海天味业的危机，是谁造成的？企业自身问题还是媒体人的问题？

1. 海天味业的危机，是谁造成的？企业自身问题还是媒体人的问题？

海天味业的危机，表面上看是网红辛吉飞爆料造成的，其实不然！在我看来，海天味业作为知名品牌，竟然有低档产品，并且低档产品涉嫌用添加剂防腐剂等等进行勾兑，这种做法本身就是个“雷”，即便是辛吉飞不爆料，随着消费者食品安全意识的加强，早晚有一天会有消费者站出来质疑海天味业的低档调味产品，到那个时候，海天一样会陷入今时今日之困境！介于此，海天味业是自己给自己炮制了“坟墓”，从海天味业为了利润，为了抢占市场，无底线地生产低档产品那天起，海天的败局已经注定！
千禾味业为何能够躺赢？！相信海天味业非常清楚！千禾味业即便在市场上处境艰难，但千禾味业一直坚持做零添加，一直坚持做纯粮酿造的调味品！千禾味业前期发展低迷，但产品质量经受的住考验，早晚有一天可以一飞冲天！海天味业添加剂一事，双标门一事，算是推了千禾味业一把，千禾味业股价涨停，一跃成为了消费者钟爱的品牌！消费者的喜爱和信任，关乎着企业的生死存亡，相信这一点海天已经有了切实的体会！

第一人
辛吉飞堪称是吹响食品安全号角的第一媒体人，在我看来，这位网红是非常有底气的，之所以说他非常有底气和勇气，是因为他对抗的可是大厂、资本方！辛吉飞之所以敢爆料，是断定了大众是他的后盾，他赢了，大众的支持让他赢了！

企业
海天味业是时候找一找自己的问题了，走到今时今日之境地，如果还找不到问题的根本，那么，海天基本上没有未来可言！

海天味业的危机，是海天自己造成的，和网红媒体人无关，和消费者更无关！

2. 海天味业再次怒怼“造谣者”，称自己对得住企业良心，公司目前的境况如何？

伴随着某抖音主播应用食用添加剂“勾调”酱油的短视频引发关注，做为中国生抽龙头企业之一的海天味业集团旗下生抽商品也被指责是那么的“勾调”成的，伴随着社会舆论发醇，甚至有网友发觉，海天味业疑是实行“双重标准”，在海外售卖的生抽产品上就未使用食用添加剂。对于此事，海天味业依次2次开展回复，但目前为止，海天味业依然陷入添加物事件。

最近，有抖音主播发布应用食用添加剂生成纯蜂蜜、生成奶茶店、勾调高汤等一系列短视频，而这般制作出来的食品类也被称作“海克斯食品类”、“科技和狠活”。
在这其中一期视频里，该博主仅应用食盐、鸡精、呈味核苷酸二钠、高萃取生抽香料、柠檬黄等不同的原材料添加很多生活用水和少许酿造酱油、葡萄糖浆就制造出“生成勾调生抽”，而且该博主坦言“勾调陈醋和勾兑生抽全是业界心照不宣的事”。

但是以上时尚博主未明确谈及一切知名品牌，但是网民却把侧重点移了出去做为龙头企业之一的海天味业，网友曝，海天味业集团旗下生抽商品成分表里面含有谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖等几种食用添加剂，逐渐并对产品安全性产生质疑。
9月30日，海天味业发表声明对于此事开展回复，称海天所有产品都是严格执行《食品安全法》生产制造，而且随时随地接纳国家和各个食品卫生安全主管机构的常态监管和检测，并且海天所有产品上食用添加剂的应用以及标志均适用在我国食品类技术标准政策法规规定。
此外，海天味业还已经确定，将对本次事故中故意恶语中伤碧海蓝天的品牌自媒体账号开展调查取证追究责任。

