猪尾骨煲什么汤好 如何做猪尾骨汤

1. 猪尾骨煲什么汤好 如何做猪尾骨汤

1、食材：猪尾巴229g、红萝卜774g、洋葱124g、白胡椒适量、食盐2小勺、水1L。 
 
 2、首先将猪尾巴，以冷水入锅方式，焯水去除血水，再将焯水后的猪尾巴，加入1L冷开水，置入电锅并加2杯水，等待电锅砸门跳起后闷15分钟。 
 
 3、然后再将白萝卜，并切片成约“1.2~1.5cm”，也可以切成块，再将红萝卜，削皮并切成小块等待备用。 
 
 4、将洋葱切丝，然后再把红萝卜和洋葱加入跳灯的电锅内，然后外加1杯水，等闷15分钟。 
 
 5、将白萝卜，加入第二次跳灯的电锅内，外加2杯水，等电锅阀门再次跳起后，加入适量的盐与白胡椒，即可食用。

2. 猪尾骨煲什么材料汤好

可以和甜玉米棒、河蚌一起煲汤。
材料：甜玉米棒3个、河蚌1市斤、猪尾骨1市斤、姜片几片 
先把河蚌洗干净，最好象洗衣服那样用手在水里搓搓，多洗几遍水，一直到盆里的水清清的。然后，把玉米棒洗干净，一个玉米棒切成3段，最后是处理猪尾巴骨，因为买的骨头多了，而且上面带的肉也挺多，一团团的，就把上面的肉团团切下来，但骨头上一定还要带着肉哦，而且肉不能太少，要不煲的汤就没肉味。烧一锅开水，把猪骨头仍进去烫一烫，骨头上的肉变白色后，把骨头捞出来，用水龙头把上面的浮末冲掉，这样煲出来的汤味道没那么浊。再切几片姜，这样可以去掉河蚌的腥味，而且河蚌性寒，姜可以驱寒，对胃寒的人好。 
好了，所有材料都放进汤煲了，我用的是不排气的压力锅，煲猪骨头汤加压25分钟就可以了，这种不排气的压力锅煲汤的好处是汤味不会外溢，可以保留原汁原味。 
25分钟后，把电源关闭5分钟，再开盖，这样排气时压力就会减少点，排气孔上就不会有汤溢出来。好清香的味道。放点盐和鸡粉调味。先把玉米棒和骨头捞出来，让大家解解馋。果然不错，玉米棒的味道还没完全出来，玉米吃起来还很香甜，而骨头上的肉呢则带着淡淡的玉米香味，女儿吃了满满一碗的骨头肉。而汤呢，则集合了河蚌的鲜、玉米的香甜、骨头的浓香。 
这汤还有个特色就是不油腻，很清淡，适合喜欢喝汤又怕胖的人。而且物美价廉，营养价值也很高，河蚌1元1市斤，属于高蛋白、高钙食物，玉米棒1.5元1斤，维生素E含量较高，猪尾骨14元1市斤，不带肥肉，高蛋白、高钙，所以啊，这汤花钱不多，但营养多多哦，特别是女士和小孩吃了更好。

3. 猪尾骨煲什么汤好

需要提前准备好的材料包括：猪尾骨 500克、杜仲 30克、姜 2片、清水 4碗、盐水 50毫升。
1、第一步将准备好的将杜仲放入锅里翻炒，如下图所示。

2、然后锅里放入盐水，继续进行翻炒，如下图所示。

3、翻炒至变色微黄，出锅装盘放一旁备用，如下图所示。

4、猪尾骨放入开水中加入姜片焯去血沫，如下图所示。

5、然后捞出冲洗干净。

6、杜仲，猪尾骨和清水放入砂锅中，如下图所示。

7、大火煮沸后转小火熬，如下图所示。

8、猪尾骨熟后即可盛出，这样猪尾骨汤就完成了。

4. 猪尾骨怎么煲汤

猪尾骨汤具体做法如下：
准备材料：猪尾骨 520克、杜仲 32克、姜 1块、盐水 52毫升。
1、首先把杜仲，用铲子快速翻炒。

2、倒入调好的盐水，快速翻炒。

3、炒好后盛入盘中。

4、把洗净的猪尾骨焯水。

5、焯水后捞出，用清水洗净。

6、砂锅里倒入杜仲，猪尾骨和水。

7、盖上盖子，用大火煮开换成小火继续煲。

8、煲好后盛入碗中，这样就做好了。

5. 猪尾骨煲什么汤好

猪尾骨是非常适合用来煲汤的，煲汤可以加入黑豆、陈皮制作成黑豆猪尾汤，也可以加入淮山、莲子煲汤，每一种食材用于煲猪骨都有不同的价值，大家可以根据自己的需要去选择猪尾骨的做法。如果我们想要提高身体抵抗力以及补钙，我们可以选择淮山莲子猪尾骨，而促进生发可以选择黑豆猪尾汤。

