美心西饼的美心集团

1. 美心西饼的美心集团

美心集团创立于1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有70多个品牌，590多间分店，每日服务超过54万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、回转寿司店及机构食堂等。此外，美心月饼亦是香港月饼品牌之冠。美心西饼由1960年代的咖啡厅饼店，发展至全港最具规模之西饼连锁店，拥有160多间分店，遍布港、九、新界及地下铁路、机场快线、九广铁路沿线。美心西饼亦带领面包新热潮，由面包材料、款式以至店铺装修均充满无限创意，为顾客不断推出各款新鲜美味的产品。2008年3月，美心集团正式收购香港「东海堂有限公司」，经营全港50多间「东海堂」，集团将继续进一步拓展高级日本西饼及面包市场。

2. 美心西饼的历史

1966年，海运大厦落成，首家美心咖啡室Maxim's Boulevard在此开设，并有西饼售卖，为“美心西饼”的雏型。1982年，美心在地铁（现称港铁）沿线各站开设多间美心西饼分店，创业界之先河。再于1988年，进驻九广铁路（现称港铁东铁线）各个车站。1990年代，美心西饼改用玫瑰花图案作为标志，取代以往与集团相同的标志。2001年，由李永铨设计，更改标志为现时中性化的心型叶子图案。1990年代，曾开设“甜美屋”(Honey Maid Bakery)及“面包之家”品牌，2000年代陆续改回“美心西饼”。2005年6月，在更紧密经贸关系安排(CEPA)下，“美心西饼”进军广州，开设大型西饼厂房，并开设多间分店。2008年9月，部份分店售卖“美心嫁囍礼饼”。

3. 美心西饼的介绍

香港美心集团创立於1956年，为香港最大最多元化之优质餐饮集团，目前拥有720多间分店，每日服务超过60万人次。集团经营范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。此外，香港美心月饼更连续14年成为香港月饼销量冠军。

4. 美心西饼的集团发展历程

1956年，伍舜德先生及伍沾德先生创办美心，首间「美心餐厅」於中环连卡佛大厦开业1966年，首间咖啡室 – Maxim's Boulevard 於海运大厦开设1970年，美心代表香港参加大阪世界博览会香港馆餐厅1971年，首间中菜食府 - 翠园於星光行开业1972年，怡和集团的置地公司加入为股东，首家快餐店开业1980年，创立北京航空食品有限公司，为中国首间中外合资企业1982年，美心西饼率先进驻地铁沿线各站1986年，与怡和集团的牛奶公司成为合作伙伴1998年，创立 m.a.x. concepts，开设一系列新派概念餐厅2000年，引入星巴克咖啡2003年，于大埔开设美心食品厂，占地250,000平方迟2005年，香港美心西饼於广州开设西饼厂及旗舰店在香港迪士尼乐园内主理中菜馆「广场餐厅」及饱饼店「市集饼店」获医院管理局首度委任於新界西医院联网及伊利沙伯医院推行「病人膳食服务公私营协作计划」2006年，获取「元気寿司」及「千両」在港经营权及管理权引入洛杉矶著名的Lawry's The Prime Rib在山顶开设Pearl on the Peak2008年，收购香港「东海堂」於上海开设首家Lawry's The Prime Rib获得「元気寿司」在南中国之特许经营权2010年，美心集团於上海世博会设立接近20,000平方迟大型美食广场及成为「中华美食街」唯一香港餐饮代表