红豆与绿豆的区别是什么？

1. 红豆与绿豆的区别是什么？

餐桌上的常见豆类，红豆和绿豆的区别介绍，哪个营养价值更高？

2. 红豆，绿豆有什么区别？应该怎么吃？

红豆和绿豆是两种不同的豆类食材，它们外表颜色、大小、食用方法、食用功效等多个方面都有明显不同，它们既可煮粥也可以煮汤。
红豆和绿豆是人们特别熟悉的两种动力，食材在日常生活中也极为常见，不过这两种食材之间有很明显的不同，红豆的外表是红色的，而绿度的外表则是绿色的，这是两者之间的明显区别，人们用肉眼就可以看得到，它们是豆类家族中的两个不同品种，有着不同有营养与功效。

一、个头大小不同
红豆和绿豆在个头大小上有明显的区别，红豆的个头明显大于绿豆，绿豆的个头比较小，表面光滑但光泽度并不太好，而红豆不但个头大，表面颜色也很漂亮，带有一定的光泽度。但红豆在煮的时候需要时间比较长，而绿豆煮的时候容易被煮熟，煮烂。

二、食用功效
红豆和绿豆在食用功效上也有明显的不同，因为红豆和绿豆所含有的营养成分不同，性质也有所不同，红豆性质温和，含有丰富的微量元素铁和磷脂，它能祛除人体内的湿热，更能消肿利尿还能解毒，排毒也能促进人体内血红细胞再生，经常吃红豆能起到补血强心的重要作用。而绿豆这是一种性质寒凉的食材，它含有多种微量元素与矿物质，具有很好的解毒清热能力，人们在出现食物中毒后可以食用绿豆，在夏天防暑降温时也可以多吃些绿豆。

三、红豆的食用方法
红豆有多种不同的使用方法，最常见的吃法就是把它用清水淘洗干净以后，与红枣，小米黑米等多种食材搭配在一起煮粥喝，它还能加清水煮熟，去掉种皮以后，把得到的红豆捣碎，制成红豆沙，再用红豆沙制成各种甜品。红豆还能制茶，它与薏仁一起炒制后制成的红豆薏仁茶可以直接泡水喝，具有很好的利湿和减肥作用。

四、绿豆的食用方法
绿豆的食用方法有很多，可以煮粥也可以做成绿豆沙，更可以用它煮汤喝。特别是在炎热夏天取适量的绿豆加适量清水把它熬煮成汤直接饮用，能防暑降温也能清热解毒，会让人们夏天出现了中暑症状明显减轻，在夏天用绿豆煮汤喝的时候，还可以放入适量的乌梅百合和莲子以及莲心等食材，这样会让绿豆的防暑作用更加出色。

3. 绿豆和红豆有什么区别？

一、分布地区不同：
（1）绿豆：中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
（2）红豆：非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥和纳米比亚。也分布于南非，豪登省和林波波省等部分地区。在美国的阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、佐治亚州和夏威夷都可以发现它的踪影。中国台湾、广东、广西、云南也有产出。
二、生长习性不同：
（1）绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。

（2）红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染。
喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。
三、主要价值不同：
（1）绿豆：绿豆供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。
（2）红豆：相思子的种子质地坚硬，色泽华美，红艳持久，可做做成珠串饰物与打击乐器。
参考资料来源：百度百科-红豆
参考资料来源：百度百科-绿豆

4. 绿豆和红豆有什么区别？

红豆和绿豆是两种不同的豆类食材，它们外表颜色、大小、食用方法、食用功效等多个方面都有明显不同，它们既可煮粥也可以煮汤。

红豆和绿豆是人们特别熟悉的两种动力，食材在日常生活中也极为常见，不过这两种食材之间有很明显的不同，红豆的外表是红色的，而绿度的外表则是绿色的，这是两者之间的明显区别，人们用肉眼就可以看得到，它们是豆类家族中的两个不同品种，有着不同有营养与功效。



一、个头大小不同

红豆和绿豆在个头大小上有明显的区别，红豆的个头明显大于绿豆，绿豆的个头比较小，表面光滑但光泽度并不太好，而红豆不但个头大，表面颜色也很漂亮，带有一定的光泽度。但红豆在煮的时候需要时间比较长，而绿豆煮的时候容易被煮熟，煮烂。



二、食用功效

红豆和绿豆在食用功效上也有明显的不同，因为红豆和绿豆所含有的营养成分不同，性质也有所不同，红豆性质温和，含有丰富的微量元素铁和磷脂，它能祛除人体内的湿热，更能消肿利尿还能解毒，排毒也能促进人体内血红细胞再生，经常吃红豆能起到补血强心的重要作用。而绿豆这是一种性质寒凉的食材，它含有多种微量元素与矿物质，具有很好的解毒清热能力，人们在出现食物中毒后可以食用绿豆，在夏天防暑降温时也可以多吃些绿豆。



三、红豆的食用方法

红豆有多种不同的使用方法，最常见的吃法就是把它用清水淘洗干净以后，与红枣，小米黑米等多种食材搭配在一起煮粥喝，它还能加清水煮熟，去掉种皮以后，把得到的红豆捣碎，制成红豆沙，再用红豆沙制成各种甜品。红豆还能制茶，它与薏仁一起炒制后制成的红豆薏仁茶可以直接泡水喝，具有很好的利湿和减肥作用。


