榴莲蒸鸡家常做法

1. 榴莲蒸鸡家常做法

你好，感谢你的提问，主要是用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。 材料：一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。 做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 此汤有益补气，但不会热补，比较温和，榴莲瓤是降火，这个汤是很清淡的，男女老少都能喝。希望我的回答对你有所帮助，祝生活愉快！【摘要】
榴莲蒸鸡家常做法【提问】
你好，感谢你的提问，主要是用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。 材料：一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。 做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 此汤有益补气，但不会热补，比较温和，榴莲瓤是降火，这个汤是很清淡的，男女老少都能喝。希望我的回答对你有所帮助，祝生活愉快！【回答】

2. 榴莲煮鸡怎么做

榴莲炖鸡怎么做？把鸡倒入冷水中烧开，洗净后捞出，加入水红枣姜片枸杞 ，然后放入榴莲清炖。

3. 榴莲鸡的做法

1
准备食材，榴莲肉200克，榴莲瓤100克，老母鸡半只洗净，拔净细小鸡毛，鸡里脊的杂物去掉，鸡头和鸡颈皮及凤尾也去掉。


2
准备汤的装饰，枸杞洗净。


3
把老母鸡切成大鸡块。


4
榴莲瓤一分二切开，榴莲肉无需切开或去核。


5
把切好的鸡块倒入洗净的沙锅里。


6
接着倒入榴莲肉和榴莲瓤。


7
先倒入鸡再倒入榴莲，可以避免榴莲粘锅，也不会被压烂，方便汤炖好，盛出时榴莲保持块状。


8
加入1500毫升清水。


9
盖上盖，大火炖煮。


10
待汤烧开了片刻，开盖，用汤勺捞出鸡血沫和鸡脂肪。盖上盖，仍大火炖，片刻，又捞出鸡脂肪。重复三次，鸡脂肪就捞出了大部分。转中火炖半小时，再次捞出多余的鸡脂肪。转小火炖一小时。


11
一个半小时到了，撒入枸杞，加入适量的食盐，食盐的量看汤多少酌情加，不能多，多了汤就失去清甜。待盐溶化，立即熄火。靓靓榴莲炖鸡完成。


12
炖好的汤，榴莲味不再浓郁，换来了清甜的汤。鸡甘，榴莲香。当鸡遇上了榴莲，便带来了甘香可口的榴莲炖鸡，不爱榴莲的也爱榴莲炖鸡！

4. 榴莲炖鸡怎么做?

主料：榴莲壳250克、鸡500克。
辅料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。
做法步骤：
1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。

7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

8、成品。

5. 榴莲煲鸡的做法

6. 榴莲炖鸡的做法

原料：
  榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
做法：
  1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
  2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

7. 榴莲煲鸡的做法

前几天家里来了一个远方客人，其实我也不知道是啥关系，反正还是要盛情的招待，当时妈妈就问这个客人有什么想吃的菜没有，然后客人就说了句榴莲煲鸡，把我和妈妈都给吓懵了，榴莲还能和鸡一起炖煮的吗？


榴莲煲鸡，有人用壳有人用肉，都不对！用它才是正确的

既然客人都点菜了，妈妈也没办法，只能硬着头皮上，在制作的过程中，妈妈刚准备将一块榴莲肉放进去的时候，就被客人给制止住了，妈妈就好奇，不是榴莲煲鸡吗 ？为什么不能放榴莲。


客人说在制作榴莲煲鸡的时候，有人用壳，也有人用肉，但是这两种做法都是不对的，用壳里面白色的瓤才是正确的，这样才能煲出好喝的鸡汤来，下面小编就来给大家分享一下榴莲煲鸡的制作方法。


【榴莲煲鸡的家常做法】

第一步、首先将准备好的鸡处理干净，然后将其切成小块，用清水多冲洗几遍，然后沥干水分备用，将榴莲壳洗净，取出里面白色的瓤，用清水多冲洗几遍，然后放到碗中，加入适量的温水，将其浸泡10~15分钟的时间，这样就能将里面的苦涩味去除了。


第二步、在锅中加入适量的清水，放入几片生姜，先用大火煮沸，然后就把鸡肉放进去，炖煮8~10分钟的时间，将煮出来的浮沫清除干净，把鸡肉捞出来，用温水清洗几遍，擦干表面的水分，这样不仅去除了鸡肉的腥味，还保证了鸡肉的鲜嫩。


第三步、最后在锅中加入适量的清水，把榴莲瓤放进去，加入桂圆和红枣，用大火煮开，再把鸡肉放进去，用中火炖煮1个小时的时间，这时候就能闻到很浓的香味了，随后加入适量的食盐和胡椒粉调味，榴莲煲鸡就制作完成了。


以上就是制作榴莲煲鸡的方法，在制作的时候，不要用壳也不要用肉，正确的做法应该是用榴莲壳中的瓤，并且还要把瓤用温水浸泡，去除它的苦味，这样炖出来的榴莲煲鸡就非常的好喝了，大家了解了吗？

14万阅读
搜索
广州榴莲煲鸡做法
榴莲的三大禁忌
吃榴莲七大忌讳
十大网评榴莲排名
榴莲壳的十大功效
吃榴莲的七大禁忌

8. 榴莲炖鸡怎么做啊？

榴莲炖鸡的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 
榴莲炖鸡的制作材料：主料：榴莲（自己喜好多少）,鸡1只（约重600克）,姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。榴莲炖鸡的特色：。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。教您榴莲炖鸡怎么做，如何做榴莲炖鸡才好吃1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。