买黑芝麻买生的好还是买熟的好？

1. 买黑芝麻买生的好还是买熟的好？

芝麻主要是含有优质的蛋白，及丰富的油脂，油脂中主要是不饱和脂肪酸；而矿物质的含量也丰富，高温烹饪不影响。此外，芝麻富含脂肪，所以脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素等吸收问题都不用考虑。而其他维生素的含量芝麻比较少，因此熟吃也不用担心维生素在高温下流失问题。

什么人群不适合生吃，为什么？
但是芝麻不好消化，如果消化能力弱，不建议生吃，要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题。对于肠胃功能好的人来说，生吃和熟吃都没有问题，但是芝麻炒熟了更香更好吃，如果是坚持把黑芝麻当药或者当补品来食用的话，自然熟吃更容易坚持下来。芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

而且除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此如果熟吃的话，也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。黑芝麻饭后吃比较好。黑芝麻的油脂含量太高，不好消化，饭前吃更刺激肠胃。饭后吃黑芝麻，胃中已经有食物做打底，有足够的胃液可以消化食物，此时吃黑芝麻不容易刺激肠胃。
黑芝麻应该早晚吃，早晚吃的效果不同。
早上吃黑芝麻，可以促进酪氨酸酶和合成，降低血压，固肾，补钙等，早上吃黑芝麻吸收更好，黑芝麻的营养可以完全被吸收。晚上皮肤代谢更强，晚上吃黑芝麻可以促进皮肤代谢，使美容养颜的功效更强。晚上吃黑芝麻容易积食，最好在七点之前吃完，早点休息。

只要每天食用的黑芝麻是适当的量，黑芝麻就能天天吃。
因为黑芝麻的营养价值很高，功效也多，可以补充钙元素、降低血糖、乌发润发、美容养颜、提高生育能力。黑芝麻性平、味甘，晾凉的炒芝麻也不容易上火，所以可以长期吃。如果患有慢性肠炎、便溏腹泻者最好不要吃芝麻，要吃最好吃熟的。芝麻外面的皮，肠胃不好的人无法消化。芝麻生吃还是熟吃在食用价值和营养成分等上面都没有太大的差别，只需要注意尽量不要连皮吃，不仅苦涩还容易影响消化和吸收。

2. 黑芝麻吃生的好还是熟的好？

黑芝麻当然是吃熟的好了，熟的黑芝麻更有营养，而且好消化，容易吸收。尤其是脾胃虚的人更不能吃生的黑芝麻，黑芝麻外表有一层皮，如果吃生的非常不好消化。


据《神家本草经》上面记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。黑芝麻对身体真的有很多的益处。

黑芝麻的油性很高，直接吃多了也会让身体不舒服。制作芝麻的时候有九蒸九晒的手法，能够让黑芝麻降低油性。


黑芝麻属于杂粮，现在的人都知道，精细的食物并没有粗粮健康。黑芝麻中有非常丰富的维生素E，是非常好的抗氧化剂，可以延缓衰老，多吃还可以改善粗糙的皮肤皮肤逐渐让变得细腻和光滑。

黑芝麻还能减少身体中的自由基，清理代谢中的费物，大家都知道自由基会让人体衰老的，减少了自由基，自然也能让身体变得年轻。

多吃黑芝麻还能让头发更加黑亮和浓密。现在很多人的发际线都越来越高，吃些黑芝麻可以养头发，有个好的发型也让人看着更加精神。经过研究，发现毛囊肿的黑色素减少是白发的原因，黑芝麻能让头皮中的黑色素更好的合成，能够改善白头发，让头发乌黑亮丽。


