人参菜的食用方法

1. 人参菜的食用方法

人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。 
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
【凉拌人参菜做法】
主料：人参菜。
辅料：酱油，醋，大蒜，油。
步骤：
1、把人参菜摘干净。

2、先泡五分钟，去除菜叶上的药。清洗干净。

3、将大蒜切成蒜泥。

4、倒入醋，酱油，麻油，倒入调好的酱汁，拌匀。

5、放点盐，拌匀就成功了。

扩展资料：

【主要价值】
人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。
人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。
人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
购买时选择应注意叶片要绿而厚，茎叶脆嫩，肉质多汁，手掰易折些，无花蕾者的品质尤佳。
参考资料：百度百科-人参菜

2. 人参菜的食用方法

人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。 
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
【凉拌人参菜做法】
主料：人参菜。
辅料：酱油，醋，大蒜，油。
步骤：
1、把人参菜摘干净。

2、先泡五分钟，去除菜叶上的药。清洗干净。

3、将大蒜切成蒜泥。

4、倒入醋，酱油，麻油，倒入调好的酱汁，拌匀。

5、放点盐，拌匀就成功了。

扩展资料：

【主要价值】
人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。
人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。
人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。
购买时选择应注意叶片要绿而厚，茎叶脆嫩，肉质多汁，手掰易折些，无花蕾者的品质尤佳。
参考资料：百度百科-人参菜

3. 人参菜怎么做好吃，人参菜的吃法

步骤

1.洗净人参菜嫩茎、嫩叶；

2.将菜在沸水中焯片刻；

3.过冷水；

4.起油锅加入蒜茸、姜丝；

5.再加入人参菜炒；

6.加盐调味即可。

7.健康菜！多吃多健康。

4. 人参菜怎么吃?

问题一：人参菜的食用方法  人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。 （六）姜片炒人参菜材料：人参菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙　　做法：　　1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。　　2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出；嫩姜洗净沥干切片备用；。　　3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人参菜大火快炒数下，再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。 
  
   问题二：七参菜的吃法  人参菜Talinum trianglare（Jacy.）Willd.为马齿苋科土人参属多年生草本植物，原名土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等。以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。人参菜原产于热带美洲中部，分布于西非、南美热带和东南亚等地区，在我国南方多处于野生状态，生长在村寨屋前檐后，也常见于生长在屋顶上，群体一般较整齐，栽培驯化容易，目前在广州有生产种植。 　　人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。 　　食用方法 　　人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。 　　（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。 　　（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。 　　（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。 　　（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。 　　（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。 　　营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。 
  
   问题三：人参菜被冻死了怎么办  重新种植其他作物。 
  
   问题四：人参菜的基本介绍  学名：人参菜 英文名：Talinum trianglare（Jacy.）Willd.原名：土人参，俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参等。别名：东洋菜多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。 
  
   问题五：人参菜的介绍  人参菜可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。 
  
   问题六：人参菜怎么没人吃？  没吃过，味道很好吗？是人参叶子？ 
  
   问题七：人参怎么吃营养价值最高呢？  你好!人参营养价值的利用好坏，要根据食用者的科学应用而定，除了食用方法得当，还有注意食用配伍、禁忌及储藏保管等方面事宜，这样才能充分发挥人参作用和更有效地利用。 
  一、人参食用方法比较多，常用的方法如下： 
  （一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 
  （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 
  （三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。 
  （四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 
  （五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 
  （六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 
  二、利用人参制作药膳方法： 
  1、卷人参 
  材料：水参1根，黄瓜1个，紫甘兰2片，枣3个，栗子2个，松子5个，蜜水或砂糖水适量，人参精华液1小勺， 蜂蜜1大勺。 
  烹饪方法： 首先将水参和黄瓜切成薄片，浸入蜂蜜或砂糖水中，使之润泽。把余下的水参、紫甘兰、枣、栗子、松子等切成丝状待用。然后，将蜂蜜、人参精华液与刚刚切好的丝混合作馅，包入浸过蜂蜜或砂糖水的水参和黄瓜片中即可。 
  2、煎人参鳗鱼 
  材料：鳗鱼2条，水2杯，酱油1／4杯，清酒(料酒)2大勺，白砂糖2大勺， 苹果半个，洋葱半个，青椒2个，生姜1瓣，尾参根20克。 
  烹饪方法： 把鳗鱼头部切下，剔出鱼骨，然后把鱼身以5至6厘米的长度切成片状待用。拿出大锅倒入少许水，把鳗鱼骨放入其中，连同洋葱、葱根、苹果、青椒、生姜、酱油、清酒等一起焖。大约半小时后把尾参根放入里面继续焖，直到汤水浓稠减至一半为止，作为酱料。最后把鳗鱼放到烤盘上涂好该酱料微火烤熟即可。 
  3、人参炒虾 
  材料：水参2根，大虾4只，洋葱1／4个，大辣椒1／4个，黄辣椒1／3个，色拉油1大匙，酱油1.5大匙，糖稀1／2匙，精盐少许。 
  烹饪方法：水参洗净后切丝，大虾放入盐水里洗净，洋葱和辣椒切块。然后将炒锅置于火上，待锅中水沸腾后放入色拉油，并放入洋葱、辣椒略微炒过，再放水参、酱油、糖及大虾炒熟。大虾营养丰富，水参炒虾是道全家人可享用的营养餐。 
  4、人参鲜蘑汤 
  材料：水参2根，鲜蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3颗，枸杞少许，大枣数颗，水500克，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许，鸡肉汤适量。 
  烹饪方法：水参洗净后备用，炒锅内放入香油，微热后放入水参、鲜蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然后倒入鸡肉汤，放入枸杞和大枣，以大火煮熟后，放入少许淀粉水和精盐调味即可。 
  5、人参鸡汤 
  材料：幼鸡1只，水参1根，枣2个，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生姜半瓣，水适量。 
  烹饪方法：将水参、枣、蒜、生姜、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干净后装在幼鸡的肚内，装满后拿绳捆起来。然后把幼鸡放进锅内，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火来烹煮。沸腾后，将泡沫清除，继续煮，直至幼鸡肉和里面的材料煮烂。最后，将鸡肉和汤一起盛在陶器锅内，均匀撒上盐、胡椒粉即可。注意，水参和蒜等材料必须放入幼鸡的肚内进行烹饪，因为只有这样才能让香味渗透到鸡肉内。 
  6、竹筒人参洋松茸汤 材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精......>> 
  
