白砂糖和绵白糖哪个贵

1. 白砂糖和绵白糖哪个贵

虽然都属于白糖，但其实绵白糖要比白砂糖的价格更贵，这主要是因为两者的制作工艺和制作手法的不同。因为绵白糖的质地更细腻，结晶颗粒更小，所以在制作过程中绵白糖对制作的技艺和制作工艺要求比较严格，制作时需要花费更多的时间。
不仅如此，为了绵白糖的口感更好，在生产过程中还喷入了2.5%的转化糖浆，而白砂糖并没有。同时，绵白糖的原材料相对比较贵，以甘蔗为主，而白砂糖的原材料主要是甜菜为主，所以综合各方面因素，绵白糖要比白砂糖贵一些。
除了原材料的不同、制作工艺、外观的差别，其实绵白糖与白砂糖的差别并不是特别大，本质上两者其实并没有太大差别。两者的食用场景也是没有明确的划分的，所以在使用过程中可以按照自己的喜好选择就好。
总之，白砂糖和绵白糖的区别并不是很多，本质上并没有太大区别，但因为绵白糖的原材料比白砂糖的原材料贵一些，同时绵白糖的制作工艺也相对比较复杂，所以绵白糖与白砂糖稍贵一些。

2. 白砂糖和白糖哪个甜

白砂糖主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别;绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏；蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖。蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白，就形成白糖。【摘要】
蔗糖甜还是白砂糖甜【提问】

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白砂糖主要化学成分是蔗糖，从型式上可分为白砂糖和绵白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外观干燥松散、洁白、有光泽，无明显黑点，晶粒整齐、均匀，按蔗糖含量多少分为精制、优级、一级、二级四个级别;绵白糖是以甘蔗或甜菜糖为原料制成，外观晶粒细小、均匀，颜色洁白，质地绵软、细腻，可分为精制、优级、一级三个级别，其纯度低于白砂糖的蔗糖量，不宜长期贮藏；蔗糖根据纯度的高低可分为三种;白糖、砂糖和片糖。蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白，就形成白糖。【回答】
甜度是一样的呢【回答】

3. 绵砂糖和白砂糖的价格哪个便宜

虽然都属于白糖，但其实绵白糖要比白砂糖的价格更贵，这主要是因为两者的制作工艺和制作手法的不同。因为绵白糖的质地更细腻，结晶颗粒更小，所以在制作过程中绵白糖对制作的技艺和制作工艺要求比较严格，制作时需要花费更多的时间。
不仅如此，为了绵白糖的口感更好，在生产过程中还喷入了2.5%的转化糖浆，而白砂糖并没有。同时，绵白糖的原材料相对比较贵，以甘蔗为主，而白砂糖的原材料主要是甜菜为主，所以综合各方面因素，绵白糖要比白砂糖贵一些。
除了原材料的不同、制作工艺、外观的差别，其实绵白糖与白砂糖的差别并不是特别大，本质上两者其实并没有太大差别。两者的食用场景也是没有明确的划分的，所以在使用过程中可以按照自己的喜好选择就好。
总之，白砂糖和绵白糖的区别并不是很多，本质上并没有太大区别，但因为绵白糖的原材料比白砂糖的原材料贵一些，同时绵白糖的制作工艺也相对比较复杂，所以绵白糖与白砂糖稍贵一些。【摘要】
绵砂糖和白砂糖的价格哪个便宜【提问】
虽然都属于白糖，但其实绵白糖要比白砂糖的价格更贵，这主要是因为两者的制作工艺和制作手法的不同。因为绵白糖的质地更细腻，结晶颗粒更小，所以在制作过程中绵白糖对制作的技艺和制作工艺要求比较严格，制作时需要花费更多的时间。
不仅如此，为了绵白糖的口感更好，在生产过程中还喷入了2.5%的转化糖浆，而白砂糖并没有。同时，绵白糖的原材料相对比较贵，以甘蔗为主，而白砂糖的原材料主要是甜菜为主，所以综合各方面因素，绵白糖要比白砂糖贵一些。
除了原材料的不同、制作工艺、外观的差别，其实绵白糖与白砂糖的差别并不是特别大，本质上两者其实并没有太大差别。两者的食用场景也是没有明确的划分的，所以在使用过程中可以按照自己的喜好选择就好。
总之，白砂糖和绵白糖的区别并不是很多，本质上并没有太大区别，但因为绵白糖的原材料比白砂糖的原材料贵一些，同时绵白糖的制作工艺也相对比较复杂，所以绵白糖与白砂糖稍贵一些。【回答】
【问一问自定义消息】【提问】
白砂糖的原料主要是甘蔗，从甘蔗里提取糖分再通过一系列工艺加工而成，主要的产地是在南方；绵白糖的原料通常是是以白砂糖、原糖为原料，经过溶解后重新结晶而成，而新疆等地也直接用甜菜生产，主要生产地在北方。【回答】
绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，一般糖醋或者红烧上色时，会用到绵白糖。但是绵白糖比较甜，所以不是甜口的一般会直接食用白砂糖。白砂糖的颗粒较大，一般会撒在甜点的表面，比如饼干的外层糖，不会像绵白糖一样轻易融化。【回答】

