葱30克
辅料
食盐4克、花生油8毫升、料酒2毫升
食饼筒步骤1

先取150g的面粉，加入沸水，等水稍微凉一点儿的时候，慢慢调成絮状。和成光滑的面团
步骤2

剩余的150g面粉也放入面盆中，加入冷水。和成光滑的面团
步骤3

两种面团都和好啦。继续和到一起，醒发20分钟。醒好的面团取出，揉成长条，分成六个小剂子
步骤4

小剂子按扁，擀薄成圆饼。锅中不倒油，放入面饼小火烙。烙至一面金黄后翻面
步骤5

烙好所有的饼子。将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝
步骤6

锅中倒入3ml的花生油。放入洋葱和土豆丝炒熟，快出锅前，放入2g的食盐
步骤7

鸡蛋打入碗中，加入剩余的2g食盐和料酒，打散鸡蛋。锅中倒入2ml花生油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼取出来切丝
步骤8

拿一张面饼，摆放好切好的蔬菜。两边折叠回来
步骤9

剩余的3ml花生油倒入锅中。放入饼子小火煎，煎至两面金黄
步骤10

煎好以后就可以取出来了
步骤11

对半切开
步骤12

食材很丰富吧