四、绿豆的食用方法

绿豆的食用方法有很多，可以煮粥也可以做成绿豆沙，更可以用它煮汤喝。特别是在炎热夏天取适量的绿豆加适量清水把它熬煮成汤直接饮用，能防暑降温也能清热解毒，会让人们夏天出现了中暑症状明显减轻，在夏天用绿豆煮汤喝的时候，还可以放入适量的乌梅百合和莲子以及莲心等食材，这样会让绿豆的防暑作用更加出色。

5. 红竹豆是什么豆，跟红豆有什么区别

竹豆是很普通的豆科植物，种子成熟后可作为粮谷食用，红色种皮的竹豆称为红竹豆，外观和赤小豆很相似，但红竹豆并不是中药材。
竹豆是一年生的茎蔓类植物，幼苗期的嫩茎叶可当作蔬菜食用，称为竹豆菜。竹豆成苗后可作为青饲料喂猪，也是非常不错的绿肥作物，可起到固氮、保水和保土的作用，其种子成熟后可作为粮谷食用，或加工成各种动物的饲料。
区别：
药用价值来说，红豆和红竹豆都差不多，都是除湿消肿的佳品，他们之间最大的区别在于，红竹豆比红豆难煮，因为红竹豆不含淀粉，也不像红豆煮后那么粘稠，同时红竹豆的营养又比红豆要多一些。红竹豆和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效。

扩展资料：
竹豆种子的种皮呈米黄色或红色，形状和赤小豆相似，米黄色种皮的叫绿竹豆或青竹豆，红色种皮的叫红竹豆。红竹豆和赤小豆的外形更是极为相似，放在一起几乎能以假乱真，不是内行人根本看不出区别，所以红竹豆常常被当作药用的赤小豆出售。
竹豆也是良好的覆盖绿肥作物，适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。草层厚度常达40cm，保水保土效果良好，用作绿肥在江西1次收割的亩产鲜草可达2000～2500kg，鲜草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化钾0.34%。
种子含碳水化合物60.7%，粗蛋白质20.9%。可代粮食用，与大米同煮粥，作饭或 竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料， 种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干 物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳 40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。
参考资料来源：百度百科-竹豆

6. 红竹豆是什么豆，跟红豆有什么区别

竹豆是很普通的豆科植物，种子成熟后可作为粮谷食用，红色种皮的竹豆称为红竹豆，外观和赤小豆很相似，但红竹豆并不是中药材。
竹豆是一年生的茎蔓类植物，幼苗期的嫩茎叶可当作蔬菜食用，称为竹豆菜。竹豆成苗后可作为青饲料喂猪，也是非常不错的绿肥作物，可起到固氮、保水和保土的作用，其种子成熟后可作为粮谷食用，或加工成各种动物的饲料。
区别：
药用价值来说，红豆和红竹豆都差不多，都是除湿消肿的佳品，他们之间最大的区别在于，红竹豆比红豆难煮，因为红竹豆不含淀粉，也不像红豆煮后那么粘稠，同时红竹豆的营养又比红豆要多一些。红竹豆和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效。

扩展资料：
竹豆种子的种皮呈米黄色或红色，形状和赤小豆相似，米黄色种皮的叫绿竹豆或青竹豆，红色种皮的叫红竹豆。红竹豆和赤小豆的外形更是极为相似，放在一起几乎能以假乱真，不是内行人根本看不出区别，所以红竹豆常常被当作药用的赤小豆出售。
竹豆也是良好的覆盖绿肥作物，适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。草层厚度常达40cm，保水保土效果良好，用作绿肥在江西1次收割的亩产鲜草可达2000～2500kg，鲜草肥分如下：氮0.44%，五氧化二磷0.13%，氧化钾0.34%。
种子含碳水化合物60.7%，粗蛋白质20.9%。可代粮食用，与大米同煮粥，作饭或 竹豆为1年生夏季豆科草本作物，茎叶可作绿肥、饲料， 种子可供食用并兼有药用价值。竹豆在盛花期结合柑桔施肥进行翻压时，含全氮(全株烘干 物)2.41%，全磷0.737%，全钾3.498%，有机碳 40.20%，是一种值得推广的桔园优良夏绿肥。
参考资料来源：百度百科-竹豆

7. 红竹豆是什么豆，跟红豆有什么区别

红竹豆形状发长，颜色偏暗红;红豆形状发椭圆，颜色偏红，平滑有光泽。竹豆的特点是口感好,易熟。煮饭时可以与大米同时下锅,熟后为红色。若与大米同时熬粥,口感润滑，口味与众不同，其营养成分远高于绿豆和其它杂豆。
　　红竹豆和红豆之间的区别
　　从药用价值来说，红豆和红竹豆都差不多，都是除湿消肿的佳品，他们之间最大的区别在于，红竹豆比红豆难煮，因为红竹豆不含淀粉，也不像红豆煮后那么粘稠，同时红竹豆的营养又比红豆要多一些。
　　红竹豆有什么作用?和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效.

8. 红豆和绿豆的区别是什么?

绿豆性寒，现在开始进入秋天，开始不适合吃了，夏天吃最好。 
红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。 
绿豆、红豆一起吃也可以，注意红豆偏多，绿豆偏少就行了。 
绿豆和红豆在成份方面，大的方面如蛋白质、碳水化合物和膳食纤维方面的含量基本相似，但差别仍然是很大的。 

与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出1.2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6.2倍，镁的含量高出6.4倍，而钠的含量只及红豆的1/4。这些成分方面的差异，说明绿豆更具有保健作用。 

绿豆也有不如红豆的地方，这就是胡萝卜素只有红豆的30%，具有抗癌作用的硒含量也只有红豆的22%。所以，我们夏天还是要多喝绿豆汤，其它季节有条件时也要吃点红豆食品。