一、黑豆猪尾汤

材料：红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克。

做法：
1.将黑豆放人铁锅内（不加油），炒至豆衣裂开，洗干净。
2.猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净。
3.红枣和陈皮洗净；红枣去核。
4.锅内加入清水，用猛火煮至水开，放入全部用料，改用中火继续煮3小时，加精盐调味，即可饮用。
功效：黑豆猪尾汤主要补益气血，健脾补肾，益精补髓。
猪尾汤怎么煲
二、淮山莲子猪尾汤
材料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗、姜3片、盐适量
做法：
1.莲子提前用清水浸泡；猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫；焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫。
2.将所有材料放入汤煲；加足清水。
3.大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。
功效：滋润肌肤，补充胶原蛋白，还能防止皮肤黑色素沉着，改善体力、消除疲劳。
三、莱菔子萝卜猪尾汤
材料：莱菔子15克，猪尾半条，白萝卜100克，玉米1根，盐适量。
做法：
1.猪尾去毛冼净，开水中汆烫，莱菔子洗净、白萝卜、玉米洗净切块。
2.锅中加水煮沸，放入莱菔子再煮沸，加入猪尾骨、萝卜、玉米一起煮。
3.煮开转小火，继续煮1小时，加盐调味即可。
功效：增进食欲，消食化痰。
四、花生猪尾汤
材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。
做法：
1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。
2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。
3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。
功效：此汤有健脾和胃、益肾利水之功。适用于各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白、腰痛无力、下肢水肿。
五、陈皮淮山猪尾汤
材料：猪尾1条，陈皮5克，花生100克，桂圆干20颗，新鲜淮山400克，红枣50克，生姜、蒜瓣、盐、油适量。
做法：
1.猪尾放火上烧去猪毛后，放水里浸泡一段时间，然后刮去猪尾烧黑的部分，洗净并斩段备用；
2.陈皮、桂圆干以清水洗净备用，干花生浸发备用，生姜切片，蒜瓣拍碎，淮山切皮，洗净外层液后切块备用；
3.将猪尾、陈皮、花生、桂圆干、红枣、生姜、蒜瓣凉水入锅，加入适量食用油；
4.大火烧开后，转小火煲四十分钟左右，再放入淮山煲二十分钟，放盐调味即可。
功效：补气养血，补阴益髓，具有改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的功效，尤其适合女性护肤养颜之用。

6. 猪尾骨和什么煲汤最好

黑豆猪尾汤
黑豆含有丰富花青素、而且黑豆还有补肾的作用，搭配猪尾骨煲汤具有滋阴补肾，壮健筋骨功效，所以这两种食物搭配一起真是相辅相成营养价值更高。
【所需食材】：猪尾骨（连着尾椎骨）750g、黑豆100g、红枣6个、枸杞10g、盐、姜片、料酒。

【制作步骤】
1. 黑豆提前用清水浸泡一晚上备用，生姜切成片。
2. 猪尾骨刮去毛清洗干净，砍成小块，然后放入冷水中浸泡一个小时，中途换水两次，这样是为了去除血水去腥。
3. 猪尾骨冷水下锅加入姜片、料酒去腥，大火煮开焯熟，然后捞起清洗干净备用。
4. 砂锅中加入适量的清水，然后倒入猪尾骨，大火煮开撇去浮沫，然后加入黑豆、红枣、枸杞、姜片两块，转小火熬制90分钟，然后加入适量的盐调味即可。

【制作注意要点】
1. 黑豆一定要提前浸泡5~6小时，这样在煮的时候能更快出味，如果不浸泡就煮这样黑豆要煮很久葱尾软，所以会影响味道。
2. 猪尾处有较多猪毛，可以用夹子夹起用火烧把猪毛去除，用火烧还有一个好处就是可以去除异味，烧到微焦然后用钢丝球擦去即可。
3. 在熬煮之前一定要加够足够的清水，如果中途加水就会影响汤的味道了令汤的营养功效大打折扣。
4. 煮汤最好就是用砂锅煮，因为砂锅导热性能好，受热均匀，煮出来的汤味道好，更节省时间。

7. 猪尾骨煲什么汤好喝

猪尾骨煲萝卜汤的做法
1.猪尾骨洗净，剁成段，白萝卜洗净切块备用，老姜拍破
2.锅内放凉水和猪尾骨，开小火烧开，并去掉血沫后，捞出洗净
3.砂锅内放水，下老姜和焯好的猪尾骨，大火烧开半小时后，滴少量料酒，转中小火再炖四十分钟
4.下切好的萝卜，再转中火炖二十分钟，至萝卜软熟，调入盐和鸡精即可



粟米胡萝卜煲猪尾

 甜粟米两条连须，玉米能治血利尿，又能降低胆固醇，粟米须可是好东东，可以降血脂、血压、血糖，它还能利水、消肿，通常两者会一起作为煲汤的材料。

原料:

胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。

做法:

 将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦

8. 猪尾骨怎么煲汤

猪尾骨汤具体做法如下：
准备材料：猪尾骨 520克、杜仲 32克、姜 1块、盐水 52毫升。
1、首先把杜仲，用铲子快速翻炒。

2、倒入调好的盐水，快速翻炒。

3、炒好后盛入盘中。

4、把洗净的猪尾骨焯水。

5、焯水后捞出，用清水洗净。

6、砂锅里倒入杜仲，猪尾骨和水。

7、盖上盖子，用大火煮开换成小火继续煲。

8、煲好后盛入碗中，这样就做好了。