但是，看起来无愧于心、义正词严的申明却不曾彻底平复异议，值得一提的是，海天味业尽管已经确定商品应用食用添加剂合规合法，但网民结果发现海天味业在日本、加拿大部分地区售卖的生抽产品均未使用食用添加剂，如此一来，海天味业又陷入添加物“双重标准”的舆情涡旋。

3. 海天味业狂奔隐忧，屡次遭遇舆论危机，该如何破局？

再现舆论根据媒体的报道来看，酱油巨头海天味业近日因员工在朋友圈的不当言论而深陷舆论风波中，引起了众多网友的关注和谴责。在八月六日的时候，海天味业在社交平台上发布了致歉声明，称公司在看到该员工的不当言论后，已在第一时间组织调查，且已决定对该员工解除劳动合同。 虽然海天味业已经对此做出了回应，但舆论却一直没有平息，旗下的两个账号被禁言，冠名赞助的节目本该在八月三日的时候就播出的，但目前已经被暂停。

屡屡出事其实这已经不是海天味业第一次遭受舆论风波啦，早在此前就曾多次出现过这方面的问题，如多次被爆出有生虫、生蛆的情况、生抽酱油营养成分表计算有误等都给消费者们留下了不好的印象，在2020年的时候又因受到疫情的影响，各种原材物料、能源等成本出现大幅上涨， 所以导致海天味业的整体净利率逐渐处于下滑的状态，若再不采取相应的措施进行应对的话，则很难想象该集团最终的走向是什么。

破局方式海天味业旗下的产品蛮多的，如常被用到的耗油酱油生抽等，整体的市场份额还是比较大的，若想要从当前的困境中走出来的话，寻求突破是唯一的方法，如继续强化经营挖潜，多举措控制成本，最大化消化成本上涨压力，需要注意的是虽然提价能解一时燃眉之急，能对公司的发展产生一定的促进作用， 但在某种程度上也会流失掉一些追求性价比的普通消费者，可谓是两难，希望海天味业的相关负责人能够早日做出选择吧，一定要懂得把握好时机，否则便很容易因为被舆论牵制住而一步步走向黑暗。

4. 海天味业三次声明难调舆情风波，怎样看待海天味业的公关水平？

海天酱油因为含有食品添加剂的事情，引起了网友们的高度关注；对此海天味业连续做出了三次声明，但是都没能够让网友们放弃对他的攻击。可以看出海天味业引起网友的不满是非常严重的。其实通过这三次上面，我们可以看出海天味业的公关是非常差劲的，在遇到问题的时候不能够冷静的去想问题，去找出原因去解决问题，这才是最基本的处理事情的方法。但是海天味业所表现出来的态度是非常差劲的，所以引起网友的不满也是情理之中的；不管海天味业进行过多少次的声明，都不能够让网友买单。

通过这件事情可以看出海天味业因为公关问题没有做到位导致的损失是非常严重的，目前海天味业的股价下跌非常的厉害，而且整个海天味业的产品销售额下降也非常的快。可以看出因为公关没有做到位，引起网友的不满，导致目前的局面是非常灾难性的。通过这个事情让很多网友表示千万不要激怒我们，普通的消费者，所有企业的生存都是靠消费者支撑的，没有消费者的支撑将会是一张废纸。

可以看出公关是多么的重要，一旦公关没有做到位，或者是处理问题的方式让大家比较反感，或者是让大家直接不能够接受，所造成的影响是非常恶劣的。我想通过这次事情海天味业应该能够吸取到教训才对，没有想到他们连续的声明都没有表示出诚意来，反而让网友更加愤怒。我想只有让他们感受到影响非常的剧烈的时候，他们才能够意识到问题的严重性吧。

希望通过这件事情我们大家都能够有一个很好的反思，在我们遇到问题的时候，一定要先冷静下来去思考一下产生问题的原因是什么，我们根据原因然后去找解决的办法，一定不要让自己在情绪上头的时候去做任何决定，这个时候无论做什么决定都容易产生不好的结果。

