炒鸡蛋的做法大全，炒鸡蛋的家常做法怎么做好吃

1. 炒鸡蛋的做法大全，炒鸡蛋的家常做法怎么做好吃

灵魂炒鸡蛋，看似简单，却很美味！

2. 炒鸡蛋怎么做好吃的家常做法

　　炒鸡蛋是很多人都喜欢的一道菜，不仅因为它的营养不错，还因为它制作非常简单。平时生活中你会做炒鸡蛋吗?接下来，我跟你分享炒鸡蛋的做法。 
   　　炒鸡蛋的家常做法  
  　　炒鸡蛋食材准备 
 
  　　木耳500克，鸡蛋200克，葱姜蒜10克，青尖椒10克，红尖椒10克，盐10克，胡椒粉5克，鸡粉15克，料酒10克，香油5克，米醋5克，生抽5克。 
 
  　　方法步骤 
 
  
 
  　　1、将泡好的木耳去蒂撕成小片，青椒切菱片，葱姜蒜切片; 
 
  　　2、鸡蛋打散入碗搅匀待用，锅中加入清水，大火烧开，木耳炒熟捞出控水; 
 
  　　3、锅中下入15克色拉油，大火烧至7成热，然后倒入打好的鸡蛋炒熟，放入漏勺待用; 
 
  　　4、锅中下入10克色拉油，大火将油烧热至7成，下入葱姜蒜各10克爆香; 
 
  　　5、然后下入青红椒片，中火翻炒，下入料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒; 
 
  　　6、加入炒好的鸡蛋，加入盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒左右，淋入香油5克炒匀出锅即可。 
   　　西红柿炒鸡蛋怎么做  
  　　炒鸡蛋食材准备 
 
  　　西红柿150克，鸡蛋100克，葱姜适量，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖10克，胡椒粉3克。 
 
  　　方法步骤 
 
  　　1、将西红柿洗净，切成三角块放入盘中，将鸡蛋打入碗中搅匀; 
 
  　　2、葱姜和香葱切末，锅烧热后下入5克色拉油，将鸡蛋炒熟盛出待用; 
 
  　　3、锅烧热，下入10克油，烧热后爆香葱姜，放入西红柿大火翻炒，然后下入糖盐，鸡粉，胡椒粉，中火炒2分钟; 
 
  　　4、然后倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。 
   　　苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃  
  　　炒鸡蛋食材准备 
 
  　　苦瓜200克，鸡蛋4颗，葱姜蒜适量，盐，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克，淀粉10克。 
 
  　　方法步骤 
 
  　　1、葱姜洗净，葱姜切末，蒜切片，苦瓜洗净后去籽切片; 
 
  　　2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小勺中放入10克淀粉，加入少许水调匀待用; 
 
  　　3、锅中放入清水烧开，将苦瓜焯烫后捞出待用; 
 
  　　4、锅中放入10克油，大火烧至5成热，倒入蛋液炒熟盛出; 
 
  　　5、锅中再放油，7成热后放入葱姜蒜爆香，下入苦瓜后大火翻炒; 
 
  　　6、然后加入盐5克，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克; 
 
  　　7、待苦瓜炒成翠绿色时放入炒好的鸡蛋翻炒，然后调入水淀粉勾芡即可。 
   　　家常百合炒鸡蛋的做法  
  　　炒鸡蛋食材准备 
 
  　　百合干适量，葱姜适量，白酒，十三香，生抽，食盐，鸡蛋适量。 
 
  　　方法步骤 
 
  　　1、百合干用水浸泡3小时，泡发待用，葱姜切片待用; 
 
  　　2、鸡蛋打入碗中，加入2滴白酒，1匙水搅匀; 
 
  　　3、锅中少许油，倒入蛋液炒熟，切成大块盛出待用; 
 
  　　4、另起锅，放入葱姜爆香，然后放入百合翻炒2分钟; 
 
  　　5、倒入之前炒好的鸡蛋，加入十三香翻炒均匀，加入盐调味; 
 
  　　6、然后滴入少许生抽，翻炒半分钟左右即可出锅。

3. 炒鸡蛋的做法 非常简单的家常菜

1、炒鸡蛋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍炒鸡蛋如何做好吃。快来看看吧。
 
 2、鸡蛋3个，盐5g，料酒5g，葱1小段。料酒，盐，葱花加入鸡蛋中。油烧至七成热时，倒入鸡蛋。鸡蛋变成固体后即可。
 
 3、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

4. 炒鸡蛋的做法大全，炒鸡蛋家常做法，炒鸡蛋怎么做好吃

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看

5. 炒鸡蛋怎么做好吃 炒鸡蛋的家常做法

做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟；取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。

做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；

2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。

6. 鸡蛋怎么做好吃，炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋
材料
鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
做法
1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用
2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

7. 炒鸡蛋的做法，炒鸡蛋怎么做好吃，炒鸡蛋的家常

做法一： 
[材料]： 
鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 
[步骤]： 
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 
[注意]： 炒制此菜时，要旺火速成。 

做法二： 
[材料]： 
鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。 
[步骤]： 
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。 
2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。 
3、炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。 
[注意]：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。 

做法三： 
[材料]： 
鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 
[步骤]： 
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 
[注意]：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 

做法四： 
[材料]： 
鸡蛋4个，西红柿150克，小辣椒3个，油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 
[步骤]： 
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；小辣椒去蒂去籽切小块待用。 
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 
3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 
4、留余油烧热，下西红柿、辣椒煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

8. 炒鸡蛋的做法，炒鸡蛋怎么做好吃，炒鸡蛋的家常做法

主料

土鸡蛋3个


韭菜1小把

调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
少许
水
2勺
炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋打入碗中后加点盐
2.用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合
3.在蛋液里加入两勺水（勺子大小如下图可以参考）

4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下
5.热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒
6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了