冷冻的皮皮虾腥味很重怎么回事

1. 冷冻的皮皮虾腥味很重怎么回事

亲亲你好哦～冷冻的皮皮虾腥味很重是因为热量不均匀导致的哦【摘要】
冷冻的皮皮虾腥味很重怎么回事【提问】
亲亲你好哦～冷冻的皮皮虾腥味很重是因为热量不均匀导致的哦【回答】
通常，很多人煮皮皮虾时，先把适量的水倒进锅里，然后放火加热，等锅里的水加热，再把皮皮虾放进锅里，虽然这样做确实可以缩短很多烹饪时间。然而，这会导致皮皮虾内外的热量不均匀，皮皮虾的气味更重，而依靠外层的虾肉容易煮老，所以正确的方法应该是用冷水加热皮皮虾，使之均匀加热。内、外肉质成熟度相同，煮出新鲜，无腥味。【回答】
冷冻的皮皮虾腥臭味很重还能吃嘛？【提问】
亲亲不能吃了哦【回答】
皮皮虾有腥臭味是变质坏掉了，不能再吃。【回答】
现在还是冷冻  有腥臭味【提问】
亲亲不能食用了【回答】
以后皮皮虾可以使用冰箱冷藏法这种方法是比较常见的一种方法，取一只胶盒，在里面垫上湿毛巾（湿纸巾），然后把皮皮虾放进去，上面再铺一层湿毛巾（湿纸巾），然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里，虾会被冻死的，一定要放湿毛巾（湿纸巾），保证湿度。【回答】

2. 冷冻的皮皮虾腥味很重怎么回事

皮皮虾解冻后无气味或仅有较淡的腥味说明细菌较少、尚未变质，可以正常食用，但若解冻后腥味较重或有明显的腐臭味，则一般不宜食用。【摘要】
冷冻的皮皮虾腥味很重怎么回事【提问】
皮皮虾解冻后无气味或仅有较淡的腥味说明细菌较少、尚未变质，可以正常食用，但若解冻后腥味较重或有明显的腐臭味，则一般不宜食用。【回答】
1.死亡时间如果皮皮虾在购买时尚未死亡，而且在自行宰杀清理后及时冷冻，则滋生的细菌较为有限，并不会影响食用。但若购买时皮皮虾已经死亡且死亡时间在两小时以上，则可能滋生大量细菌，冷冻后也不宜食用。【回答】
2.保存方式一般皮皮虾需短时间保存时可直接放置于-18℃左右的冰箱冷冻层，保存时间以1-2天为宜，但若需要长时间保存，则应煮熟后放入-18℃左右的冷冻层保存，保存时间为一至两周，如果保存方式符合要求，则冷冻后可以食用，但如果不符合要求，则冷冻不宜食用。【回答】
3.外形皮皮虾的甲壳在解冻后保持完整并呈现为青绿色说明保存期限较短，解冻后不影响食用，但如果解冻后甲壳缺损或颜色发生变化，则说明保存期限较长或保存方式不符合要求，解冻后不宜食用。【回答】

3. 虾皮腥味大怎么回事

虾皮是用毛虾加工而成的一种小虾，适合用来当做配菜和辅料，增添食材的鲜味。我们买回家的虾皮多少会有一点点腥味，这个是正常的，但如果腥味中有点发臭，甚至颜色有变化的话，这种虾皮是不建议再吃的。那么虾皮腥味大是怎么回事呢？
  
 虾皮腥味大怎么回事
  
 虾米的腥味主要是体内有机物代谢腐败产生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊气味。腥味的强弱与这些有机物的浓度有关。 虾皮本身来自河流和海水，天生就带有腥味。如果海鲜干货有腥臭味，可能是用腐臭的死虾晒干的。如果有一点鱼腥味但没有腐臭味，这是正常的。 建议铺在通风处晾几天。
  
 虾皮有腥味是坏了吗
   
 虾皮本身会有淡淡的腥味，所以我们需要进一步确认是臭味还是腥味。海鲜本身容易产生氨气，产生刺鼻的气味。 这种气味是正常的。建议观察颜色，虾皮变黄了最好不要吃。 尤其是有臭味的，如果一看就严重变质，要坚决丢弃。 即使虾皮没有异味，黄色的虾皮也没有营养，吃下去也没有什么好处。
  