5. 分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁

亲，您好！对于您问的【分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁】的问题做以下解答：分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁如下：未来随着疫情的控制，基于它强大的品牌和产品力优势，海天的市场占有率会越来越高。疫情控制后，人民收入水平会逐渐提高，消费升级更进一步和通货膨胀，它可以不断进行提价。公司整体的毛利率从2018年开始下降,由46%下降至2021年的38%,从侧面说明公司所面临的竞争环境愈发激烈。【摘要】
分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁【提问】
亲，您好！对于您问的【分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁】的问题做以下解答：分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁如下：未来随着疫情的控制，基于它强大的品牌和产品力优势，海天的市场占有率会越来越高。疫情控制后，人民收入水平会逐渐提高，消费升级更进一步和通货膨胀，它可以不断进行提价。公司整体的毛利率从2018年开始下降,由46%下降至2021年的38%,从侧面说明公司所面临的竞争环境愈发激烈。【回答】
分析海天味业所面临的环境机会和环境威胁如下：油经销商利润率通常较薄,不支持做乡镇村市场,渠道下沉方面不如海天,因此新进入者对海天威胁不大。品类处于成长期,海天后来者居上 蚝油品类还处于成长阶段。竞争环境还是比较健康的。 酱油行业“一超多强”的竞争格局基本稳定,竞争环境持续较为良性,龙头企业挟先发 优势,有望在中长期享受到份额提升的红利【回答】

6. 如果你作为海天味业的董事长,你将怎样通过创新方法,改变海天味业当前的困局?

