你认为在福建有哪些特色美食值得品尝呢？

1. 你认为在福建有哪些特色美食值得品尝呢？

来到一个新的地方，当然也要品尝特色美食。当来到福建这个沿海城市，在这里充满着发展与科技，这里来有来自全国各地的人到此谋生。许许多多人将自己的情怀寄于当地的特色美食。如果千里迢迢来福建旅游，没有吃过这些特色美食的话，就感觉不是很圆满。接下来小编就带大家了解一下，在福建有哪些特色美食是值得品尝的。
一、福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市的一个特色美食。这道美食是由瘦猪肉和木薯淀粉等基本的原材料做成的食物。这款加瑶一般是全手工制作而成的，它的用料精、手工静导致与众不同。福鼎肉片盛入碗中是粉粉嫩嫩的样子，而且透过淀粉里面满满是瘦肉，真材实料。一碗福鼎肉片一般就是肉片，陈肉丸中加入紫菜提鲜，就这么简简单单把食材中的鲜发挥到了极点。
二、蚵仔煎 
蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话水平译者“海蛎煎”）这种美食的起源于福建泉州。但是流传久远，流经地也很广，在福建闽南、中国台湾和广东潮汕也很受欢迎。将蚵仔与番薯粉加水混合煎成饼吃。口感细嫩软化Q弹。也很适合老人小孩使用。起先这种美食是在贫困没有粮食的时候，代替粮食的一种食材，然而后来生活富裕后，人们也在蚵仔煎里加入鸡蛋做成特色美食，如今这种美食更是流传至今，因独特口感，收获了一大批粉丝。
福建临海物产丰富，心情的当地人用他们的智慧创造出许多特色的美食。以上列举只是少部分，偶尔还有许多美食，例如烧肉粽、八大千、七星鱼丸，扁肉燕、土冻笋等。如果来到福建就一定不要”放过“这些美食哦~

2. 福建人以吃出名，有很多独特的菜品，有哪些是你没有办法接受的呢？

福建人以吃出名，但是有一些美食只有当地的人能够接受，外地人根本就吃不下，下面就给大家分享几道这种独特的福建美食。
1、老鼠干
老鼠干是福建宁化特有的一种食物，主要食材就是野外的田鼠，这种食物在宁化已经传承了几百年，到现在还是很是流行。秋天的时候，宁化人会想各种办法抓田地里的肥硕的田鼠，一方面为庄稼除鼠害，另一方面为老鼠干的制作储备原料。这种田鼠因为平时吃的都是粮食，相对还是比较干净的。用这种田鼠做成的老鼠干是宁化人的最爱，小朋友把它当成零食，成年人把它当成一种下酒菜，不管宁化人怎么爱吃老鼠干，反正我是吃不下去的。

2、猪血糕
猪血糕是流行于闽南和台湾地区的一道美食，其实这道做出来的美食味道并不可怕，主要是制作过程让人不忍直视。制作猪血糕时，先将糯米浸泡一段时间，再加入新鲜、未凝固的猪血搅拌均匀，这个过程非常血腥，估计外地人看到这个过程后，不管猪血糕多么美味也吃不进去了。蒸熟的猪血糕在油锅中煎炸一下，蘸上甜辣酱，咬一口便有香、脆、咸、甜等诸般滋味。

3、鸡仔胎
鸡仔胎其实就是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，有的地方称之为毛鸡蛋。因为已是成型的胚胎，已显露出小鸡雏形，有的还能看到细细的绒毛和鸡骨头，所以很多外地人根本就接受不了这道美食。

4、尿蛋和尿肉
所谓的尿蛋就是用煮茶叶蛋的方法煮鸡蛋，只是把茶叶水换成了童子尿，所以尿蛋也被称为童子蛋。当地人认为这种用童子尿煮出来的鸡蛋是大补，所以很多人喜欢吃。尿肉也是这样做出来的，按照正常的做法炖肉，然后用童子尿浇肉上，煮熟了就是尿肉。外地人根本就接受不了用尿来做吃的这种操作的。

5、土笋冻
福建这种被称为土笋的东西其实就是一种虫子，但并不是我们认为的沙虫。这种虫子外形长得有些像蚯蚓，抓到它以后用特殊方法清洗干净做成的土笋冻，是福建沿海不少城市的特色美食，但是很多外地人看到是蚯蚓样的虫子做的，根本就没有勇气去尝试，但说实话，土笋冻的味道还是不错的。

