炒蛋丝的做法，炒蛋丝怎么做好吃，炒蛋丝的家常做法

1. 炒蛋丝的做法，炒蛋丝怎么做好吃，炒蛋丝的家常做法

鸡蛋炒豆丝的做法
制作豆丝：
1.“豆丝”， 也叫“绿豆丝”， 它主要是要上好的绿豆，黄豆，大米按一定的比例制作而成，当然第一步是要将它们比例混合好，再浸泡四个小时以上

2.将泡好的豆子和米加入适量的水，用电研磨成细细的米浆，稀稠的浓度非常重要，这关系能否让面皮摊的完整均匀（这家的豆丝卖的很好，这么大桶的豆浆也见底啦。）

3.大大的炉火上平铺着一平底圆盘，干活的小伙在每次摊完饼后下次开始都要正上面刷上一层微量的油，方便将炕好的豆丝揭起来

4.在平底盘上放上一勺浆，马上将把放在水中的推平木铲放到水中迅速的清洗一下， 用它推赶浆

5.将推平木铲沿着顺时针的方向画圆， 轻轻的刮平

6.下面的面皮渐渐的扩大， 别小看这， 它可是技术活， 力度掌握不好，面皮的表面就会不均匀甚至可能会破损

7.摊好的面皮后将锅盖盖上一下， 让它迅速的成熟

8.揭开锅盖， 放一下热气，减少些水分

9.这样一张完整的“豆丝皮”就完成了， 师傅将它揭开后放在圆形的簸箕上继续摊凉；（别小看这步，这么烫得豆皮，他要马上揭开后放在一边，也得练上一阵。）

10.不过往往没有等到摊凉， 就被顾客买了回去， 一般是按张称斤卖，如果你需要，他会帮你切成丝，回家就可以直接炒或煮啦

【鸡蛋炒豆丝】
1.将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝
2.由于湿豆丝爱粘连， 一定要用手将豆丝每根拉开

3.准备好一些青大蒜和少量红椒
4.将适量的盐放入鸡蛋中

5.将鸡蛋打散
6.烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋

7.用筷子搅拌迅速的搅拌
8.将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中

9.再在锅中放点油
10.下入青大蒜和红椒翻炒

11.翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下
12.再加入适量的生抽

13.再加入盐，胡椒等调料搅拌一下
14.加入刚才炒好的鸡蛋

15.适量翻炒一下
16.这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了

2. 丝炒鸡蛋的做法，土豆丝炒鸡蛋怎么做好吃

土豆丝炒鸡蛋好吃的做法：
土豆丝炒鸡蛋
主料：土豆1个，鸡蛋3个
辅料：油适量，盐适量，青辣椒1个。
制作过程：
1、土豆切丝，煮熟，凉凉备用。

2、锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。

3、翻炒过后弄到碗里。

4、用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。

5、再加入鸡蛋翻炒，即可。

6、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，温中健胃，散寒燥湿，发汗，解毒消肿。
土豆丝炒鸡蛋的营养价值：
1、土豆味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、鸡蛋性平， 味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
3、青辣椒味辛，性热。具有温中健胃，散寒燥湿，发汗之功效。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。[注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。

3. 鸡蛋炒肉丝的做法步骤图，鸡蛋炒肉丝怎么做

4. 炒鸡蛋怎么做好吃，丝瓜炒鸡蛋的家常做法

丝瓜炒蛋的做法
1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。蒜切成料

2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）
3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水

4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出

5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软

6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）

5. 鸡蛋炒肉丝怎么做好吃窍门 鸡蛋炒肉丝的烹饪方法

1、材料：猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。
 
 2、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡蛋。
 
 3、用手勺推炒成嫩蛋皮，倒入漏勺。
 
 4、原锅再下猪油25克，将肉丝入锅煸熟，加绍酒、酱油、葱段和蛋，加水少许，淋入猪油、15克炒匀，出锅装盘即成。

6. 炒豆丝怎么做好吃，鸡蛋炒豆丝的家常做法

鸡蛋炒豆丝的做法
制作豆丝：
1.“豆丝”， 也叫“绿豆丝”， 它主要是要上好的绿豆，黄豆，大米按一定的比例制作而成，当然第一步是要将它们比例混合好，再浸泡四个小时以上