自己加工黑芝麻比较繁琐，直接在超市里面买黑芝麻糊也是一样的，建议在早晨的时候食用，既有营养，热量也比较低，是减肥的好早餐。

3. 黑芝麻为什么比白芝麻贵？

黑芝麻和白芝麻到底有什么区别？看完才知道，告诉家人

4. 黑芝麻为什么比白芝麻贵？

因为黑芝麻的补益作用比白芝麻强一些。
黑芝麻有滋补、养血、乌发养发、润肠通便等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状的人食用。并且，黑芝麻的含钙量很高，十分适合素食者补充营养所需。
黑芝麻的维生素E含量也非常丰富，常吃可使面色光泽、皮肤细腻。黑芝麻还有补肝肾的作用。中老年人由于肝肾不足、肾精亏虚，常会感到眼睛昏花，或出现耳聋的症状。常吃些炒熟的黑芝麻，可推迟和抑制眼睛昏花的情况。
黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油，被视为烹调油中的珍品。
麻油含有较多的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸占45%，多不饱和脂肪酸占40%，可有效调节胆固醇。
从营养的角度来看，黑芝麻和白芝麻都是营养丰富的食品。芝麻含有人体所需的多种营养成分，蛋白质的含量多于肉类，且氨基酸的含量十分丰富，含钙量是牛奶的2倍，还含有维生素A、维生素E、B族维生素等多种维生素。
黑芝麻和白芝麻都具有极高的营养价值，黑芝麻和白芝麻的区别在于，黑芝麻的补益作用大于白芝麻，而白芝麻的口感胜于黑芝麻。食用以白芝麻为宜，药用则以黑芝麻为首选。

扩展资料：

食用价值
黑芝麻美食
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
注：可以和黑豆打米糊同食，滋补极佳。

保健功能
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。
1、补钙
见黑芝麻的药用价值
2、降血压
见黑芝麻的药用价值
3、乌发润发
见黑芝麻的药用价值
4、养颜润肤
黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。
黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
7、黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
参考资料来源：百度百科-黑芝麻

5. 黑芝麻为什么比白芝麻贵？

黑芝麻和白芝麻的区别
　　黑芝麻的营养价值丰富，黑芝麻的补益作用比白芝麻强一些。黑芝麻有滋补、养血、乌发养发、润肠通便等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状的人食用。并且，黑芝麻的含钙量很高，十分适合素食者补充营养所需。
　　黑芝麻的维生素E含量也非常丰富，常吃可使面色光泽、皮肤细腻。黑芝麻还有补肝肾的作用。中老年人由于肝肾不足、肾精亏虚，常会感到眼睛昏花，或出现耳聋的症状。常吃些炒熟的黑芝麻，可推迟和抑制眼睛昏花的情况。
　　黑芝麻的补益功效比白芝麻强，但白芝麻更适合用于榨油。以白芝麻为原料制成的麻油，被视为烹调油中的珍品。麻油含有较多的不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸占45%，多不饱和脂肪酸占40%，可有效调节胆固醇。
从营养的角度来看，黑芝麻和白芝麻都是营养丰富的食品。芝麻含有人体所需的多种营养成分，蛋白质的含量多于肉类，且氨基酸的含量十分丰富，含钙量是牛奶的2倍，还含有维生素A、维生素E、B族维生素等多种维生素。
　　黑芝麻和白芝麻都具有极高的营养价值，黑芝麻和白芝麻的区别在于，黑芝麻的补益作用大于白芝麻，而白芝麻的口感胜于黑芝麻。食用以白芝麻为宜，药用则以黑芝麻为首选。

6. 黑芝麻吃生的好还是熟的好

生的黑芝麻由于芝麻粒外面有一层包衣状外壳，吃下后不能被消化液消化掉，黑芝麻不消化会以原型随粪便排出。
黑芝麻在加工后，其中的很多功效成分才能发挥，所以最好加工后使用营养能吸收更充分。黑芝麻吃炒的比较好，黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。可以补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

7. 黑芝麻吃熟的还是生的好

生吃、熟吃都可以

1，据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。 
2，护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。 
3，而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8. 黑芝麻生吃好还是熟吃好？

生吃还是熟吃都一样。
在黑芝麻当中含有较为丰富的优质蛋白，以及优质胆固醇，它所含有的油脂是十分健康的植物油；也就是说它本身含有较多的不饱和脂肪酸物质。
另外黑芝麻当中也含有较为丰富的矿物质，这些营养成分，无论你是生吃还是熟吃，都能够被的身体所吸收。而且黑芝麻当中所含有的维生素E要比其他芝麻的含量更高，所以哪怕是熟吃，也不用担心维生素会在高温下的流失。

扩展资料：
经常吃黑芝麻的好处
1、补血
黑芝麻中含有丰富的铁质，常吃黑芝麻能改善缺铁性贫血，同时还有益气等作用。
2、美容养颜
芝麻富含维生素E，每百克含量达到50mg，维生素E是一种非常强大的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。
3、提高免疫力
黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素，提高身体免疫力。
4、降糖降胆固醇
黑芝麻能调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度。此外，黑芝麻所含的不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的胆固醇水平，可以预防动脉粥样硬化。
参考资料来源：百度百科-黑芝麻