 挑选虾皮的小妙招
  
 1.识别颜色鲜虾皮，色泽自然，透明，略带琥珀色； 被宠坏的虾，通体都是红色的，不可能。 或者虾皮发白也不好。
  
 2.触摸干燥的湿度用手紧紧抓起一把虾皮。 放松后，虾皮会自动展开。 越干越好，不要太湿。 太湿会增加虾皮的重量，使虾皮难以储存。
  
 3.尝尝咸味一般来说，你可以试试虾皮。 试试虾皮的咸味。 不要使用非常咸的。 这种虾皮含盐量过多，吃多了对身体不好。 一般虾皮稍微香一点比较好。
  
 4.关于价格虾米的价格参差不齐，购买时要乐观。 所谓的“一分钱一分货”不可能便宜。 便宜的虾通常含有很多盐。

4. 虾皮腥味大怎么回事

 虾皮是用毛虾加工而成的一种小虾，适合用来当做配菜和辅料，增添食材的鲜味。我们买回家的虾皮多少会有一点点腥味，这个是正常的，但如果腥味中有点发臭，甚至颜色有变化的话，这种虾皮是不建议再吃的。那么虾皮腥味大是怎么回事呢？
   虾皮腥味大怎么回事  虾米的腥味主要是体内有机物代谢腐败产生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲硫等成分的特殊气味。腥味的强弱与这些有机物的浓度有关。 虾皮本身来自河流和海水，天生就带有腥味。如果海鲜干货有腥臭味，可能是用腐臭的死虾晒干的。如果有一点鱼腥味但没有腐臭味，这是正常的。 建议铺在通风处晾几天。
   虾皮有腥味是坏了吗  虾皮本身会有淡淡的腥味，所以我们需要进一步确认是臭味还是腥味。海鲜本身容易产生氨气，产生刺鼻的气味。 这种气味是正常的。建议观察颜色，虾皮变黄了最好不要吃。 尤其是有臭味的，如果一看就严重变质，要坚决丢弃。 即使虾皮没有异味，黄色的虾皮也没有营养，吃下去也没有什么好处。
   挑选虾皮的小妙招  1.识别颜色  鲜虾皮，色泽自然，透明，略带琥珀色； 被宠坏的虾，通体都是红色的，不可能。 或者虾皮发白也不好。
  2.触摸干燥的湿度  用手紧紧抓起一把虾皮。 放松后，虾皮会自动展开。 越干越好，不要太湿。 太湿会增加虾皮的重量，使虾皮难以储存。
  3.尝尝咸味  一般来说，你可以试试虾皮。 试试虾皮的咸味。 不要使用非常咸的。 这种虾皮含盐量过多，吃多了对身体不好。 一般虾皮稍微香一点比较好。
  4.关于价格  虾米的价格参差不齐，购买时要乐观。 所谓的“一分钱一分货”不可能便宜。 便宜的虾通常含有很多盐。

5. 正常的皮皮虾有腥臭味吗

没有。可以拿起一只皮皮虾，闻一闻它的气味，鲜活的皮皮虾是没有什么异味的，只有一股海腥味，这是正常的，但如果闻到发臭，那么肯定是变质的皮皮虾，就不建议大家购买了。
可以用手去捏一捏皮皮虾，测试它的软硬度，如果肉质非常紧致结实的话，就说明是鲜活的皮皮虾，或者是摸一下虾头，比较硬说明是鲜活的，如果感觉虾头快要掉下来了，那么说明这是只不新鲜的皮皮虾。

皮皮虾烹饪注意事项：
很多人煮皮皮虾时，先把适量的水倒进锅里，然后放火加热，等锅里的水加热，再把皮皮虾放进锅里，虽然这样做确实可以缩短很多烹饪时间。
然而，这会导致皮皮虾内外的热量不均匀，皮皮虾的气味更重，而依靠外层的虾肉容易煮老，所以正确的方法应该是用冷水加热皮皮虾，使之均匀加热。内、外肉质成熟度相同，煮出新鲜，无腥味。

6. 皮皮虾 是腥发食物吗?

是的

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办？就不能沾肉了？所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。

7. 有的虾为什么有土腥味

虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线的方法
从虾的头身部界线开始，沿着背部数到第三节，弯曲虾身，在露出来颜色较浅的位置横插入一根牙签，位置要低于虾线，然后轻轻向上提，虾线就挑出来了。

扩展资料
虾头是虾的头胸部，集中了大部分虾的器官，其中，胃和鳃比较脏，最好不要食用。虾胃在头胸部的中间，虾鳃在头胸部两侧、步足的基部。虾黄和虾膏可以吃，但需要提醒的是，它们的胆固醇含量很高，血胆固醇高的人群应谨慎食用。
虾和富含维生素C的水果一起吃会产生砒霜使人中毒”的说法一直在民间流传。其实，正常情况下吃进去的虾和水果的量不足以产生中毒或致命剂量的三氧化二砷，也就是砒霜。从营养角度看，这两种食物很互补，完全可以一起吃。
参考资料来源：人民网——你真的吃对虾了吗？

8. 虾皮有味道了还能吃吗

不能吃了。
买来的虾皮在家里放了一两个月后，颜色变成了粉红色，氨味非常强烈。氨是蛋白质分解的最终产物。蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
刚买来的时候没有味道，因为蛋白质还没有严重分解。由于虾皮没有干透，在常温储藏过程当中，细菌会大量繁殖，分解蛋白质，产生低级胺类和氨气。到这个程度，蛋白质的分解已经非常严重了，就不适合吃了。

扩展资料
虾皮的养生功效
1、孕期补钙
孕妇在怀孕期间容易缺钙，不仅自身容易出现骨质软化症和低血钙性抽搐等症，腹中胎儿也可能因为缺钙出现骨骼或神经系统发育异常。所以孕妇在怀孕期间食用虾皮意义重大，能很好的补充钙质，有益于自身和宝宝的健康。
2、通乳汁
虾皮富含钙、磷和钾等营养成分，能有效帮助产妇通乳。
3、防治骨质舒松症
虾皮富含大量的钙质，经常食用能有效防治缺钙性骨质疏松症，非常适合老年人食用，既能增强体质还能提高食欲。
4、防治心血管疾病
虾皮中丰富的镁元素能调节人体心脏活动从而更好的保护心血管系统，经常食用虾皮能有效防治高血压、高血脂和心肌梗死等心血管疾病。
参考资料来源：人民网—虾皮先烘干，再保存
参考资料来源：人民网—虾皮有什么营养和功效？怎么健康的吃虾皮？