6、海蜈蚣
海蜈蚣是海边特有的一种虫子，现在已经实现了大量养殖。既然叫做海蜈蚣，其形状和蜈蚣相似，所以一看到它的样子，很多人就根本不敢吃了。福建人很喜欢吃海蜈蚣，经常用来做汤、煲粥，煎鸡蛋，味道鲜美，口感绵软细润，营养丰富。不管别人怎么说好吃，我是根本吃不下去这道菜的，连动筷子都不敢。

以上6道美食是福建人眼中的美味，外地人打死都不敢吃。这些独特的美味你吃过吗？你有什么感受？欢迎大家留言说说你的感受。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

3. 去福建一定不能错过的美食有哪些？

引言：民以食为天，每个地方都有属于自己的特色美食。而福建属于我国的东南沿海地区，有山有水，风景宜人。并且福建有很多美食，值得人们去尝试。今天小编想分享的话题就是，去福建一定不能错过的美食有哪些？
一、去福建一定不能错过的美食有哪些？
一定要去尝尝佛跳墙，众所周知佛跳墙是一道非常美味的菜肴，在电影、电视剧中都能够看到佛跳墙的身影。而且佛跳墙选用的食材都是非常珍贵的，例如海参，鲍鱼，鱼翅等。并且要熬制非常久，才能够入味，这也是这道菜的精髓所在。并且营养价值非常高，能够补充身体所需要的多种营养，所以去福建一定要尝尝特色的佛跳墙。还要吃蚵仔煎，蚵仔煎是福建泉州的特色美食，主要食材就是蚵仔、番薯粉。颜色看起来金黄金黄的，口感非常鲜美。沙县小吃可以说是非常有名气了，并且在全国各地都开有分店。例如葱油拌面，馄饨等，都是非常受人欢迎的，并且价格也比较合理，人们都能够接受。
二、结语。
还要去尝一尝土笋冻，土笋冻是福建很有名的美食，在明朝时期，就已经流传土笋冻。并且土笋冻的主要食材就是用新鲜的土笋制成，并且看起来晶莹剔透。会让人们忍不住想尝试，还有沙茶面，沙茶面也是福建小吃的一种，汤汁浓郁，配料很多，有香肠，鸭血，豆腐，面条。能够满足大多数人的口味，也是一道非常美味的小吃。还可以多吃鱼丸，鱼丸就是用新鲜的鱼肉剁成泥，加入鸡蛋清，淀粉搅拌均匀，然后挤成丸子的形状，放入锅中焯熟，芋鱼丸味道特别鲜美，并且口感Q弹，非常有嚼劲，大多数人都喜欢吃。所以去了福建一定要尝试小编所说的以上小吃，绝对不虚此行。

4. 福建美食本地人爱不释口，外地人却被吓一大跳，你知道有哪些吗？

福建美食多样，各地有别。但每个人心中对美食的定义不同，就如许多外国人视猪血、鸭血、皮蛋为黑暗料理一般，有些当地人觉得美味的特色美食，在外地人看来惊悚至极。
让我们来看看福建都有哪些外地人不敢吃的美食：
1、宁化老鼠干


闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
2、漳州鸡仔胎

鸡仔胎，又叫毛蛋，一般是母鸡孵蛋的11天左右，在鸡蛋的胚胎即快成形时，上锅蒸煮后敲开蛋壳食用。在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”
3、莆田海蜈蚣


海蜈蚣学名沙蚕，福建、广东、广西沿海居民还视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，不少地方还有专门的养殖基地。干制后煮汤味鲜且浓，有“天然味精”之称；油炸后酥松香脆，为下酒佳肴。沙蚕无论在国内或出口，都十分畅销。
4、泡血蚶



血蚶，因有血红素而得名，具有很高的营养价值。生长于中国和东南亚沿海浅滩中。血蚶体内有汁似血，具有化痰祛瘀、治疗胃酸过多等疗效。血蚶生腌或白灼皆可，味道鲜而不腥、清而不淡、嫩而不涩。福建著名的蚶品种有：宁德二都蚶，漳浦泥蚶。
5、土笋冻


土笋冻是福建泉州及闽南地区的一种传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，胶质溶入水中，冷却后冻结即成。土笋冻佐以简单的蒜蓉醋、酱油，鲜爽可口。
6、闽江口流蜞干



除了口味鲜美，这种像蚯蚓一样的环节动物，体内富含蛋白质，又有滋阴、健脾、益气、去湿之功效，可用作中药，被乌龙江畔的渔民们称作“江中的冬虫夏草”。
7、仙游童子尿焖猪蹄