1.优势。① 卓越的管理能力。海天利用大数据、互联网和企业内部管理系统，做到产品全程可追溯。同时，在供应链管理环节，公司通过多年的管理经验探索和累积，不断优化订单计划模式、挖潜产能，实现产销均衡，使内、外部资源充分整合，实现供、产、销流程的不断优化。② 广阔的销售渠道。公司拥有庞大的销售网络，目前海天的销售网络已全面覆盖了中国地级及以上城市，与此同时，公司的线上业务也不断拓展，实现传统销售与电商的结合，进一步提升公司在销售渠道上的竞争优势。③强势的议价能力。海天依靠自身的渠道优势和议价能力成为行业为数不多的实施“先款后货”的销售政策的企业。此外，通过分析近五年前五大供应商的情况，发现海天味业向单个供应商的采购比例不超过总额的10%，对供应商的依赖较小，可以调整供应商。除去上游原料价格变动的影响外，公司对上游有较强的议价能力。④ 良好的品牌优势。公司依靠自身强大的品牌优势、渠道优势、科研实力，打造了安全、健康、专业的品牌形象，得到了市场和消费者的认可，成为中国调味品行业的领军者。2.劣势。① 高端产品市场缺乏优势。目前，海天味业的产品主要集中在中档、中高档，如海天酱油、耗油;高档产品如千禾味业的有机酱油和进口调味品正在占据更大的市场份额。②人才流失严重。公司核心技术人员逐渐流失，不利于公司产品的研发创新，公司应加大人才的培养和吸收。3.机会。①具有广阔的市场。调味品在居民生活中扮演着重要的角色，调味品行业产品种类丰富，需求量庞大而稳定，调味品行业发展具有广阔的市场。②多元化发展。随着人们生活水平的提高和生活方式的改善，促进调味品种类不断细分，使行业不断向多元化的方向发展。4.挑战。①行业竞争加剧。中国调味品行业企业越来越多，又有外来企业争占市场，使行业竞争不断加剧。②餐饮业的不确定性。餐饮业的调味品需求占据着调味品行业重要的市场，餐饮业的不确定性将给影响着调味品行业的稳定。二、海天味业案例研究1.海天味业成本特点。海天味业主要产品有酱油、调味酱和耗油，根据2015年～2019年年报发现，酱油收入是海天营业收入的主要来源，近5年酱油收入占海天食品制造业收入的62%左右，其成本在产品中的占比也是最高的。酱油的毛利率是三大主要产品中最高，并且基本属于上升趋势。调味酱和耗油的占比也在提高，也表明海天具备向其他调味品领域扩张的能力。调味酱和耗油的制作程序与酱【摘要】
如果你作为海天味业的董事长,你将怎样通过创新方法,改变海天味业当前的困局?【提问】
1.优势。① 卓越的管理能力。海天利用大数据、互联网和企业内部管理系统，做到产品全程可追溯。同时，在供应链管理环节，公司通过多年的管理经验探索和累积，不断优化订单计划模式、挖潜产能，实现产销均衡，使内、外部资源充分整合，实现供、产、销流程的不断优化。② 广阔的销售渠道。公司拥有庞大的销售网络，目前海天的销售网络已全面覆盖了中国地级及以上城市，与此同时，公司的线上业务也不断拓展，实现传统销售与电商的结合，进一步提升公司在销售渠道上的竞争优势。③强势的议价能力。海天依靠自身的渠道优势和议价能力成为行业为数不多的实施“先款后货”的销售政策的企业。此外，通过分析近五年前五大供应商的情况，发现海天味业向单个供应商的采购比例不超过总额的10%，对供应商的依赖较小，可以调整供应商。除去上游原料价格变动的影响外，公司对上游有较强的议价能力。④ 良好的品牌优势。公司依靠自身强大的品牌优势、渠道优势、科研实力，打造了安全、健康、专业的品牌形象，得到了市场和消费者的认可，成为中国调味品行业的领军者。2.劣势。① 高端产品市场缺乏优势。目前，海天味业的产品主要集中在中档、中高档，如海天酱油、耗油;高档产品如千禾味业的有机酱油和进口调味品正在占据更大的市场份额。②人才流失严重。公司核心技术人员逐渐流失，不利于公司产品的研发创新，公司应加大人才的培养和吸收。3.机会。①具有广阔的市场。调味品在居民生活中扮演着重要的角色，调味品行业产品种类丰富，需求量庞大而稳定，调味品行业发展具有广阔的市场。②多元化发展。随着人们生活水平的提高和生活方式的改善，促进调味品种类不断细分，使行业不断向多元化的方向发展。4.挑战。①行业竞争加剧。中国调味品行业企业越来越多，又有外来企业争占市场，使行业竞争不断加剧。②餐饮业的不确定性。餐饮业的调味品需求占据着调味品行业重要的市场，餐饮业的不确定性将给影响着调味品行业的稳定。二、海天味业案例研究1.海天味业成本特点。海天味业主要产品有酱油、调味酱和耗油，根据2015年～2019年年报发现，酱油收入是海天营业收入的主要来源，近5年酱油收入占海天食品制造业收入的62%左右，其成本在产品中的占比也是最高的。酱油的毛利率是三大主要产品中最高，并且基本属于上升趋势。调味酱和耗油的占比也在提高，也表明海天具备向其他调味品领域扩张的能力。调味酱和耗油的制作程序与酱【回答】