   问题八：人参菜怎样炒食才不变色  炒青菜最忌讳就是火小慢炒，火大速炒不但不容易变色，营养成分流失少，炒出来的菜也没有那么多菜水！美味健康！ 
  如果家里火小的话，也可以先用开水焯一下，放点盐，再用油炒下也不错，更翠绿！ 
  还可以放点米酒不变色！ 
  
   问题九：人参菜的营养价值  人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。 
  
   问题十：人参菜根泡茶喝的好处  1、人参菜具有补中益气、润肺生津、通乳汁、消肿痛等功效，可用于气虚乏力、肺燥咳嗽、体虚等的辅助治疗。 
  2、人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。 
  3、人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分。

5. 人参菜的基本介绍

6. 人参菜的介绍

人参菜可在庭院中栽培，既可观赏，又可作为蔬菜食用。其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根，嫩茎更为普遍。

7. 人参菜的介绍

　　人参菜如果只是听名字的话可能有人会比较陌生一点，但是这并不影响人参菜的食用价值，人参菜中含有丰富的营养物质且都是人体需要的，再被人体吸收之后可以对人体健康起到一定的保护作用，所以接下来我们一起来看看关于人参菜的相关介绍，看看人参菜究竟具有哪些营养价值以及食用之后的功效又有哪些。
 
 
 
 　　一、营养价值
 
 　　1、蛋白质：人参菜和现在的多种食材相似，都是含有多种营养物质且都是对人体有利的。人参菜中含有的蛋白质能被人体有效的吸收利用，在人体中转换成身体中需要的各种氨基酸。
 
 　　2、脂肪：人参菜中含有的脂肪含量是属于极低的一种营养物质，所以在食用之后可以不用他担心会造成身体内脂肪含量增加的情况，针对一些正在减肥时期的人群而言也是很好的食材。
 
 　　3、维生素C：人参菜中含有的维生素C在被人体吸收利用之后可以起到护肤抗衰老的作用，维生素C一直都是人体每天都需要进行补充的营养物质，食用之后不仅对健康有一定的帮助，还能起到一定的护肤抗皱的作用。
 
 　　4、粗纤维：人参菜中含有的粗纤维也是很好的营养物质，在被人体吸收利用之后可以起到很好的健胃消食，促进肠胃蠕动的作用，所以经常食用一些人参菜还能起到一定的减肥的作用。
 
 　　5、钙质、铁质等：人参菜中含有的钙质、铁元素等微量矿物质元素在被人体吸收利用之后可以帮助人体提高免疫力，帮助人体预防贫血的症状。
 
 　　人参菜还具有一些其他人体所需要的营养物质，在被人体吸收利用之后可以对人体健康起到一定的保护作用。
 
 
 
 　　二、功效与作用
 
 　　1、强身健体：食用一些人参菜可以起到强身健体的作用，是因为人参菜中含有的营养物质可以对人体健康起到很好的帮助的作用，针对一些气虚心血不足的人群而言可以经常食用一些人参菜能起到补气养血，孕期的女性或是产后的女性可以经常食用一些人参菜能有效的催乳，身体不适或是体虚的人群也可以经常食用，能有效帮助人体健康的恢复。
 
 　　2、人参菜也可以在食用的时候可以将其直接制作成汤羹或者是清炒凉拌着食用但都是可以的，食用之后对人体健康都是有一定的帮助的作用的。
 
 　　3、人参菜含有的各种营养物质在被人体吸收利用之后可以起到提升人体免疫力的作用，人参菜中含有的各种蛋白质、钙质、维生素C等营养物质都是目前人体需要及时去补充的，所以经常食用一些人参菜能及时补充身体内所需要的各类营养物质。
 
 
 
 　　人参菜的食用价值比较高，食用之后可以及时帮助人体补充身体所需要的各类营养物质，而且人参菜的做法也比较简单平时可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，所以在日常生活中可以自己尝试着去进行烹制一些人参菜食用。

8. 人参做菜怎么做才好吃

用料  
鸡    半只600g    
鲜人参    一支    
红枣    5粒    
姜片    二片    
鲜人参炖鸡汤的做法  
先将鸡洗干净，放入沸水中灼去表面血水，然后将鸡，鲜人参，红枣，姜片放入炖盅，加入四碗清水。

大火烧开水后转中小火隔水炖二小时

加入精盐即可食用，美味滋补。