4. 白糖和白砂糖哪个更甜

白砂糖，又叫砂糖、白糖。是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种常用的甜味剂，其主要成分是蔗糖（含蔗糖95%以上）。国外食用较多的是白砂糖，白砂糖的主要原料是甘蔗，产自南方，白绵糖的主要原料是甜菜，主产地在北方。甜菜糖可用于葡萄酒的制作，甘蔗糖则不能。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖




绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我们日常最常见的一种食用糖，它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。

二者区别


绵白糖的颗粒小，水分多，吃到嘴里就溶化，味觉感到的甜度比砂糖大；反之白砂糖的颗粒大，水分少，吃到嘴里融化慢，于是感到的甜度小。因为绵白糖中含有2.5%左右的转化糖浆，所以甜度大于蔗糖（白砂糖的主要成分）。而且我们做蛋糕也是选用白砂糖。


以上就是白砂糖和绵白糖的区别了，不知道大家看懂了没有？看起来两者的区别还是不怎么大的，但是要是烘焙的话，用错糖类效果还是一下子就出来了，所以还是要根据具体情况来制定。

5. 白砂糖和绵白糖哪个好

绵白糖好。
1、外观不同

白砂糖为颗粒状，就像一粒一粒的沙子，所以民间素有砂糖的叫法。注意：很多朋友有时会把白当做做盐，或者把盐当作糖 ，因为白砂糖与海盐的外形极为相似，所以，切记在调味盒中标注一下，或者分开摆放。


绵白糖就像冬天的雪花一样，口感软绵，看着细腻如雪。其次，绵白糖看着更像一团漂亮的棉花，所以民间都称之为绵糖。注意：绵白糖的特性是易受潮结块，只要不变色就不影响食用。其次，结块的绵白糖撒上一点白砂糖就可以自动化解结块。

2、成分不同

白砂糖是以甘蔗为原料，压榨提炼后制成的蔗糖结晶；绵白糖是以甜菜为原料，并在生产过程中加入了2.5％左右的转化糖浆制作而成的。

所以，白砂糖的甜度要高于绵白糖，但是不少朋友觉得绵白糖甜。是因为绵白糖的颗粒小，且入口即化，所以让人产生绵白糖更甜的感觉。

3、烹饪的用途不同

绵白糖在烹饪中，适用于拔丝、挂霜、上色以及各种拌凉菜、煲粥、蘸食时的使用；而白砂糖由于稳定性强且口感较脆，所以适用于烘焙中的打发，或者是糕点外层用糖。

挑选优质的好白糖
1、看杂质：买散装的白糖，首先要看看白糖有没有杂质，如果有黑色或者其它的杂物夹杂在其中，则是劣质的白糖。
2、闻气味：好的白糖，闻起来有股香甜的味道，而劣质的白糖有股怪味。
3、辨湿度：不管是白砂糖还是绵白糖，如果商家允许，不妨捏一点试试手感，越干燥的白糖越优质！
4、尝滋味：优质的白糖，捏一点点在嘴里，白砂糖有明显的颗粒感，绵白糖的口感要高于白砂糖！如果入口后有酸味或者是酒精其它它的异味，则是劣质的白糖！

6. 白糖跟砂糖，，没啥区别吧？

一般说来，白糖主要包括绵白糖和白砂糖两种。很多朋友去买糖不知道要哪种，主要是这两种价格还不一样，到底它们差在哪里了呢？
颗粒大小：
绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。
白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出来有沙沙的声音。
制作工艺：
绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。
用于烘焙：
白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。
绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。
价格比较：
一般来讲，同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也可能是含水量的原因。

7. 白砂糖与白糖有区别吗

从功效上看，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

8. 白砂糖是不是比白糖甜??

1、不是，白糖吃起来比白砂糖要感觉甜一些。
2、因为白糖的颗粒小，水分多，吃到嘴里就溶化，在单位面积舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度大；而白砂糖的颗粒大，水分少，吃到嘴里溶化慢，于是感到的甜度就小。另外，又因为白糖中含有2.5%左右的转化糖浆，甜度大于蔗糖，而白砂糖中几乎不含转化糖浆。这也是构成白糖甜于白砂糖的又一个原因。
3、但当它们在制成糖水溶液时其甜度就差不多了，而且白砂糖要显得纯洁些。