2.将泡好的豆子和米加入适量的水，用电研磨成细细的米浆，稀稠的浓度非常重要，这关系能否让面皮摊的完整均匀（这家的豆丝卖的很好，这么大桶的豆浆也见底啦。）

3.大大的炉火上平铺着一平底圆盘，干活的小伙在每次摊完饼后下次开始都要正上面刷上一层微量的油，方便将炕好的豆丝揭起来

4.在平底盘上放上一勺浆，马上将把放在水中的推平木铲放到水中迅速的清洗一下， 用它推赶浆

5.将推平木铲沿着顺时针的方向画圆， 轻轻的刮平

6.下面的面皮渐渐的扩大， 别小看这， 它可是技术活， 力度掌握不好，面皮的表面就会不均匀甚至可能会破损

7.摊好的面皮后将锅盖盖上一下， 让它迅速的成熟

8.揭开锅盖， 放一下热气，减少些水分

9.这样一张完整的“豆丝皮”就完成了， 师傅将它揭开后放在圆形的簸箕上继续摊凉；（别小看这步，这么烫得豆皮，他要马上揭开后放在一边，也得练上一阵。）

10.不过往往没有等到摊凉， 就被顾客买了回去， 一般是按张称斤卖，如果你需要，他会帮你切成丝，回家就可以直接炒或煮啦

【鸡蛋炒豆丝】
1.将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝
2.由于湿豆丝爱粘连， 一定要用手将豆丝每根拉开

3.准备好一些青大蒜和少量红椒
4.将适量的盐放入鸡蛋中

5.将鸡蛋打散
6.烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋

7.用筷子搅拌迅速的搅拌
8.将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中

9.再在锅中放点油
10.下入青大蒜和红椒翻炒

11.翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下
12.再加入适量的生抽

13.再加入盐，胡椒等调料搅拌一下
14.加入刚才炒好的鸡蛋

15.适量翻炒一下
16.这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了

7. 鸡蛋炒三丝的家常做法大全怎么做好

用料  鸡蛋 1只   鸡胸肉 半块 胡萝卜半个 平菇一朵  食用油  适量  盐适量 蚝油适量 料酒 适量    
鸡蛋炒三丝的做法1、鸡肉切成小块，放开水锅加料酒煮熟后捞出晾凉，放保鲜袋用擀面杖捶打成丝，或直接用手撕，比较费时
2、胡萝卜洗净削皮切丝，平菇撕成不是那么细的丝，洗净挤掉水分，鸡蛋搅拌好
3、开火热锅倒油，油热了倒入鸡蛋液，过会翻炒盛出或直接倒入胡萝卜丝，翻炒一会加入鸡丝和平菇丝
4、加盐和适量蚝油翻炒熟了均匀后就可以盛盘开吃啦！可加适量葱花更香颜色更好看！

8. 的做法，鸡蛋炒饼丝怎么做好吃，鸡蛋炒饼丝的家常做法

用料
主料

烙饼2张


鸡蛋2个

辅料
油
适量
盐
1茶匙
洋葱
1/2个
熟芝麻
1汤匙
鸡蛋炒饼的做法
1.
筋饼切成半厘米宽的条

2.
半个洋葱切丝

3.
鸡蛋加入一点盐打散

4.
炒锅热油，倒入鸡蛋炒熟炒散

5.
放入洋葱丝，翻炒

6.
加半勺盐

7.
倒入饼条

8.
可以加一点水，使饼迅速受热

9.
翻炒均匀

10.
盛出撒上一层熟芝麻即可