童子汤焖猪蹄的做法，就是先将锅里的童子尿煮沸，再把装满猪蹄的锅放上去焖，在锅上方盖上一层纸，接着铺薄薄的一层红泥巴。虽然焖的时候味道较难闻，但主要还是靠蒸气在焖，猪蹄并不会有异味，吃起来还是很香的。
并且，童子汤焖猪蹄还是药膳，用当归、虫草等多种草药焖制，有去伤去疲劳的疗效。

5. 福建最具特色的美食有哪些？闽菜的特点是什么呢？

传统式的福建菜，实际上是指福州菜，而福州菜实际上又可以称之为闽东菜。它的菜品特色关键取决于烹饪方式，一般以溜、蒸、炒、煨、炖为最重要的方式。其口味则较为口味淡，一部分菜品也有着甜酸的味儿。再有就是它有着“一汤十变”的观点，及其食物的刀功十分注重。福州市的荔枝肉，甜酸清爽！

佛跳墙，被称作是“福建菜权威专家”，听说是一道从清光绪年间广为流传下来的。而它的最大的产品卖点取决于其所配搭的各种各样食物，全是鲍参翅肚，因而价格当然也不会低。传统式的佛跳墙一般会配搭十八种高端食物作为原材料，现如今每家店的选材会各有不同，但食物一般全是生蚝、海叁、瑶柱、蹄筋、草菇、鱼唇、鸽蛋等。佛跳墙会将这十几种高端食物所有置放于绍酒坛中，并添加适量的绍兴老酒及其熬煮好的汤底，并覆在一片菏叶便于保存它的芳香和营养成分，以文火用心煨炖。待佛跳墙开启盖后，既有清爽的香醇释放出去，而佛跳墙的汤也是完全地吸引住了这种食物的胶原纤维，浓厚荤香。

香螺是中国特有的一种海产品。这道淡糟香螺片做法简易，将香螺肉切割成片状后，简易氽烫后，放上些许绍兴酒，翻拌后，浇上放毛笋，草菇，葱等调料调为的酱料，再添加福州人喜欢吃的红糟，简易拌抄后就可以吃了。福州人喜欢吃红糟，在福州人的心里，红糟是生活中不可缺少的，如同广州人的生活中不可以没有下火茶一样。她们相信红糟有优良的养生保健的功效，对人体有较大益处。因此好多菜中你能够见到红糟的影子。
福建栽种荔技的有悠久的历史，日常饮食搭配中，这儿的大家也会用荔技入馔，可是这道荔枝肉却并不是用荔技所做的。反而是运用生猪肉。先把猪肉切割成荔技状，再再加上红糟，要多一点，那样着色后，色调才漂亮。放进锅中后炸好，捞出后，再浇上酱料就可以吃了。甜酸的酱料清除了生猪肉的油腻感，吃的时候有一种香甜可口的觉得，味儿十分非常好。

6. 福建有哪些让人难以下咽的美食？

福建是个好地方，风景优美，气候宜人，很多游客都喜欢到这儿来旅游，要是来到了福建一定要尝尝福建的特色美食。有些特色美食看起来难以下咽，但是吃着却很香，一定不要错过呀！咱们一起来有了解一下福建有哪些看起来难以下咽的特色美食吧。
第一种就是竹笋冻。如名字一样，外表好似果冻，但是仔细看起来，里面是一条挨着一条的虫子密集地排在一块儿，这些虫子是细长的白色蠕虫，令人看上去感觉非常可怕，通常会使人感觉到恶心。这种竹笋冻营养很丰富，富含胶原蛋白，是女性美容的佳品。如果有胆子尝一口的话，你一定会发现，竹笋冻入口润滑，口感Q弹，很有嚼劲儿。如果感觉口味太淡的话，还可以搭配一些调料来入味儿，这样吃起来会更加美味。很多胆小的游客，是不敢尝试的。
第二种就叫做田鼠干，又名老鼠干。田鼠干是福建宁化的特色美食，原料就是田地里的田鼠，福建地区农村有许多田鼠祸害庄稼，但是这种田鼠长得很肥硕，制作好了是一种非常美味的食品。宁化田鼠干是闽西八大干菜之一，名气很大。这种田鼠干吃起来很有韧劲儿，外地人来了，是不敢吃的。但是这种田鼠干营养物质特别丰富，蛋白质含量很高，吃了还有补肾的功效。
第三种就是鸡仔胎。其实它是一种漳州的美食，属于福建闽南小吃系列。原料就是没有孵化出来的小鸡，所选择的鸡仔胎必须是活胎，死胎不用。这种小鸡营养丰富，富含矿物质，维生素，吃了之后可以滋补身体。做法上可以盐锔，也可以酒煮，吃起来口味各异，独具特色。
福建的小吃种类繁多，各具特色。有一些看起来颜值不高的，营养却很丰富，既然来到福建了，就鼓起勇气来尝尝吧。