7. 海天味业：前景并非一片大好

 
   在如此低迷的市场环境中，海天味业的估值达到50倍，是前景值得期待还是泡沫？
     海天味业（603288.SH）自2014年上市以来，公司股价一路高歌猛进，特别是2017年年初以来，其股价已经从不足每股30元上涨至目前的百元以上，这在当前的市场环境下，实属罕见。
   更让人不解的是，海天味业的估值高达50倍以上，贵州茅台（600519.SH）也不过25倍左右。在如此不佳的市场环境下，为何海天味业会有这么高的估值？究竟是投资人对于公司未来前景的期待还是泡沫所致？
    买方与卖方观点不一致 
   海天味业主要经营调味品，前身是拥有300多年 历史 的佛山古酱园，目前公司产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等产品。多年来，公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。
   调味品是一个巨大的市场，2017年中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业当年的营业收入就已超过3000亿元，而公司在酱油领域有着非凡的经营业绩，海天酱油产销量连续22年稳居全国第一，并遥遥领先。
   2013年，公司的收入为84.02亿元，净利润16.06亿元，市值为538.32亿元（上市之初的2014年2月13日），而2018年公司的收入为170.34亿元，净利润43.67亿元，市值为1857.85亿元（2018年年底）。
   五年时间，海天味业收入增长102.78%，净利润增长171.92%，市值增长245.12%。由此看出，海天味业市值的增长远高于公司收入和净利润的增长速度，资本市场对于公司的未来非常看好。
   自上市以来，各大券商都相继推荐，很多券商给出了最高评级，但有一些现象令人疑惑，为什么在券商评级如此之高的情况下，海天味业前十大股东中只有很少的机构投资者？截至2019年第一季度，公司第一大股东为广东海天集团股份有限，持股数为15.73亿股，占总股本比例为58.26%，其次是第三大股东香港中央结算有限公司，持股数为1.51亿股，占总股本比例为5.58%，最后是第八大股东中国证券金融股份有限公司，持股数为2551万股，占总股本比例为0.94%。
   除了以上三席，海天味业其余的前十大股东均为自然人。
   一边是券商不断推荐，一边只有很少的机构买了很少的股份，这样的反差似乎说明了买方与卖方之间对于公司未来的前景并未达成一致。
    前景真的那么好吗？ 
   近四年，海天味业保持了收入规模的稳定增长，但是增长的背后广告费用增速远超收入增速。2015-2018年，公司收入为112.94亿元、124.59亿元、145.84亿元、170.34亿元，同期广告费用分别为1.85亿元、3.31亿元、4.54亿元、5.06亿元。四年时间，公司收入增长50.82%，广告费增长173.51%，远超收入增幅。
   在投放策略上，海天味业主要聚焦品牌头部资源投放，公司通过传统媒介《最强大脑》、《极限挑战》、《跨界歌王》等主流卫视平台头部综艺节目赞助投放，以及网络端新媒介《吐槽大会》、《奇葩说》等主流平台头部IP资源赞助合作，双管齐下。2016-2018年，公司投放了收视率排名靠前的广告冠名费超1亿元，国内天籁之战等热门综艺的冠名费超2亿元，这在行业中已是大手笔投入。
   与其他同行相比，海天味业广告投入巨大，例如竞争对手千禾味业（603027.SH）的广告费用只有5586万元，和海天相差甚远。
   2018年，海天味业的营业收入为170.34亿元，其中酱油产品的收入为102.36亿元，占比60.09%，是海天最为重要的产品。在调味品市场结构方面，中国与国外有很大不同。2018年，中国市场酱油占整个调味品的比例为62.6%，是最主要的调味品，而美国市场最大的调味品是香草和香料、沙拉酱、意大利面酱等产品，酱油只占3.4%，是一个很小的品类。作为最大的品类和公司最大的一块收入，海天味业的酱油业务最值得关注。
