豆类包括绿豆和红豆吗

1. 豆类包括绿豆和红豆吗

餐桌上的常见豆类，红豆和绿豆的区别介绍，哪个营养价值更高？

2. 绿豆和红豆有什么区别？

一、分布地区不同：
（1）绿豆：中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
（2）红豆：非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，豪登省和林波波省等部分地区。在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。中国台湾、广东、广西、云南也有产出。
二、生长习性不同：
（1）绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。

（2）红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染。
喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。
三、主要价值不同：
（1）绿豆：绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。
（2）红豆：相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做做成珠串饰物与打击乐器。
参考资料来源：百度百科-红豆
参考资料来源：百度百科-绿豆

3. 红豆和绿豆的区别是什么?

绿豆性寒，现在开始进入秋天，开始不适合吃了，夏天吃最好。 
红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。 
绿豆、红豆一起吃也可以，注意红豆偏多，绿豆偏少就行了。 
绿豆和红豆在成份方面，大的方面如蛋白质、碳水化合物和膳食纤维方面的含量基本相似，但差别仍然是很大的。 

与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出1.2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6.2倍，镁的含量高出6.4倍，而钠的含量只及红豆的1/4。这些成分方面的差异，说明绿豆更具有保健作用。 

绿豆也有不如红豆的地方，这就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。所以，我们夏天还是要多喝绿豆汤，其它季节有条件时也要吃点红豆食品。

4. 红豆和绿豆的区别是什么?

绿豆性寒，现在开始进入秋天，开始不适合吃了，夏天吃最好。 
红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。 
绿豆、红豆一起吃也可以，注意红豆偏多，绿豆偏少就行了。 
绿豆和红豆在成份方面，大的方面如蛋白质、碳水化合物和膳食纤维方面的含量基本相似，但差别仍然是很大的。 

与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出1.2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6.2倍，镁的含量高出6.4倍，而钠的含量只及红豆的1/4。这些成分方面的差异，说明绿豆更具有保健作用。 

绿豆也有不如红豆的地方，这就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。所以，我们夏天还是要多喝绿豆汤，其它季节有条件时也要吃点红豆食品。

5. 绿豆和红豆有什么区别？

红豆和绿豆是两种不同的豆类食材，它们外表颜色、大小、食用方法、食用功效等多个方面都有明显不同，它们既可煮粥也可以煮汤。

红豆和绿豆是人们特别熟悉的两种动力，食材在日常生活中也极为常见，不过这两种食材之间有很明显的不同，红豆的外表是红色的，而绿度的外表则是绿色的，这是两者之间的明显区别，人们用肉眼就可以看得到，它们是豆类家族中的两个不同品种，有着不同有营养与功效。



一、个头大小不同

红豆和绿豆在个头大小上有明显的区别，红豆的个头明显大于绿豆，绿豆的个头比较小，表面光滑但光泽度并不太好，而红豆不但个头大，表面颜色也很漂亮，带有一定的光泽度。但红豆在煮的时候需要时间比较长，而绿豆煮的时候容易被煮熟，煮烂。



二、食用功效

红豆和绿豆在食用功效上也有明显的不同，因为红豆和绿豆所含有的营养成分不同，性质也有所不同，红豆性质温和，含有丰富的微量元素铁和磷脂，它能祛除人体内的湿热，更能消肿利尿还能解毒，排毒也能促进人体内血红细胞再生，经常吃红豆能起到补血强心的重要作用。而绿豆这是一种性质寒凉的食材，它含有多种微量元素与矿物质，具有很好的解毒清热能力，人们在出现食物中毒后可以食用绿豆，在夏天防暑降温时也可以多吃些绿豆。



三、红豆的食用方法

红豆有多种不同的使用方法，最常见的吃法就是把它用清水淘洗干净以后，与红枣，小米黑米等多种食材搭配在一起煮粥喝，它还能加清水煮熟，去掉种皮以后，把得到的红豆捣碎，制成红豆沙，再用红豆沙制成各种甜品。红豆还能制茶，它与薏仁一起炒制后制成的红豆薏仁茶可以直接泡水喝，具有很好的利湿和减肥作用。


四、绿豆的食用方法

绿豆的食用方法有很多，可以煮粥也可以做成绿豆沙，更可以用它煮汤喝。特别是在炎热夏天取适量的绿豆加适量清水把它熬煮成汤直接饮用，能防暑降温也能清热解毒，会让人们夏天出现了中暑症状明显减轻，在夏天用绿豆煮汤喝的时候，还可以放入适量的乌梅百合和莲子以及莲心等食材，这样会让绿豆的防暑作用更加出色。

6. 红豆和绿豆的区别

1、分布地区。
绿豆在中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。红豆：非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，豪登省和林波波省等部分地区。
在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。中国广东、广西、云南也有产出。

2、颜色不同。
绿豆为绿色，红豆为红色。
3、生长习性。
绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。
红豆喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。适合生长的温度23-30℃，生长快。
4、价值不同。
绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。放到水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。
红豆种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做成珠串饰物与打击乐器。

7. 红豆和绿豆的区别

 红豆和绿豆是在生活当中比较常见的豆制品，那么红豆和绿豆之间到底有什么区别呢？1、分布地区不同，绿豆在中国的南北各地都有栽培，在热带亚热带地区广泛栽培。红豆则原产于热带地区，在中国南部偏热带气候的地区也有产出。2、生长习性不同，绿豆喜温，适宜的生长温度为15到18摄氏度，不耐霜冻，气温在0摄氏度以下时，植株会被冻死。红豆则喜光，适宜生长的温度在23到30摄氏度，耐热耐寒，抗风抗污染，多生长在河边，海滨等地，生长性比较强。3、价值不同，绿豆多用作食料，可以在夏日清凉解暑，而红豆的种子质地比较坚硬，可以作为装饰品或者是打击乐器使用。
 

8. 红豆和绿豆的区别

红豆和绿豆是在生活当中比较常见的豆制品，那么红豆和绿豆之间到底有什么区别呢？1、分布地区不同，绿豆在中国的南北各地都有栽培，在热带亚热带地区广泛栽培。红豆则原产于热带地区，在中国南部偏热带气候的地区也有产出。2、生长习性不同，绿豆喜温，适宜的生长温度为15到18摄氏度，不耐霜冻，气温在0摄氏度以下时，植株会被冻死。红豆则喜光，适宜生长的温度在23到30摄氏度，耐热耐寒，抗风抗污染，多生长在河边，海滨等地，生长性比较强。3、价值不同，绿豆多用作食料，可以在夏日清凉解暑，而红豆的种子质地比较坚硬，可以作为装饰品或者是打击乐器使用。