食材用料 泡藕带200g 牛肉150g相克食物 青椒、红椒各50g 小米辣、大葱、生姜各5g 鸡精5g 食盐3g 味极鲜10g 泡藕带爆炒牛肉的做法 1.准备食材主菜:泡藕带(加两个泡椒,里面自带,要三分之一藕带水)、牛肉(切小片)配菜:青椒(切片)、红椒(切片)作料:小米辣(切小圈儿)、大葱(切片)、生姜(切条) 2.热油炒料油烧热后,放入葱、姜、小米辣,爆香 3.炒牛肉牛肉放入锅中,翻炒至变色,由红变浅,加入料酒翻炒去腥 4.放藕带继续炒1)藕带连汤一起倒入锅中,炒两下,加入味极鲜2) 翻炒至汤汁留下一成左右 5.放入辣椒青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒 6.调味加入鸡精和食盐,再次翻炒约一分钟,锅底几乎没有汤汁最佳 7.出锅开吃这是道色香味俱全的菜肴,藕带的酸爽比老坛酸菜更给力,小米椒的辛辣、泡椒的鲜辣、虎皮青椒和红椒的清甜让酸辣味在口中、在胃里很过瘾!小清新勿入,重口味来吧!