7. 福建有许多重口味食物，哪些特色的小吃是你接受不了的？

福建八闽大地，依山傍海，物产丰富。每个地市都有属于该地区的一些奇葩、特色却又是本地人稀罕的美食特产。今天盘盘哪些让外地人闻风丧胆的特产美食，看看你都尝过没？

1.宁化田鼠干
宁化田鼠干是当地有名的小吃，历史悠久，传承了几百年。宁化是闽西八大名菜之一。宁化是山区农业县，农业种植是支柱产业。食物越多，田鼠就越多。为了保护菜农，他们积极捕捉田鼠。偶然品尝后，他们发现田鼠细腻可口，蛋白质含量高，有补肾的作用。一些孩子经常尿床。有很多方法可以吃干田鼠。它们可以和其他配菜一起炒，比如猪肉、冬笋和萝卜，腌制成腊肉，在陶罐里煮，在火锅里涮。不管你怎么吃，当地人都觉得好吃。现在田鼠数量锐减，价格越来越贵。一两只田鼠12元一只，一斤半田鼠60元一只，可见当地人视其为美味。

2.土笋冻
冻竹笋呈灰白色，晶莹剔透，像果冻一样有弹性。吃的时候有种奇怪的软脆口感，那种感觉是里面的泥虫提供的。如果看到这种原料，估计很多游客会当场感觉麻木，立马患上密集恐惧症！搭配备好的酱醋或甜辣酱食用，配香菜食用；一种鲜、咸、酸、呛、辣的味道。但是很多来旅游的外国游客觉得这种小吃毕竟是虫子做的，所以觉得不敢尝试。在外国人眼里可能是一道黑菜，但在当地人眼里却是一道美味。也是一种能降火消炎、清凉解热的滋补产品。

3.臭豆腐
大家都说它只闻起来臭，吃起来香，但实际上，有些人一闻到就马上退缩捂住口鼻。另外，今天非常流行的螺蛳粉，一般不适合在公共场合吃，因为气味会迅速传播，不知道的人以为自己在吃屎，其实这些都不算什么。臭豆腐最大的特点是很脆，闻起来很臭，但是吃起来没有感觉，很香。是中国台湾省风味的臭豆腐，需要炒一次才可以吃。因为味道很爽口，不仅年轻人喜欢，老人小孩都喜欢。很多常客喜欢把黄瓜丝直接塞进豆腐里，吃起来绝对完美。再来一瓶冰可乐真的太舒服了。他们家也有绿豆汤解暑，加一点冰，清凉爽口，和臭豆腐也很配。

8. 福建省有不少外地人不敢下嘴的重口味食物，你知道都有哪些吗？

如今，人们的生活条件变得越来越好。当然，他们将有更多的时间和机会去其他城市。然而，在欣赏美丽风景的同时，最重要的是吃饭。福建位于中国东南沿海地区。这是一个少数民族聚居的地区。中国福建省共有五个少数民族。因此，福建有很多方言。许多城市甚至居民都无法相互理解，每个地方都有自己的特色小吃。
宁化田鼠茎是“闽西八茎”之一，客家名小吃，主要原料为田鼠。干燥后，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养。塞卡宁化鼠实际上是干田鼠，是用人工捕捉的老鼠加工而成。一直以来都有一句俗语叫“干鼠猪肉的价格”。尤其是那些阿玛酒被认为是最好的酒。

当我第一次听到冻笋福建的名字时，以为是用竹笋做成的美味佳肴。当我走近一看，我发现竹土上虽然没有竹笋，但有昆虫！小屋的主人是福建人。主人告诉我们，这种昆虫富含胶原蛋白，可以食用。冷冻竹笋的主要原料是皮革胶囊中的一种名为“美味之星”的蠕虫。煮沸后，虫体中的胶体溶于水，冷却后凝结成冷冻产品。咬一口，软质的Q炸弹，加上切碎的大蒜、酱油和醋，味道鲜美。就像四川和重庆夏天喜欢吃冷蛋糕一样，福建人也喜欢吃冷冻的竹笋。它在口中又苦又冷，味道很清爽。而且竹笋酱的营养价值也很高，因为这种食物含有大量的胶原蛋白。

福建人喜欢使用一种潜水材料，吃一种螃蟹酱的水母。换句话说，他们是最好的搭档。对他们来说，他们不吃没有螃蟹酱的水母。螃蟹是淡水中的中小型螃蟹。它们是泡菜，变成了酱汁。它们只是天然的潜水材料。