   从产品价格的角度来说，海天的酱油业务并没有太大的上升空间。根据东北证券的研究报告，酱油业务上一轮的产能扩张从2010年开始，直至2018年释放完毕，酱油产量从94万吨增加至185万吨。这段时间也是海天味业业绩高速增长的阶段，但在过去10年间，海天的酱油单价从2822元/吨下降到2696元/吨，降幅达到4.5%。海天的酱油产品定位于中低端，是大众化的产品，未来价格的增长幅度也是非常有限的，所以依靠价格驱动业绩增长不太可能。
   从未来销量的角度来说，酱油的销量不一定会持续增长。数据显示，2018年，中国酱油的零售收入达到745.55亿元，同比增速为9%，其中销量带动增长是7%，价格驱动增长是2%。整体来看，中国酱油市场还在不断提升，对于未来的发展趋势，可以参照日本的情况。日本酱油人均消费从20世纪70年代的10升左右，逐年下降到2016年的6升左右，减少近40%。随着经济的增长，人均收入的提升，日本人在减少对于酱油的依赖；随着未来中国经济的增长，人们 健康 意识的不断提升，未来中国酱油市场很难保持销量的长期增长。
   从销售网络的角度来看，截至 2017 年年底，海天已拥有行业内最大的营销网络，形成了全方位、立体式的覆盖，线下建成直控终端销售网点50多万个，网络覆盖全国31个省级行政区域，320多个地级市，1400多个县份市场，产品遍布全国各大连锁超市、各级批发农贸市场、城乡便利店、镇村零售店，并出口全球60多个国家和地区，线上在B2C、B2B、新零售等各个板块，已分别与天猫、京东、苏宁、唯品会、盒马鲜生、宾果盒子、零售通、新通路等主流电商平台建立了合作，公司渠道的释放已经非常充分。
   从全球化的角度来说，目前海天的销售基本上集中于国内，没有开发国际市场。未来在全球化扩张当中，公司也会面临巨大的挑战，首先是酱油在调味品中的市场结构，以日本为例，酱油只占整个调味品的4.7%，而美国更低，只占3.4%。而且无论是酱油还是其他调味品，每个国家都有很大的不同，每个国家的产品都有很高的客户黏性，很难轻易转换，产品的特性对海天未来的国际化又增加了一定的难度。
   对于未来的市场格局，可以参考日本公司龟甲万。龟甲万是日本著名的调味品公司，拥有360年的经营 历史 ，2011年在日本酱油市场的占有率也不过30.8%。这和产品特点有很大的关系，因为酱油是一个差异化非常明显的品类，格局会相对分散。据海天味业董秘张欣介绍，“目前，在酱油市场占有率方面，海天大概是18%左右，而第二到第五名加起来的市场占有率仅15%左右。”海天优势巨大。
   从市场份额角度来说，未来海天酱油有进一步上升的可能，但目前占比已经高达18%，上升的空间有限。
    股价高企 高管套现 
   2014年上市至2018年，公司营业收入分别为98.17亿元、112.94亿元、124.59亿元、145.84亿元、170.34亿元，同比增幅分别为16.84%、15.04%、10.32%、17.06%、16.80%。
   同期，公司净利润为20.90亿元、25.10亿元、28.43亿元、35.31亿元、43.67亿元，分别较上年增长30.14%、20.06%、13.27%、24.21%、23.67%。上市后，公司收入和净利润每年都实现了双位数增长。
   在业绩增长背后，海天味业的股价出现了更大的涨幅。2019年6月11日，公司股价创出105.50元/股的上市以来新高。在股价不断上涨的同时，海天味业的董监高在高位不断套现。自2018年下半年，海天味业多位董、监事先后发布个人持股减持计划。例如，当年6月27日，公司发布公告称，董事吴振兴、陈军阳及监事陈伯林分别计划以集中竞价方式减持不超过50万股、40万股、20万股。2019年1月，上述减持计划时间届满，三人分别减持34万股、8万股和8万股。
   2019年4月23日，吴振兴、董事叶燕桥、陈柏林、陈军阳、董事会秘书张欣又开始新一轮减持。
   根据公告，吴振兴、叶燕桥拟通过竞价交易方式分别减持不超过50万股，陈伯林拟通过竞价交易方式减持不超过40万股，陈军阳、张欣拟通过竞价交易方式分别减持不超过30万股。
   这些人的股份在此次减持前持股比例最高的也不超过0.6%，此次减持后将进一步降低。在股价高涨的背后，公司高层却频频套现。
   根据中信证券的研究报告，1992-2012年，龟甲万的平均市盈率为26.61倍，而同为调味品行业的海天味业估值高达50倍以上。按照日本调味品龙头的长期估值规律，目前的海天味业处于严重高估阶段。
   

8. 海天味业如何做到一年翻倍，又为何被机构抛弃？